給食室より(R05年度)

（今日の献立）

牛乳

キムチ炒飯

ひじきとじゃが芋のサラダ

トックと卵のスープ

アセロラゼリー

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

ピリ辛のキムチを使ったチャーハンを主食にしました。

気温が高くなると食欲も落ちてしまいますね

ピリ辛のキムチを使ったチャーハンは、食欲を刺激してくれます。

ぜひしっかりと食べて、熱中症にならないようにしましょう。

（今日の献立）

牛乳

五目ずし

じゃが芋のそぼろ煮

夏野菜のおすまし

冷凍みかん

＊今日は七夕です。

五目ずしや夏野菜を使ったおすましを作りました。

五目ずしにはごぼう、ひじき、にんじん、鶏肉をまぜてあります。

枝豆を混ぜて、夏らしいお寿司に仕上がりました。

暑い季節は煮物を食べる機会が減ります。そぼろ煮はじゃが芋を一度揚げて他の具と煮てあります。

味がしっかりしみています。

すまし汁には、白玉、えのき、わかめ、にんじん、おくら、春雨を入れてあります。

春雨は汁の中で透明に見えてきれいなすまし汁です。

（今日の献立）

牛乳

夏野菜のカレーライス

ビーンズサラダ

冷凍みかん

アーモンド小魚

＊今日はカレーライスを作りました。

定番の具材に加えて、なす、ズッキーニ、ピーマンを加えて、

夏野菜のカレーライスです。

夏野菜の甘みや旨味を加えて定番のカレーライスが、より美味しく仕上がりました。

今彰は野菜をオーブンで焼く方法で、事前に加熱してからカレーの中に入れました。

形が崩れることもなく色もきれいにできました。

（今日の献立）

牛乳

汁なし担々麺

八宝菜

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

トウバンジャンを使った肉味噌を麺にかけて汁なし担々麺にしました。

食べてすぐに辛い肉味噌ではなく、食べ進めてじんわりと辛さがきいてくるように

調理員とトウバンジャンの量や、煮込む時間を調節しました。

肉味噌が麺によく絡んで、美味しい担々麺が出来ました。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

ししゃもの香味ソースかけ

切り干し大根の旨煮

豚汁

＊今日の献立は和食です。

主菜には、カルシウムたっぷりのししゃもを使いました。

ねぎを使った香味ソースをかけました。

しっかり食べてカルシウムをとりましょう。

（今日の献立）

牛乳

スタミナ豚丼

キャベツのみそ汁

冷凍みかん

だいず小魚

＊今日はの献立は和食です。

ごはんに豚丼の具をのせて丼にしました。

本格的な夏を迎える前に、夏バテしないようしっかり食べてもらおうと思い丼にしました。

豚肉のビタミンB群をしっかり食べて元気に夏を乗りきりましょう。 

（今日の献立）

牛乳

肉味噌そば

春雨のサラダ

チーズ入り蒸しパン

小魚

＊今日の献立は中華です。

今日で6月は最後です。夜まで暑い日が続いています。

食欲も落ちてくる頃なので、麺の献立にしました。

中華麺を冷やすのですが、給食では水道の水の温度までしか冷やせません。

調理室は麺を茹でる釜を３つ準備し、麺をクラスごとに分けて順序よく茹でては、冷やすを繰り返します。

少しでも冷たい麺を食べてもらいたいと調理員さんたちは暑い中、汗をかいて作ってくれました。

蒸しパンは写真で見ても、ふっくらしている感じがわかるくらいきれいに膨らみました。

（今日の献立）

牛乳

鰆のピリ辛照焼き

五目豆

じゃが芋のみそ汁

メロン

小魚

＊今日の献立は和食です。

魚には、トウバンジャンを使った甘辛いタレをかけました。

辛味はそれほど強くしていないので食べやすいと思います。

暑くなると食欲が栄養が偏りがちです。

味つけの変化で少しでも食べられるようにしました。

（今日の献立）

牛乳

タコライス

きくらげの中華和え

卵スープ

冷凍みかん

小魚

＊今日はタコライスを作りました。

本当はキャベツはご飯とタコスミートとの間に盛り付けするのですが、

見えなくなってしまうのでタコスミートの上にのせてもらいました。

香辛料のきいたミートソースが食欲を増進させてくれます。全体をよく混ぜて食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

