給食室より(R07年度)

（今日の献立）

牛乳

サーモンとほうれん草のクリームスパゲティ

キャロットサラダ

さつま芋ののり塩揚げ

大豆小魚

（今日の献立）

牛乳

タコライス

（うずらの卵のカレー煮）

具だくさんポトフ

はるか

小魚

＊今日の献立は洋食です。

スパイシーなミートソースをご飯にのせたタコライスを作りました。

ボイルしたキャベツやうずらの卵を一緒に盛り付けていただきましょう。

野菜がたっぷり入ったポトフも合わせていただきます。

じっくり煮たお肉のスープも使っておいしくできました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のみそ煮

わかめのサラダ

じゃが芋のおかか煮

切干大根のみそ汁

＊今日は、人気メニューの鯖のみそ煮です。

味がよくしみた鯖はごはんが進むメニューです。

しっかり食べて、体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐丼

中華たまごスープ

デコポン

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐をたっぷり使った麻婆豆腐を作りました。

豆板醤の辛みが効いている麻婆豆腐は、ごはんにかけて丼でいただきます。

辛いだけでなく野菜の甘味やみそのうま味も感じられる麻婆豆腐です。

果物は、さわやかな良い香りと甘みのデコポンです。

（今日の献立）

牛乳

ポークカレーライス

彩サラダ

いちご

＊今日の献立はカレーライスです。

小学校に入学して最初の給食は、カレーライスだった人がほとんどだったと思います。

そして、今日は中学校最後の給食もカレーライスにしようと考えました。

給食のカレーは他では食べることのできないメニューで人気もあります。

４月からそれぞれが新しい道に進んでいきます。

このカレーは、そんな３年生への給食室からの応援メニューです。

（今日の献立）

牛乳

赤飯

とり肉のから揚げ

ごま和え

すまし汁

お祝いゼリーポンチ

＊今日の献立は三年生の卒業をお祝いした献立です。

お祝いには欠かせない赤飯

人気メニューの唐揚げ、

和え物はゴマをたっぷり使ったごま和え

すまし汁には、「祝」の文字が入っているなるとを飾りました。

デザートはいちごぜりーと梨ゼリーを使った紅白のゼリーポンチ

調理員さんもいつもよりも気持ちを込めて作ってくれました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰆のにんにくバター醤油焼き

