平成29年度　給食室

【献立】
牛乳　ポークカレーライス　ひじきと青大豆のサラダ　いよかん　炒りカシューナッツ



【献立のポイント】
　日本で「カレー粉」は、おなじみの香辛料ですが、カレーの母国・インドではカレー粉というのは存在しないそうです。
　インドでは、好みの味になるように、何種類もの香辛料を合わせて作るそうです。
　使われる香辛料は、ナツメグ、コリアンダー、シナモン、クミン、クローブ、カルダモン、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、チリペッパー、ターメリックなど、様々なようです。
インドには家庭の数だけカレーの味があるということです。