今日の給食（R07）

９月３日　牛乳　ラタトゥイユスパゲティ(スパゲティ)　わかめサラダ　レモンマフィン

今日から新学期の給食が始まりました。暑い日が続きますが，少しずつ生活リズムをもとに戻していきましょう。ラタトゥイユスパゲティの「ラタトゥイユ」は，フランスのプロヴァンス地方の郷土料理で「夏野菜の煮込み」のことをいいます。今日は１１種類の野菜の他にツナやベーコンなども入っていて一皿でいろいろな栄養がとれます。＊小さいカップの食器が新しいものになりました。柏三大野菜キャラクターの柄です。もりつけ表をみて配膳してください。

７月１７日　麦ご飯　夏野菜のキーマカレー　フルーツ寒天ポンチ　味付け小魚

夏野菜は皮や実の色の濃いものが多いです。色を濃くすることで夏の強い日差しから自分の身を守っているそうです。そして，食べた人の健康も守ってくれます。今日は「なす」「トマト」「ピーマン」「かぼちゃ」「ズッキーニ」を使ってキーマカレーを作りました。今日で7月の給食は終了です。２学期も笑顔で迎えられるように，夏休み中も生活リズムに注意して元気に過ごしましょう。

７月１６日　牛乳　ご飯　いかのレモンソースかけ　バンサンスウ　かきたまコーンスープ　ドライプルーン

「いか」は体全体がほぼ筋肉です。たんぱく質が多く脂肪が少ないので，とてもヘルシーな食品です。その筋肉の中にうま味成分も閉じ込められているそうです。よくかんでいくと，筋肉が壊されて「おいしさ」が口の中に広がります。　いか以外の食品も，慌てずによくかんで食べると，食品の持つ本当のおいしさを味わうことができます。

７月１５日　牛乳　ご飯　鯖のオレンジ煮　のり和え　すまし汁　スナックアーモンド

ことわざには食べ物が登場するものがあります。今日は「鯖」の出てくることわざを二つ紹介します。 「鯖を読む」　は，数ををごまかすことを表しています。 「鯖の生き腐れ」 は，生きがよさそうに見えても腐り始めていることがあるから気をつけましょうという意味です。食べ物のことわざは他にもいろいろあるので調べてみると楽しいですよ。

７月１４日　牛乳　丸パン（横スライス）　ぶりメンチカツ（ソース）　ひじきと枝豆のサラダ　ポテトポタージュ

枝豆は大豆の赤ちゃんです。　大豆が大きく育つ前の柔らかい緑色の豆を「枝豆」と呼んで食べています。大豆と比べて「たんぱく質」は少なく，かわりに「ビタミンC」は大豆より多いので，豆ではなく野菜の仲間に入ります。海の野菜と呼ばれる海藻の仲間「ひじき」と合わせて栄養満点のサラダにしました。

７月１１日　牛乳　ご飯　のりふりかけ　ししゃもの唐揚げ（２本）　アスパラガスのごま和え　鶏ちゃんこ汁

私たちが「ししゃも」と呼んでよく食べている魚の正式な名前は「カラフトししゃも」といいます。頭からしっぽまで，骨も丸ごと食べられる栄養満点の魚なので，給食でもよく使用します。慌てずに，よくかんで，きれいに食べてください。きっと，ししゃもも喜んでくれると思いますよ。

７月１０日　牛乳　豚キムチ丼（麦ご飯）　トックとわかめのスープ　ヨーグルト

「トック」とは韓国語で「お餅」のことを言います。食べ方もいろいろで，煮物やスープ，炒め物など「おかず」として食べるだけでなく，甘い味付けで「おやつ」として食べることもあるそうです。今日は薄く切ったトックをスープに入れました。ピリ辛の豚キムチ丼と合わせて韓国の雰囲気を味わってください。

７月９日　牛乳　ミートソーススパゲティ（スパゲティ）　コーンとひよこ豆のサラダ　りんごのタルト

ひよこ豆は，ころっと丸い形とくちばしのように小さくとがった部分がひよこのように見えることから「ひよこ豆」と呼ばれています。豆は食物繊維が多く，おなかの調子を整えてくれる働きのある素晴らしい食品です。７月の献立でも「大豆」「ひよこ豆」「白いんげん豆」「レンズ豆」の４種類の豆を使っています。

７月８日　牛乳　ご飯　鯵の揚げ玉フライ　五目金平　むらくも汁（卵入り）　黒糖大豆

鯵は日本で多く水揚げされている魚のひとつです。千葉県では，郷土料理の「なめろう」や「さんが焼き」に使われます。また，「鯵フライ」も有名ですね。鯵にはみなさんの成長に欠かせない「たんぱく質」や「カルシウム」などが多く含まれています。今日の給食は衣にパン粉と揚げ玉を使った「鯵の揚げ玉フライ」です。

７月７日　牛乳　丸パン（横スライス）　バーベキューソースハンバーグ　ゆで野菜のごまサラダ　ミネストローネ　七夕ゼリー

今日は七夕です。天の川を挟んで暮らしている織姫と彦星が，一年に一度この日だけは会うことを許されたという伝説がもととなる行事です。そこで，今日の給食ではたくさんの星を散りばめました。ハンバーグ，ミネストローネの中のパスタ，七夕ゼリーが星の形をしています。夜空の星もきれいに見えるといいですね。