和風サラダ

肉じゃが

小松菜の味噌汁

＊今日の献立は、和食です

魚は名前に春の文字が入っている「さわら」を使いました。

にんにくの香りがごはんとよく合っている献立です。

肉じゃがも味が染みていて、おいしく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳

ハニートースト

チリコンカン

ごぼうのサラダ

アセロラゼリー

＊今日の献立は、洋食です。

甘いはちみつを塗ったトーストです。

豆のたっぷり入ったチリコンカンを一緒に食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

鮭すし

とり肉と根菜の揚げ煮

けんちん汁

わらび餅

＊今日は1日早いひな祭り献立です。

鮭を使ってピンクのお寿司を作りました。

コーンや干し椎茸の甘煮も混ぜました。

上に飾ってあるのは、だし汁としょうゆで薄く味をつけた菜の花です。

春の色合いのお寿司ができました。

野菜がたっぷりのけんちん汁も一緒に食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

ワンタンス＾プ

フルーツ杏仁豆腐

大豆小魚

＊今日は、キャベツがたっぷり入ったホイコーローをご飯にのせました。

ご飯もしっかりと食べられるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ししゃもの磯辺揚げ

切り干し大根の旨煮

白菜のみそ汁

メープルアーモンド

＊今日の献立は和食です。

カルシウムたっぷりのししゃもを青のりの入った衣をつけて揚げました。

カリカリとした食感と青のりの良い香りがします。

切り干し大根の旨煮は、ふっくらと柔らかく煮えています。

お皿に魚と一緒に盛り付けるので、汁気をなるべく少なく仕上がるように、

調理員さんが、工夫をしてくれました。

よく噛んでしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

キムチ味噌煮込みうどん

とり肉とうずらの卵の煮込み

大学芋

アーモンド小魚

＊今日は、キムチをいれた少しピリ辛なうどんです。

（今日の献立）

牛乳

きな粉揚げパン

チリコンカン

ひじきとさつまいものサラダ

ヨーグルト

小魚

＊今日はきな粉揚げパンを作りました。

調理員さんが丁寧にきな粉をまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

ねぎだくジューシーから揚げ

じゃが芋のごまみそサラダ

切り干し大根のみそ汁

だいず小魚

 ＊今日の和食です。

ねぎをたっぷり使ったタレをかけたから揚げは、味がしっかりしみてごはんが進みます。

ごはんはわかめご飯を作りました。人気メニューの一つです。

（今日の献立）

牛乳

ポークカレーライス

冬野菜のミネストローネ

いよかん

だいず小魚

＊今日は人気メニューのカレーライスを作りました。

（今日の献立）

牛乳

ご飯

鮭のみそ漬け焼き

豆と昆布の煮物

卵と小松菜のすまし汁

アセロラゼリー

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

わかめのサラダ

チョコチップスコーン

アーモンド小魚

＊今日は、3－4のリクエストメニューの

チョコチップスコーンを作りました。

給食室では、朝からスコーンの材料を計量し、混ぜる作業をしていました。

仕上がりは、外はカリッと中はもちッとした焼き上がりでした。

（今日の献立）

牛乳

キムチチャーハン

ツナとポテトのチーズ春巻き

中華コーンスープ

だいず小魚

＊今日の献立は、中華です。

キムチチャーハンは、３－５のリクエストメニューです。

キムチを良く炒めて、酸味をとばしました。春巻きは給食室で、手作りです。

調理員さんたちが朝早くから準備をして一つずつ包んで揚げました。

今日もしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

いかとカシューナッツの揚げ煮

野菜の中華サラダ

トック入りスープ

だいず小魚

＊今日の献立は、中華です。

主菜は、いかやさつまいもカシューナッツなどを揚げてから

あまからい味付けのタレで味をつけたものです。

いかのうま味とさつまいもの甘味、カシューナッツの食感と甘みが

タレと絡んでごはんが進むメニューです。

よく噛んで味わいましょう。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

ボルシチ

ゆで野菜のごまサラダ

デコポン

小魚

＊今日の献立は、洋食です。

雪が降って寒い日にぴったりのボルシチを作りました。

給食のボルシチは、ビーツではなくて、柏市の蕪を使って、トマト風味の味付けです。

スキムミルクやレンズ豆を加えカルシウムをupしました。

野菜や肉がたっぷりと入ったボルシチは、

（今日の献立）

牛乳

五目あんかけ麺

野菜のナムル

フルーツ白玉

アーモンド

＊今日の献立は中華です。

中華麺に、肉やエビと野菜がたっぷり入ったあんをかけました。

切り干し大根の入ったナムルは、歯ごたえも良く仕上がりました。

のりの香りが食欲を増進させます。

（今日の献立）

牛乳

カラフルガーリックトースト

ポークビーンズ

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

香ばしいガーリックトーストに豚肉や野菜、豆をたくさん使ったポークビーンズです。

豚肉はロリエやワインと共に1時間コトコトと煮こんで、柔らかくして、

煮込んだスープもだしと合わせて使いました。

野菜や豆をしっかりとれるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

さつま芋と昆布のごはん

鰯のねぎみそ焼き

五目きんぴら

甘酢和え

節分汁

＊今日は節分なので、鰯のねぎみそ焼きや大豆を入れた節分汁を作りました。

（今日の献立）

牛乳

鯖のみそ煮

辛し和え

かきたま汁（味噌）

鬼まんじゅう

＊今日の献立は、和食です。

鯖のみそ煮を作りました。じっくり煮込んで味が良くしみています。

一緒にねぎやしょうがは、魚の味を引き立てています。

鬼まんじゅうは、甘みがあってもっちりとした食感でおいしくできました。

（今日の献立）

牛乳

ジョロフ ライス

ごぼうのサラダ

葱とかぶのクリームスープ

みかん

＊今日は、アフリカの炊き込みご飯の「ジョロフライス」を

作りました。

本格的には、クミンやナツメグなどのスパイスを使うのですが、

給食では、生徒たちになじみのあるカレー粉を加えました。

あまりスパイシーには作りませんでしたが、どうだったでしょうか？

次回はもう少しスパイシーに仕上げてみたいと思います。

（今日の献立）

コーンバターライス

セビーチェ

キャロットサラダ

うずらの卵と野菜スープ

＊今日の献立は洋食です。

ペルーの料理「セビーチェ」を給食用にアレンジして作りました。

「セビーチェ」は、レモンのさっぱりした酸味の魚のマリネです。

南アメリカのペルーやその近隣の国では、良く作られる郷土調理の一つ。

その地域ごとに味や食材等少しずつ違うようですが、レモンやライムは共通食材です。

今度は、暑い季節に作りたいと思います。

（今日の献立）

牛乳

トマトソーススパゲティ

ポトフ

チーズタルト

大豆小魚

＊今日の献立は洋食です

3年生のリクエストでチーズタルトを作りました。

クリームチーズがなかなか柔らかくならずに、

調理員さんが時間をかけて柔らかくしてくれました。おいしくできたと思います。

楽しんでください。

（今日の献立）

牛乳

ハムチーズトースト

チリコンカン

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

人気メニューのチリコンカンを作りました。

給食ではスパイスは控えめにして、

トマト味の煮込み料理に仕上げてます。

今日は、玉ねぎや人参の半分をみじん切りにして、

半分は角切りや色紙切りにして作りました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰯のかば焼きカレー風味

