給食室より(R07年度)

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

チリコンカン

ゆで野菜のごまサラダ

りんご

小魚

＊今日の献立は洋食です

 チリコンカンは、今や給食の定番料理にもなっていますが、元々はアメリカのテキサス州南部で作られた、ひき肉と豆の入った料理です。豆が苦手という声をよく聞きますが、チリコンカンは具材もたっぷりで、味もしっかりしているので、豆料理の中でも比較的食べやすいと思います。ツナピラフと一緒にしっかり食べることができます。

（今日の献立）

牛乳

ご飯

鯖のみそ煮

切り昆布と大豆の煮物

たまごとえのきのすまし汁

フルーツみつ豆

＊今日の献立は和食です。

じっくりと煮こんだ鯖のみそ煮はごはんにぴったりです。

煮崩れしないように調理員さんが火加減を調節して仕上げていきます。

豆の煮物もよく味が染みています。すまし汁はほっとする温かさです。

どれもご飯が進んでしまうメニューです。

（今日の献立）

牛乳

ビビンパ

ビーフンと卵のスープ

アセロラゼリー

大豆小魚

＊今日は、肉も野菜もしっかりとれるビビンパを作りました。

ご飯にしっかり混ぜて食べましょう。

スープには、クイッティオという幅広のビーフンを加えました。

ツルツルとした食感が優しいスープです

（今日の献立）

牛乳

秋の香りご飯

ししゃもの唐揚げ

切り干し大根の旨煮

里芋のすりごま汁

黒糖大豆

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

豆腐の四川風スープ

さつまいも入り大豆と小魚の揚げ煮

みかん

＊今日の献立は中華です。

キャベツたっぷりの回鍋肉を丼にしました。

スープは、仕上げに酢とラー油を加えたスープです。

とろみがついていて、卵がふわふわとした仕上がりになりました。

食べやすいように、辛みはひかえ目に作りました。