2024年12月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳

胚芽パン

鯵のエスカベッシュ

トマトパスタ

千切り野菜のスープ

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

「鯵のエスカベッシュ」を作りました。

どんなお料理だろう？と思われる方もいらっしゃると思い簡単にお料理の説明をします。

魚や肉などの唐揚げを酢漬けにしたお料理のことをいいます。発祥はスペインが定説のようです。

日本にも南蛮漬けというお料理がありますね。

使う調味料がそれぞれ違いますが、作り方は一緒のお料理です。

トマトソースで味付けしたマカロニを付け合わせにしました。

（今日の献立）

牛乳

豆腐のチリソース煮丼

野菜のナムル

中華コーンスープ

りんご

＊今日は、中華の献立です。

チリソース丼は辛い味付けではなくケチャップの味付けがメインです。

中華コーンスープは、野菜をたくさんいれてタンパク質とビタミン類のとれる具沢山スープです。

（今日の献立）

牛乳

鮭のみそ漬け焼き

おかか和え

五目豆

けんちん汁

小魚

＊今日の献立は和食です。

鮭に、にんにくやねぎを加えた味噌をかけて仕上げました。

ごはんとよく合う味付けです。

大豆の五目煮は、大豆のほかに鶏肉、油揚げ、人参、しいたけ、昆布、筍と食材がたくさん入っています。味がよくしみておいしくできました。

けんちん汁は、野菜や豆腐など具沢山の汁物です。

（今日の献立）

牛乳

ポークカレーライス

わかめとコーンのサラダ

夢オレンジ

磯だいず

＊今日はカレーライスを作りました。

豚肉をワインやロリエを加えて１時間ほど、コトコトと煮こんで柔らかくしました。

煮込んだスープも一緒に加えて使っています。

デザートの夢オレンジは「みかん」と「オレンジ」の交配でできた柑橘です。

給食室でカットしているときも、さわやかないい香りが漂っていました。