かぶのサラダ

雪見汁

さつま芋とリンゴの重ね煮

＊今日の献立は和食です。

地場産物を使った献立になっています。

鰯は、日本の伝統料理の「蒲焼き」です。カレー粉を加えていつもの味付けとは変えました。

サラダには、かぶを使いました。ごまの香りのするサラダです。

雪見汁は、大根おろしは雪を、だまこもちは雪の玉に見立てました。

とろみがついているので体も温まります。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

小松菜のサンラータン

ヨーグルト

大豆小魚

＊今日の献立は、中華です。

 スタミナたっぷりのホイコーロー丼を作りました。

ごはんもしっかり食べることができる人気メニューです。

スープは卵がふわふわとして、食べやすいスープです。

それほど辛みをつけずに、酢を仕上げに加えました。

さっぱりとした味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

いなだのねぎソース

大根とツナのサラダ

味噌けんちん汁

だいず小魚

＊今日の献立は和食です。

主菜は、「いなだ」にねぎのたっぷり入ったソースをかけました。

「いなだ」には、しょうがやにんにくの香味野菜の入った下味をつけて、

魚の臭みが気にならないように工夫してあります。

サラダにはツナを使ってうま味をupさせました。

具だくさんの味噌汁は根菜類がたっぷり入っています。

ごはんと一緒にしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

味噌ラーメン

高野豆腐と鱈の揚げ煮

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

1年のうち、今が一番寒い時期には、味噌ラーメンなどの暖かいスープが食べたくなりますね。

今日は、３－２が書いてくれたリクエストで、味噌ラーメンを作りました。

体が温まるように、豆板醤も少し加えてあります。

魚や高野豆腐をくわえて。たんぱく質たっぷりの揚げ煮や

ビタミンCがたっぷりのフルーツ白玉もしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

葱とかぶのカレーライス

なないろサラダ

りんご

アーモンド小魚

＊今日は、柏市の葱とかぶがたっぷり入ったカレーライスです。

カレーに入れる前のひと手間は、

「ねぎ」と「かぶ」をオーブンで焼くこと。

ねぎは、1センチほどのぶつ切りにして、かぶは、ひと口大に切ってから、

油をまぶして、少し塩をまぶして焼きます。

焼きあがった「ねぎ」や「かぶ」は甘味があってとろとろに柔らかくなっています。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

ひじきのカラフルサラダ

わかめとフォーのスープ

アセロラゼリー

＊今日の献立は洋食です。

ひじきを使ったサラダは

いろいろな野菜を使って献立名にあるようにカラフルに仕上げました。

スープにはツルツルとしたのど越しの良いフォーを加えています。

（今日の献立）

牛乳

五目チャーハン

豆腐の中華煮

ワンタンスープ

りんご

小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐の中華煮は、えびや鶏肉、うずらの卵、玉ねぎ、チンゲン菜と具だくさんです。

とろみをつけて口当たりもよく仕上げました。

具だくさんのチャーハンと良い相性です。

（今日の献立）

牛乳

切り干し大根ごはん

ししゃものフライ

キャベツの和え物

のっぺい汁

オレンジ（ネーブル）

＊今日の献立は和食です。

カルシウムたっぷりのししゃもを使たフライです。

ごはんにもカルシウムや食物繊維の豊富な切り干し大根を使いました。

のっぺい汁は、里芋や人参、ねぎ等具だくさんです。

とろみをつけてあるので冷めにくく、今の時期にぴったりの汁物です。

果物は、広島県産のネーブルオレンジです。甘みもあって、香りもさわやかです。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

