給食室より(R03年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げ大豆とじゃこのごはん
豚肉のしょうが焼き
辛し和え
かきたま汁
美生柑　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は新メニューの揚げ大豆とじゃこのごはんです。その名のとおり、大豆をカリッと揚げ、そしてちりめんじゃこを甘じょっぱく煮たてて、ごはんとよく混ぜ合わせて仕上げました。大豆には貧血予防などの鉄分など、ちりめんじゃこには骨や歯をつくるカルシウムやその吸収を助けるビタミンＤなどどちらも栄養豊富です。栄養たっぷり、美味しく出来たので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
キャベツとサーモンのペペロンチーノ
具だくさんポトフ
アップルパイ　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。今日の主食は、キャベツとサーモンのペペロンチーノです。ペペロンチーノはイタリア発祥のパスタで、唐辛子とにんにく・油を使った具材の少ないシンプルなパスタです。

　今日は、3キロのオリーブオイル、1.4キロのにんにくを使い、他にもキャベツ、サーモン、玉ねぎを加えて作りました。パスタも37キロを3回に分けて茹でたのですが、気温も高いため、釜まわりは余裕の30度越えで、とても暑かったです。そんな中でも調理員さんが一生懸命調理してくれているため、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
タコライス
もずくのスープ
冷凍パイン
黒糖カシューナッツ　　　　です。



　今日の献立は、沖縄献立です。主食はタコライスです。タコライスは、沖縄発祥の料理ですが、もともとはメキシコ料理の「タコス」をアレンジした料理で、「トルティーヤ」と呼ばれる皮に、挽肉、レタスやトマトを始めとする野菜類、チーズ、サルサソースをくるんで、食べる料理です。それをライスにアレンジしたのがタコライスです。スパイシーなソースが食欲を誘います。
　他にも、沖縄産のもずくや黒糖を使っていたり、日本の生産量1位のパインを取り入れたりして、どれも沖縄感のある料理になっています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。