豆腐のオイスターソース煮

卵スープ

さつま芋のシナモン揚げ

今日の献立は中華です。

豆腐のオイスターソース煮は、豚肉やエビ、人参、たけのこ等たくさんの食材で作りました。

ご飯によく合う味付けのおかずです。

豆腐には、良質なたんぱく質や、骨や歯をつくるカルシウム、記憶力アップのレシチンなど栄養たっぷりです。

ごはんと一緒にたくさん食べてほしいです。

（今日の献立）

牛乳

昆布御飯

ししゃもの磯辺揚げ

野菜の胡麻煮

かぶの味噌汁

アーモンド小魚

＊今日の献立は和食です。

根菜類たっぷりの野菜の胡麻煮は、さつま芋自体に甘みがあり、

薄味でも美味しい煮物に仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳

カラフルガーリックトースト

鶏肉と大豆のトマト煮

わかめサラダ（こんにゃく入り）

マカロニと野菜のスープ

＊今日のガーリックトーストは、赤ピーマンやパセリが入っていて彩りがとても綺麗です。

トマト煮には、鶏肉や大豆、うずらの卵に野菜をたっぷり入れました。

トマトの酸味はよく煮込むことでやわらかくなっています。

（今日の献立）

牛乳

五目ずし

鰹と大豆のこはく煮

辛し和え

かきたま汁

メープルカシューナッツ

＊今日の献立は和食です。

今日もＤＨＡたっぷりの鰹です。

食べやすいようににんにくや生姜の香味野菜と醤油で下味をしっかりと付けました。

明日の風味のきいた五目ずしと一緒に食べましょう。

明日のテスト頑張ってほしいです。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のカレー焼

のり和え

肉じゃが

味噌けんちん汁

＊今日の献立は和食です。

あぶらののった鯖をカレーの下味をつけて焼きました。

青魚のDHAをしっかり食べて、テストを受けられるように

給食室からの応援メニューです。

（今日の献立）

牛乳

キャットライス

チキンクリームソース

千切り野菜のスープ

フルーツ和え

小魚アーモンド

今日の献立は洋食です。

人参の入ったごはんにクリームソースをかけていただきます。

クリームソースには、豆を2種類と豆乳も使って作りました。

（今日の献立）

牛乳

五目チャーハン

たらと蓮根の黒酢炒め

ワンタンスープ

冷凍みかん

炒りアーモンド

＊今日の献立は中華です。

主食は、豚肉の入ったチャーハンです。

豚肉に味が付くように具を炒めて作りました。

主菜はアミノ酸がたっぷりの黒酢を使った黒酢炒めです。

アミノ酸は、運動後の疲労回復に効果があります。

 午前中の体育祭の疲れをとって、午後からも元気に過ごせるように

しっかり食べてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳 

ドライカレーライス

じゃが芋のサラダ

わかめのスープ

アセロラゼリー

＊今日はドライカレーを作りました。

ひき肉にレンズ豆やひよこ豆を入れてカルシウムのUPさせました。

じゃが芋のサラダは、玉ねぎのすりおろしを加えたドレッシングで和えました。

せん切りにしてあるので、野菜も食べやすいです。

しっかりたべて、体調を整えましょう。 

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

ごぼうと枝豆のサラダ

中華たまごスープ

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

肉と野菜をたっぷり使ったホイコーローを丼にしました。

副菜はごぼうやこまつなを使ったサラダです。

彩りに枝豆を加えました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

チキン味噌カツ

キャベツとしめじの和え物

カレーきんぴら

大根の味噌汁

黒糖大豆

＊今日の献立は和食です。

体育祭も近いので、チキンカツを作りました。

上にかけてあるソースは、手作りのみそダレです。

ごま油とにんにくの風味がきいていて、甘じょっぱいみそだれをかけました。

ご飯をしっかり食べられるように、味つけしました。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

チリコンカン

もずくのスープ

ーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

6月4日～10日は、「歯と口の健康週間」です。

給食では豆、ナッツ、根菜類、昆布や小魚など

噛み応えのあるものを入れてあります。

この機会に噛むことを少し意識してみてください。

（今日の献立）

牛乳

枝豆ごはん

鮭のねぎみそ焼き

のり和え

豚汁

ヨーグルト

＊今日の献立は和食です。

ご飯に緑色がきれいな枝豆を混ぜました。

きれいな彩のご飯ができました。

下味をつけて香ばしく焼いた鮭には、ねぎたっぷりのタレをかけていただきます

（今日の献立）

牛乳

たけのこと豚肉のおこわ

ポテトとチーズの春巻き

ナムル

五目スープ

磯大豆

＊今日の献立は中華です。

豚肉とたけのこのおこわは、いつものご飯とは違って

もち米のモチモチ感が美味しいおこわになっています。

春巻きの中身はじゃが芋とチーズとアーモンドを使いました。

外側の皮はパリッと揚がっていて美味しく出来たと思います。