かぶのシチュー

ツナとひじきのサラダ

みかん

＊今日の献立は洋食です。

シナモンの香りが食欲を増進させてくれるトーストや

柏市の蕪をたっぷり使ったシチューです。

食事を規則正しく食べて、生活リズムを整えていきましょう。

（今日の献立）

牛乳

すき焼きどんぶり

わかめの和え物

七草白玉雑煮

さとうからめ大豆

＊今日から給食が始まります。

7日が七草でしたので、給食初日は、汁に七草のかぶと大根を使って、白玉を入れて七草雑煮にしました。

七草は、正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませて、一年の健康を願う行事です。

春の七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。

かぶと大根はどれでしょうか？

すずなが「かぶ」すずしろが「大根」です。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

ひじきとさつまいものサラダ

千切り野菜のスープ

米粉マフィン

大豆小魚

＊今日で、冬休み前の給食は終了です。

米粉を使ったマフィンを作りました。少し生地が硬くなってしまいましたが、

おいしくできています。

スープやサラダもしっかり食べて、年末年始を元気に過ごしてください。

（今日の献立）

牛乳

小豆ご飯

鰆のゆず味噌掛け

おかか和え

団子汁

＊今日の献立は、和食です。

今年の冬至は１２月２２日なので、一足先に冬至に関係している食材を使った献立です。

小豆、ゆず、「ん」のつく食べ物（だんご）

しっかり食べて、寒い冬を乗り切りましょう。

（今日の献立）

牛乳

カツカレーライス

大豆と野菜のトマトスープ

りんご

＊今日は、3－3のリクエストのカツカレーライスです。

もうすぐ３年生は受験が待っています。

受験に勝つ（カツ）ために！とリクエストをしてくれました。

スープは野菜がたっぷり入っているスープです。

味付けはトマトを使っていて、口の中がさっぱりとします。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐ごはん

野菜のナムル

フルーツ白玉

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

麻婆豆腐の中には、ひき肉の他に高野豆腐を細かくみじん切りにしたものを加えて、

カルシウムを補いました。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

肉うどん

たらとカシューナッツの炒め物

チーズ蒸しパン

大豆小魚

（今日の献立）

牛乳

ひじきごはん

ししゃものフライ

切り干し大根のおかかサラダ

さつま芋の味噌汁

だいず小魚

（今日の献立）

牛乳

ココア揚げパン

ポトフ

ツナとひじきのサラダ

みかん

＊今日は3年1組のリクエストでココア揚げパンを作りました。

揚げ油を高温にしてさっと手早くパンを揚げて、

ココアをまぶす担当の人が、次々と仕上げて食缶の中にきれいに入れていきます。

野菜たっぷりのポトフとサラダもしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

厚揚げの中華みそ丼

中華サラダ

キムチとトックのスープ

オレンジ（みはや）

＊今日の献立は中華です。

厚揚げを中華の味付けで丼にしました。

厚揚げはトロッとしていて味噌の味によくあっています。

デザートのオレンジは熊本県産の「みはや」という種類です。

（今日の献立）

牛乳

スパイシーミートペンネ

柏野菜のサラダ

のり塩おさつ揚げ

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

カレーのスパイスがほんのり効いているスパイシーなミートソースを作りました。

野菜がたくさん入っているので、甘みも感じられるソースです。柏市の蕪のサラダと一緒に食べましょう。

おさつ揚げは、カリッとさつまいもを揚げてのり塩をまぶしました。

さつまいもの甘味と塩味が程よくあっています。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ヤンニョムフィッシュ

春雨と野菜のナムル

ワンタンスープ

ヨーグルト

＊今日は、韓国風の献立です。

タラとさつまいもを甘辛のタレで絡めたヤンニョムフィッシュはごはんが進む味付けです。

ナムルとスープには柏市の三大野菜、ほうれん草とねぎを使いました。

スープのチンゲン菜は栽培の最初は柏市です。

柏市の恵みをいただきましょう。

（今日の献立）

牛乳

さんまのかば焼き丼

のっぺい汁

オレンジ（夢オレンジ）

アーモンド小魚

＊今日の献立は和食です。

さんまのかば焼き丼を作りました。

カラッと揚がった秋刀魚とタレのかかったごはんは食が進みます。

のっぺい汁は、野菜がたくさん入っていて体が温まります。

（今日の献立）

牛乳

キムチチャーハン

鮭とさつまいもの甘酢あん

中華コーンスープ

小魚

＊今日の献立は中華です。

ピリ辛なキムチを使ったチャーハンです。

中華コーンスープは優しい味付けで、キムチの辛みを和らげてくれます。

鮭と根菜をケチャップの入った甘酢で味をつけた主菜は、色がきれいに出来上がりました。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

