日誌

給食室より(R03年度)

ポテトミートグラタン

 さて、今日の献立は、
牛乳
はちみつパン
ポテトミートグラタン
セサミサラダ
コーンポタージュ
冷凍みかん         です。




 今日の給食は洋食です。主菜は、ポテトミートグラタンです。じゃがいも約42キロ、他にも豚肉、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム、大豆など合計すると約90キロ近い、たくさんの具材をつかって作っています。チーズもたっぷりかけて、焼き上げています。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

鯖のねぎみそ焼き

 今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のねぎみそ焼き
かぶときゅうりのごま酢和え
さつまいものはちみつきんぴら
けんちん汁           です。



 今日の献立は、和食です。主菜は、鯖のねぎみそ焼きです。脂ののった鯖を、皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げ、そこへねぎ7キロも使ったねぎたっぷりのねぎみそダレをかけて仕上げました。みそダレが鯖との相性バッチリで、ご飯もすすむ一品です。

ジャージャーうどん そして、デザートは新メニューの…!

 さて、今日の献立は、
牛乳
ジャージャーうどん
五目スープ
開口笑         です。



 今日の献立は、中華です。主食は、ジャージャーうどんです。豚肉やねぎ、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、大豆などたっぷりの具材をすべて細かくして炒め、たっぷりのみそ等で味付けしており、食欲がすすむ一品です。

 そして、デザートは開口笑です。新メニューです!開口笑とは、中国の菓子の一種で揚げているときに自然に割れて口を開けたような形になるからということが名前の由来だそうです。調理員さんの揚げの技術によって、カリッとふわっと美味しく出来ました。

たけのこと豚肉のおこわ

 さて、今日の献立は、
牛乳
たけのこと豚肉のおこわ
鮭の塩こうじ焼き
おひたし
田舎汁
ヨーグルト         です。



 今日の献立は和食です。主食は、たけのこと豚肉のおこわです。たけのこの旬は3月から5月頃までです。そのため、フレッシュの新鮮なたけのこを使うのは今日でラストとなります。今日のおこわは、そのフレッシュなたけのこ6kgに加えて、豚バラ肉、しいたけを使ったシンプルで美味しいおこわとなっています。旬なたけのこを給食で食べられるのは最後なので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

ハヤシライス

 さて、今日の献立は、
牛乳
ハヤシライス
ごぼうサラダ
美生柑
小魚アーモンド    です。



 今日の献立は、洋食です。主食洋食の定番料理でもあるハヤシライスです。調理員さんが10時半から作り始め、よーく1時間以上煮込み続けることで、コクがある、深みのある味になりました。ぜひご飯と一緒にもりもり食べてもらえたらと思います。