ナムルは口の中をサッパリとしてくれます。

バランスよく野菜も食たべて、免疫力も付けておきましょう。

（今日の献立）

牛乳

コッペパン

白身魚のフライ

切り干し大根のサラダ

かぶのシチュー

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

白身魚をフライにしました。衣はカラッとしていて中の魚はふわっと柔らかく

仕上がりました。

パンにはさんでも良し、別々に食べても良し自分の好みで美味しく食べましょう。

かぶのシチューは、ホワイトクリームではなくブラウンシチューにしました。

湿度が少し高めでも、トマトの風味がするシチューで食べやすくしました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖の文化干し

大豆の磯煮

かきたま汁（みそ）

美生柑

＊今日の献立は和食です。

大豆とひじきの磯煮は、味がしみていてご飯と一緒に食べるとご飯がすすみそうです。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

きくらげの和え物

フルーツ白玉

＊きょうの献立は中華です。

ホイコーロー丼はテンメンジャンやオイスターソースなど

中華でおなじみの調味料を使って作りました。

ご飯にのせて、丼にしました。

おかずとご飯をしっかり食べられるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰆のごま味噌煮

キャベツの和え物

切り干し大根の旨煮

若竹汁

だいず小魚

（今日の献立）

牛乳

ビビンパ

トックと卵のスープ

ヨーグルト

だいず小魚

＊今日は韓国料理のビビンパを作りました。

ごはんにピリ辛に味を付けた肉を混ぜて、ナムルはぜんまいと野菜を混ぜてあります。

ピリ辛みそダレをかけてよく混ぜていただきます。

（今日の献立）

牛乳

たけのこと豚肉のおこわ

ししゃもの唐揚げ

高野豆腐のごま和え

田舎汁

きなこ付き炒り大豆

＊今日の献立は和食です。

豚肉とたけのこの入ったおこわは、もち米のもちもちした食感があって

豚肉やたけのこの具もよくなじんでいて、美味しく出来ました。

ししゃもは唐揚げにしてから、青のりをまぶしました。

カルシウムたっぷりのししゃもは、成長期にぜひ食べてほしい食品です。

（今日の献立）

牛乳

キャロットライス

ドライカレー

アスパラとじゃが芋のサラダ

千切り野菜のスープ

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

ドライカレーのは、2種類の豆を使いました。

肉に野菜、豆を入れて作りました。

辛さだけでなく、甘みのあるカレーに仕上がりました。

サラダには、旬の野菜「グリーンアスパラガス」を使いました。

歯ごたえも丁度良く仕上がって美味しくて彩のきれいなサラダになりました。

（今日の献立）

牛乳

五目チャーハン

たらとカシューナッツの炒め物

小松菜のサンラータンスープ

だいず小魚

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯵の香りフライ

キャベツの和え物

五目豆

ゴマ仕立てのみそ汁

＊今日の献立は和食です。

今日のフライは鯵を使いました。

青のりを混ぜた衣をつけて香りの良いフライになりました。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

鮭の塩こうじ焼き

五目きんぴら

いんげん豆のすり流し汁

美生柑

アーモンド小魚

＊今日の献立は和食です。

鮭を塩麹で下味を付けました。

ほんのり塩味がして、鮭の旨味もUPしています。

汁はいんげん豆や豆のペーストを加えて作りました。

少し汁の色が白っぽく見えていますが、これはいんげん豆のペーストを入れたためです。

味つけは醤油なので澄んでいる汁なのですが、味噌汁のように見えます。

いんげん豆が入るとまろやかな味になります。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

ポークビーンズ

茎わかめのサラダ

アセロラゼリー

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のカレー焼

辛し和え

根菜の味噌汁

ごま味噌団子

＊今日の献立は和食です。

根菜がたっぷり入った具だくさんのみそ汁です。

鯖はオーブンでこんがりと焼き上げた後カレー味のタレをかけます。

食欲が刺激される味付けです。

しっかり食べて、体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

ハヤシライス

ごぼうサラダ

マカロニスープ

小魚アーモンド

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐丼

野菜のナムル

ワンタンスープ

黒糖かシューナッツ

（今日の献立）

牛乳

はちみつパン

じゃが芋のミートグラタン

セサミサラダ

コーンポタージュ

美生柑

＊今日の給食は、洋食です。

ポテトミートグラタンを作りました。早朝から給食を作ってくれた調理員さんに感謝してしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰆のにんにく醤油焼き