チリコンカン

揚げごぼうのサラダ

ミニアセロラゼリー

＊今日の献立は洋食です。

砂糖の甘味とシナモンの香りのよいトーストです。

豆たっぷりのチリコンカンと一緒に食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のごま味噌煮

辛し和え

じゃが芋のおかか煮

けんちん汁

＊今日の献立は、和食です。

ごはんを中心に主食や主菜、副菜を考えました。

鯖のごま味噌煮は、ごまの風味が効いています。

ごはんがすすむおかずです一緒にしっかり食べましょう。

野菜も忘れずに食べてください。

（今日の献立）

牛乳

ジャンバラヤ

かぶのサラダ

キャベツのクリームスープ

手作りグレープゼリー

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

スパイシーな味付けのジャンバラヤを作りました。

サラダには柏市の蕪を使いました。

今、旬をむかえている蕪はみずみずしくて、甘みがあります。

玉ねぎがたっぷり入ったドレッシングで和えて食べやすい味付けです。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

いなだのゆず味噌掛け

おかか和え

豚汁

りんご

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰆のチリソースかけ

ツナとひじきのサラダ

わかめとビーフンのスープ

アーモンド小魚

＊今日の献立は、中華です。

鰆をあげて、ねぎやトマトケチャップなどで作った

ピリ辛のチリソースをかけました。

ご飯と相性ピッタリです。

（今日の献立）

牛乳

カレーうどん

さつま芋といかの揚げ煮

もちもちパン

だいず小魚

＊今日の献立は、和食です。

和風だしの効いたカレーうどんです。

ピリッとカレー粉の風味が効いていて、食欲が増してきます。

揚げ煮と一緒に食べてください。

（今日の献立）

牛乳

ツナコーントースト

チリコンカン

彩野菜のごまサラダ

みかん

小魚

＊今日の献立は洋食です。

（今日の献立）

牛乳

とりごぼうご飯

ししゃもの唐揚げ

五目豆

だまこ汁

＊今日の献立は和食です。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

卵と野菜の中華スープ

フルーツ白玉

小魚

＊今日の献立は中華です。

キャベツたっぷりのホイコーローをご飯にのせて、しっかりと食べましょう。

デザートのフルーツ白玉でビタミンを補給して体調を整えましょう。

明日は後期中間テストです。勉強の成果を発揮できるように、

給食室からの応援メニューです。

（今日の献立）

牛乳

胚芽パン

とり肉のレモンソースかけ

マセドアンサラダ

ミネストローネ

きな粉大豆

＊今日の献立は洋食です

色よく焼けたとり肉には、レモン果汁をくわえた甘じょっぱいソースをかけました。

野菜や豆が入ったミネストローネもしっかり食べて、風邪の予防をしましょう。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティ大豆ソース