７月４日　牛乳　ご飯　鶏肉の唐揚げ　切干大根のソース煮　豚汁

大根を細く切って乾燥させたものが「切干大根」です。水分がとんでよく乾いた大根に栄養がぎゅっと詰まっているので，少ない量でも大根の栄養をしっかりといただくことができます。今日はちょっと雰囲気を変えて「ソース焼きそば風」の煮物にしました。みなさんに気に入ってもらえるとうれしいです。

７月３日　牛乳　麦ご飯　麻婆茄子　枝豆とキャベツの中華和え　冷凍みかん

夏は茄子がおいしい季節です。茄子には身体の中に溜まりすぎた塩分や水分を，身体の外に出してくれる「カリウム」という栄養素が含まれています。そして，身体を冷やしてくれる働きもあるそうです。茄子の皮の紫色は，油を使って料理するととてもきれいになります。今日の麻婆茄子も油で揚げた茄子を使いました。

７月２日　牛乳　胚芽パン　ブルーベリージャム　めばるのマスタードパン粉焼き　野菜とツナのカレーソテー　レンズ豆の豆乳スープ

めばるは，その名のとおり「目を見張った」ような大きな目が特徴の魚です。煮る，焼く，揚げる，どんな料理にしてもおいしく食べることができます。今日はマスタードを使って焼きました。ほとんどの魚は卵を産んで増えていきますが、めばるの仲間は卵ではなく魚の姿になった赤ちゃんを産んでふえるそうですよ。

7月１日　牛乳　ご飯　たこ入りさつま揚げ　生揚げとキャベツのひき肉炒め　しゃが芋とわかめの味噌汁　ひとくちぶどうゼリー

半夏生は，夏至から数えて１１日目の７月１日あたりから七夕までの約５日間のことをいいます。西日本ではこの半夏生の間に「たこ」を食べて，田んぼの稲が丈夫に育つようにお願いします。稲がたこの足のようにしっかりと土の中に根付いてほしいという米農家さんの願いがこめられた行事です。

６月３０日　牛乳　中華風炊き込みご飯　鶏肉と野菜のオイスター炒め　あべかわさつま芋（2個）　中華卵コーンスープ

安倍川は，静岡県を流れる川です。安倍川もちは，砂糖ときなこをもちにまぶした料理ですが，今日は揚げたさつま芋にまぶしました。安倍川もちの名前は，江戸時代徳川家康が命名した説と，安倍川の近くで売られていたものという説があります。甘いので，デザート代わりに食べてもよいと思います。

６月２７日　牛乳　ご飯　夏野菜の麻婆豆腐　中華サラダ　ベビーチーズ

今日の麻婆豆腐には，かぼちゃやさやいんげん，トマトなどの夏野菜が入っています。ビタミンAが多く入っている野菜が緑黄色野菜に分けられていて，今日の給食では，かぼちゃ・さやいんげん・トマト・にんじん・にらです。ビタミンAは目や肌・粘膜を守ってくれます。少しピリ辛ですが，汗をかいて元気に過ごしてください。

６月２６日　牛乳　ツナと江戸菜の和風スパゲティ（スパゲティ）　味噌ドレッシングサラダ　ヨーグルト

江戸菜は，小松菜を改良して作った野菜で，小松菜よりも大きく成長しますが，くせがあまりなく食べやすいのが特ちょうです。サラダのドレッシングには，味噌や炒めた玉ねぎなどが入っています。大豆からできる味噌は，うまみだけではなく大豆のいろいろな栄養が入っています。

６月２５日　牛乳　コッペパン　鮭フライ　夏野菜のラタトゥイユ　ABCマカロニ入りスープ　黒糖大豆

ラタトゥイユは，玉ねぎやなすなどの野菜をニンニクとオリーブオイルで炒めて煮た南フランスの郷土料理です。今日は，千葉県でとれたなすやズッキーニを使っています。なすやズッキーニ・トマトなどの夏野菜には身体を冷やしてくれる働きがあります。旬の夏野菜をたくさん食べて，元気に過ごしてください。フライとラタトゥイユは，お好みでパンにはさんで食べてください。

６月２４日　牛乳　麦ご飯　チキンカレー　海藻サラダ（青じそドレッシング）マスカットゼリー

今日のサラダには，６種類の海藻の仲間が入っています。茎わかめ・わかめ・昆布・すぎのり・さくら草・寒天です。海藻は，おなかの調子を整える食物せんいや，成長を助けてくれるカルシウムやマグネシウムという栄養が入っています。青じそドレッシングをかけてから，よく混ぜて配ってください。

６月２３日　牛乳　ご飯　赤魚の煮つけ　じゃが芋のごま和え　かきたま汁　ドライプルーン

赤魚は皮が赤い魚で，今日は「アラスカメヌケ」というメバル（眼張）と同じ仲間です。身は白くてやわらかいのが特ちょうです。ドライプルーンは，成長期に必要な骨の成長を助けたり，体の調子を整えたりする栄養が入っています。苦手と思っている人も，ぜひ一口食べてみてください。