かぶときゅうりのごま酢和え

さつまいも入り大豆と小魚の揚げ煮

けんちん汁

＊今日の献立は、和食です。

鰆を焼いて、にんにくとねぎを入れた醤油ダレをかけました。

ごはんがすすむ味付けです。

柏市特産のかぶを使ったごま酢和えと一緒にいただきます。

（今日の献立）

牛乳

スパイシーミートソーススパゲティ

コーンサラダ

チーズホットケーキ

＊今日の献立は洋食です。

香辛料【カレー粉】を効かせたミートソースを作りました。

カレー粉の辛さだけだなく、トマトや玉ねぎの甘みのあるミートソースです。

（今日の献立）

牛乳

スタミナ豚丼

春野菜の味噌汁

美生柑

炒りアーモンド

＊今日の献立は和食です。

豚肉たっぷりの丼です。

玉ねぎの甘みを引き出すようによく炒めました。

ごはんと一緒にしっかり食べて、体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティミートソース

千切り野菜とレンズ豆のスープ

チョコチップ入り抹茶スコーン

＊今日の献立は洋食です。

玉ねぎをじっくりと炒めて甘みを出したミートソースです。

肉の他に豆やピーマン、人参などが入っていて、煮込んだ分だけ美味しくなりました。

野菜たっぷりのスープと一緒にいただきます。

（今日の献立）

牛乳

チキンカレーライス

海藻サラダ

清見オレンジ

＊今日の献立は洋食です。

トマトの風味がきいているチキンカレーライスです。

ルウのとろみを緩くして重たくならないようにしました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ほっけの一夜干し

じゃが芋のきんぴら

豚汁

揚げ大豆（のり塩）

＊今日の献立は和食です。

カレーの味がポイントのきんぴらは、ご飯がすすむ味付けです。

ほっけはふわふわと柔らかく焼き上がりました。

のり塩の味付けの揚げ大豆は、残りも少なくてよく食べていました。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐ごはん

ナムル

トック入り卵スープ

清見オレンジ

＊今日の献立は中華です。

ピリ辛麻婆豆腐をご飯にかけました。

ごはんがしっかり食べられるメニューです。

海苔を混ぜたナムルは、ごま油の香りが食欲を増進させてくれます。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鮭のねぎみそ漬け焼き

切り干し大根のサラダ

野菜の胡麻煮

けんちん汁

＊今日の献立は和食です。

1年生は4つの食器の給食は、初めてですね。

小学校に比べると量も食器の数も重さも違っていますが、

良く食べているように感じます。

（今日の献立）

牛乳

チゲうどん

ひじきと大豆の和え物

黒糖蒸しパン

炒りアーモンド

＊今日の献立は和食です。

キムチを入れたピリ辛な味付けのうどんです。

キムチを炒めてコクを出しました。

黒糖蒸しパンは、給食室の手作りです。

生地を混ぜて、一つひとつカップに注ぎこんで蒸し上げました。

黒糖の甘みも丁度良く出来ました。

（今日の献立）

牛乳

春の香り御飯

とりにくの唐揚げ

三色あえ

花麩のすまし汁

ぷるぷる桃ゼリー

今日の献立は和食です。

今日は、1年生の入学祝と、２，3年生の進学祝いの献立です。

たけのこをたっぷり使った混ぜご飯と

人気メニューの唐揚げ、

彩りがきれいな三色あえ、花の形の麩を入れたすまし汁、

桃のジュースで作ったゼリーです。

炊き込みご飯に豚肉を使って具を作りました。

とり肉でも美味しいのですが、豚肉にしたことで

よりボリュームが増した食べごたえのある混ぜご飯になりました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖の味噌煮

ごま和えもちもち白玉汁

きな粉大豆

＊今日の献立は和食です。

鯖をねぎや生姜をきかせて味噌煮にしました。

じっくりと時間をかけて煮込んだ鯖は、ごはんによく合うおかずです。

ごま和えや白玉汁は、野菜がたっぷりと入っています

（今日の献立）

牛乳

スタミナ丼

春野菜の味噌汁

ヨーグルト

小魚大豆

＊今日の献立は、和食です。

ごはんに、「にんにく」や「にら」「豚肉」などを炒めて醤油をベースにした味付けをした具をのせました。

ご飯と一緒に肉も野菜もしっかり食べられるメニューです。

体調を崩しやすい気候です。食事をしっかりとって体調管理をしていきましょう。