千切り野菜のスープ

手作りりんごケーキ

アーモンド小魚

＊今日のスパゲティのソースは大豆を使ったソースです。

味噌も加えてコクのあるミートソースができました。

スープは、野菜たっぷりでビタミン類の補給にぴったりです。

ケーキは、ビタミンCがたっぷりのりんごを使って作りました。

ヨーグルトのさわやかな酸味もあるケーキです。

（今日の献立）

牛乳

さつまいもごはん

鰯のかば焼き

千草和え

かぶの味噌汁

梨ゼリー入りフルーツポンチ

＊今日は地産地消デーの献立です。

千葉県や柏市の特産品を使って作りました。

たくさんの恵みをいただきましょう。

（今日の献立）

タコライス

キャロットライス

レンズ豆と野菜のスープ

りんご

＊今日は、ピリッと香辛料の効いたタコミートをご飯にのせたタコライスです。

ゆでたキャベツをあわせて、よく混ぜながら食べましょう。

キャロットサラダは、人参の色がきれいに仕上がりました。人参の甘味も感じることができます。

（今日の献立）

牛乳

ペンネトマトソース

じゃが芋の味噌サラダ

ブルーベリーケーキ

小魚アーモンド

＊今日は、スパゲティではなくペンネというパスタを使いました。

筒の両側がペンの先のような形をしているのが特徴です。

スパゲティと違った味わいで、ソースが筒の中に入って味が絡みます。

ブルーベリーケーキは、ブルーベリージャムを生地の中にいれて、マーブル模様に仕上げました。

（今日の献立）

牛乳

プルコギチャーハン

たらとレンコンの甘酢和え

トックと野菜のスープ

だいず小魚

＊朝晩の寒さが厳しくなってきました。

ビタミンCやタンパク質をバランスよくとって、

早寝・早起き・朝ごはんを心がけて風邪をひかないようにしましょう。

（今日の献立）

牛乳

スラッピーサンド

ひじきとさつまいものサラダ

かぼちゃのポタージュ

小魚アーモンド

＊今日の献立は洋食です。

自分で、豆の入ったミートソースをパンにはさんで食べます。

具材がこぼれやすいことから

「だらしない」や「汚い」という意味の「sloppy」から

由来してつけられた名前だそうです。

（今日の献立）

牛乳

ライスカレー

かぶのスープ

アセロラゼリー

＊今日で図書・文学コラボ給食は終了です。

ライスカレー（カレーライス）を作りました。

明治から昭和初期にかけて「ライスカレー」と呼ばれていました。

また、家ではなく洋食屋さんで食べることが多かったようです。

夏目漱石など多くの文豪も好んで食べていたライスカレー（カレーライス）を

今日は、雰囲気を変えて、ご飯とルーを別々に盛り付けて、給食を楽しんでください。

（今日の献立）

牛乳

にしんご飯

のり和え

味噌けんちん汁

白玉小豆

＊今日は、あんこが大好きだった文豪にちなんで

「白玉小豆」を作りました。

優しい甘さの小豆と、もちもちの白玉は相性抜群です。

昔から日本人に親しまれてきた味を、

文豪たちもきっと味わっていたことでしょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖の味噌煮

カレーきんぴら

にらとたまごのみそ汁

大豆小魚

＊今日から7日まで図書・文学とコラボ給食です。

文豪が愛した料理や本のタイトルに関するものを取り入れています。

今日は、文豪たちも愛した日本の味の「にらと卵のみそ汁」です

太宰治や石川啄木、学者の南方熊楠などは、みそ汁を好んで食べていたそうです。

今日のみそ汁、じっくり味わってください。

（今日の献立）

牛乳

ごぼうとツナのスパゲティ

レンズ豆と野菜のスープ

かぼちゃのマフィン

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

ごぼうとツナを使った和風のパスタです。

ツナからうま味が出ているソースをよく絡めて食べましょう。

スープにはウインナーや柏市の蕪を使って野菜たっぷりのスープです。

今日は「ハロウィン」のメニューで「かぼちゃのマフィン」を作りました。

きれいなオレンジ色に焼きあがりました。チョコレートの入った甘いデザートです。

（今日の献立）

牛乳

鯵フライ

ポテトの肉みそ焼き

甘酢和え

かきたま汁

＊今日の献立は和食です。

主菜は鯵フライです。

からっと揚げた鯵フライにはソースを２種類合わせてかけてあります。

ポテトの肉みそ焼きはごはんによく合う味付けです。

大根、人参、きゅうり、キャベツを使った甘酢和えは、口の中をさっぱりとさせてくれます。

しっかり食べて体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

ハニートースト

ボルシチ

カラフルサラダ

みかん

大豆小魚

＊今日の献立は、洋食です。

はちみつを塗ったトーストを作りました。はちみつは喉の表面に膜を作って、喉をの乾燥を防いでくれるので、喉に良い食べ物として知られています。

明日はいよいよ合唱コンクールです。いい声が出るように給食室からの応援メニューです。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

とりのから揚げねぎソースかけ

春雨とキャベツのサラダ

中華コーンスープ

小魚

＊今日の献立は中華です。

唐揚げに少し酸味のきいたねぎソースをかけました。

ご飯によく合う味付けです。

コーンたっぷりの卵スープも一緒にしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ツナごはん

シイラのカレー竜田揚げ

ひじきの炒り煮

打ち豆と根菜のみそ汁

メープルカシューナッツ

＊今日の献立は和食です。

ツナと塩昆布を炊き込んだご飯は、洗米した米にツナと塩昆布をのせて炊飯のスイッチをいれます。

家でもできる簡単炊き込みご飯です。

竜田揚げにはシイラという魚を使いました。

給食では、あまり聞きなれない魚ですが、

ハワイでは「マヒマヒ」とよ呼ばれている魚です。

みそ汁には、打ち豆を加えました。大豆のうま味が出ています。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

秋刀魚ごはん

大豆と根菜の煮物

ごまみそ和え

うずらの卵のすまし汁

＊今日の献立は和食です。

秋刀魚を混ぜたごはんです。甘辛いたれも一緒に混ぜてあります。

根菜の煮物はじゃが芋や人参、ごぼうなどを大豆と一緒に煮ました。

ごまみそ和えには柏市の蕪を使っています。

これからおいしくなる「蕪」を、給食でも出していこうと考えています。

（今日の献立）

牛乳

胚芽パン

かぼちゃとさつまいものグラタン

切り干し大根のサラダ

白菜のスープ

アーモンド小魚

＊今日は、秋においしくなる「さつまいも」と「かぼちゃ」を使ったグラタンです。

野菜を炒めたり、牛乳を温めたり、具を分配したりとグラタンを作るためにはいろいろな工程があって、給食室は朝から大忙しです。

一生懸命作てくれた給食をしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

チリコンカン

ゆで野菜のごまサラダ

りんご

小魚

＊今日の献立は洋食です

 チリコンカンは、今や給食の定番料理にもなっていますが、元々はアメリカのテキサス州南部で作られた、ひき肉と豆の入った料理です。豆が苦手という声をよく聞きますが、チリコンカンは具材もたっぷりで、味もしっかりしているので、豆料理の中でも比較的食べやすいと思います。ツナピラフと一緒にしっかり食べることができます。

