給食室より(R02年度)

　今日の献立は、
牛乳
きのこの秋おこわ
鮭の塩焼き
磯香和え
みそけんちん汁
大学芋　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、秋のものをたくさん取り入れた和食です。主食はきのこの秋おこわです。きのこ類は秋が旬のものが多く、今日入っているしめじ、しいたけも旬は秋です。おこわのもちもち感ときのこの風味が合っていて美味しく仕上がりました。

　他にも、鮭やさつまいもなども今が旬の食べ物です。旬のものは栄養価も高く、味もより美味しくなります。ぜひ秋の旬を味わってもらえたらと思います。

　さて、今日の給食は、洋食です。主食はツナライスです。そもそもツナとは魚の加工品です。主にまぐろが多く、ツナに加工されたことで、くさみも少なく、お肉のような感じで食べやすいです。ツナの他にもたまねぎ、にんじん、コーン、グリンピースとしっかり具材があり、彩りもきれいです。まぐろには記憶力アップのDHAなどが含まれており、勉強するときにピッタリの食材でもあるので、ぜひもりもり食べてほしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
キムタク炒飯
バンサンスウ
中華コーンスープ
やわらか杏仁豆腐　　　　です。
※献立表にあったキムチ炒飯は誤りでした。正しくはキムタク炒飯です。よろしくお願いします。

　今日の献立は、中華です。主食はキムタク炒飯です。その名のとおり、キムチ炒飯にたくわんを加えて作りました。キムチのピリ辛で食欲を誘うのに加え、たくわんのポリポリ食感があってさらに美味しいです。お肉がたっぷり入っており、うま味がつまった一品です。

　今日は修学旅行献立です。修学旅行では、京都や奈良に行く予定だったかと思いますが、特に京都の献立をいれました。少しでも京都感を味わって食べてもらえたらと思います。
　さて、今日の献立は、
牛乳
ちりめん御飯
鰆の西京焼き
三色和え
根菜のみそ汁
梨
抹茶大豆　　　　　　　です。

　今日は京都で有名なものをたくさん取り入れた献立にしました。まず、主食はちりめん御飯です。京都ではちりめんと山椒を合わせたおじゃことして売っていますが、今日はちりめんとごまで仕上げています。ほどよい塩気でご飯がすすみます。

最後に個付けは抹茶大豆です。抹茶といえば、京都というくらい有名ですよね。抹茶ときな粉と砂糖でデザートのように食べやすくなっています。