（今日の献立）

牛乳

ご飯

鯖のみそ煮

切り昆布と大豆の煮物

たまごとえのきのすまし汁

フルーツみつ豆

＊今日の献立は和食です。

じっくりと煮こんだ鯖のみそ煮はごはんにぴったりです。

煮崩れしないように調理員さんが火加減を調節して仕上げていきます。

豆の煮物もよく味が染みています。すまし汁はほっとする温かさです。

どれもご飯が進んでしまうメニューです。

（今日の献立）

牛乳

ビビンパ

ビーフンと卵のスープ

アセロラゼリー

大豆小魚

＊今日は、肉も野菜もしっかりとれるビビンパを作りました。

ご飯にしっかり混ぜて食べましょう。

スープには、クイッティオという幅広のビーフンを加えました。

ツルツルとした食感が優しいスープです

（今日の献立）

牛乳

秋の香りご飯

ししゃもの唐揚げ

切り干し大根の旨煮

里芋のすりごま汁

黒糖大豆

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

豆腐の四川風スープ

さつまいも入り大豆と小魚の揚げ煮

みかん

＊今日の献立は中華です。

キャベツたっぷりの回鍋肉を丼にしました。

スープは、仕上げに酢とラー油を加えたスープです。

とろみがついていて、卵がふわふわとした仕上がりになりました。

食べやすいように、辛みはひかえ目に作りました。

（今日の献立）

牛乳

すき焼き風うどん

揚げじゃが芋のカレーそぼろ煮

ごま和え

ヨーグルト

＊今日の献立は和食です。

肉や野菜の味がしみ込んだすき焼き風の味付けのうどんは、肌寒くなってきた季節にぴったりです。

調理員さんが一生懸命具とうどんを混ぜて仕上げました。

しっかり食べて、午後の授業も頑張りましょう。

（今日の献立）

牛乳

キムチチャーハン

ひじきの春巻き

野菜のナムル

うずらの卵のスープ

だいず小魚

＊今日の献立は中華です。

人気メニューのキムチチャーハンです。

４００個の春巻きを給食室で作りました。

パリッとした食感でおいしくできたので、チャーハンと一緒にしっかり食べてください。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鮭のにんにくバター醤油焼き

茎わかめのサラダ

田舎汁

ぶどう

小魚

＊今日の献立は和食です。

焼いた鮭ににんにくバター醤油をかけました。

にんにくの香りが、食欲をそそります。

田舎汁は、根菜、きのこ、鶏肉等具だくさんです。

大豆のペーストを加えてコクを出しました。

具だくさんの汁物がおいしく感じる気候になってきました。

しっかり食べて、体調を崩さないように気をつけましょう。

（今日の献立）

牛乳

肉みそそば

キャベツとしめじのサラダ

フルーツ白玉

＊今日の献立は中華です。

甘みと辛みのバランスのいい肉みそを、中華麺に絡めて食べる肉みそそばです。

玉ねぎやしいたけなどの野菜のうま味も加わっておいしくできました。

サラダは、酸味のきいたさっぱりしたサラダです。中華麺を食べた後の口の中がさっぱりします。

デザートは、夏みかんとパインを使ったフルーツ白玉です。

さっぱりとした果物をえらんで作りました。

（今日の献立）

牛乳

とり肉とごぼうの和風ピラフ

ひじきとじゃが芋のサラダ

かぼちゃのクリームスープ

りんご

アーモンド

＊今日の献立は、洋食です。

ごぼうの香りのする和風ピラフを作りました。ごぼうとしいたけと使って腸内環境を整えるメニューです。

かぼちゃのクリームスープは、小松菜や人参も使いβーカロテンを多く含む野菜やとり肉やレンズ豆も加え具だくさんで成長期に必要な栄養素がギュッと詰まったスープです。

レモンの香りのするドレッシングで和えたサラダも合わせて、よく噛んで食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ドライカレー

揚げごぼうのサラダ

マカロニスープ

大豆小魚

＊今日の献立は、洋食です。

スパイシーなドライカレーを作りました。

玉ねぎがたっぷり入って甘みもありますが、スパイシーな風味もあっておいしいドライカレーです。レンズマメやひよこ豆なども加えて栄養たっぷりです。

スープは小さなマカロニを入れました。A.B.Cとアルファベットの形をしているマカロニです。

大根をベーコンと一緒に炒めてからだし汁で煮たスープです。

和風ポトフのような味でおいしいスープができました。

（今日の献立）

牛乳

さつまいもごはん

鰯のねぎみそ焼き

五目きんぴら

いんげん豆のすりながし汁

ごまみそ団子

＊今日の献立は、和食です。

5日に十五夜があるので一足先にお月見メニューです。

白玉をごまみそのタレと合わせました。

夜空の満月をイメージして盛り付けてもらいました。

さつまいもやごぼう、れんこん、大根等を使った献立を組み合わせています。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐ごはん

トックと野菜のスープ

焼きりんご

小魚

＊今日は、焼きりんごを給食室で作りました。

一つ一つ包んでからオーブンで焼きます。

甘い香りが、給食室に広がりました。

（今日の献立）

牛乳

ガーリックトースト

たらと大豆のトマト煮

ダブルポテトサラダ

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

にんにくの香りが食欲をそそるガーリックトーストです。

トマト煮には鱈や人参、玉ねぎ、ピーマン等の野菜が入っていて食べやすい味付けに仕上げました。

大豆は浸水した後、茹でずにでんぷんをつけて油で揚げて、歯ごたえを残しました。

パンの耳もしっかり食べることで、噛む回数が増えるようにした献立です。

（今日の献立）

牛乳

プルコギチャーハン

さつま芋とカシューナッツの揚げ煮

五目スープ

梨

小魚

＊今日の献立は中華です。

チャーハンはプルコギの味付けで作りました。

豚肉や玉ねぎが入って、しょうがやにんにくの香りのきいたチャーハンです。

カシューナッツの揚げ煮は。鱈、高野豆腐、さつまいもも入って具沢山です。

チャーハンと一緒にしっかり食べましょう。

スープは、くちの中をすっきりさせるように、あっさりとした味付けにしました

（今日の献立）

牛乳

鰯のケチャップソース

マセドアンサラダ

きのこのクリームスープ

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

鰯はトマトと相性がいいので、ソースにして鰯にかけました。

ソースには、香辛料のバジルも加えて香りのよいソースにしました。

鰯は、臭みもなくふわっと柔らかく仕上がっています。

パンにも合う味付けです。

（今日の献立）

牛乳

汁なし担々麺

ごぼうとひじきのかみかみサラダ

さつまいも入り蒸しパン

小魚

＊今日の献立は中華です。

中華麺にピリ辛の肉みそあんをかけました。担々麺となっていますが

辛みはおさえて作っています。

麺は噛む回数が少なくなるので、よく噛むように「ごぼうとひじき」を使ったサラダを

合わせました。

よく噛むことで、虫歯予防や記憶力UP、消化の助けにもなります。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

きくらげの中華和え

中華コーンスープ

ぶどう（巨峰）

大豆小魚

＊今日の献立は、中華です。

キャベツたっぷりのホイコーロー丼を作りました。

豚肉のうま味と野菜の甘味がプラスされたホイコーローは、ご飯がすすむメニューです。

ご飯にかけてしっかり食べましょう。

コーンスープはだしが効いていて、薄味でもおいしく食べられます。

気温差に体調を崩してしまいがちです。しっかり食べて、ゆっくり休んで、体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

ししゃもの唐揚げ

ごま和え

味噌けんちん汁

白玉小豆

＊今日の献立は、和食です。

ししゃもをカラッと揚げました。

骨ごと食べられるので、カルシウムたっぷりのメニューです。

お彼岸の定番として、おはぎはありますが、給食ではなかなか作ることができないメニューなので、白玉小豆を作りました。栄養満点な小豆をたべて、体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

チキン味噌カツサンド（セルフ）

ベジタブルポトフ

かぼちゃのチーズ焼き

きな粉付き大豆

＊今日の献立は洋食です。

チキンカツは自分でパンにはさんでいただきましょう。

野菜のうま味たっぷりの具沢山のポトフは、少し肌寒い日にはぴったりのスープです。野菜もたっぷり食べられます。

サラダの代わりに、オーブンで焼いた温野菜を作りました。かぼちゃの甘味がよく出ていました。

（今日の献立）

牛乳

秋刀魚ごはん

とり肉と根菜の煮物

キャベツと卵のみそ汁

アーモンド

＊今日の献立は、和食です。

今が旬の秋刀魚を使ったごはんです。

煮物にも新れんこんやさつまいも等旬のものを使いました。

まだまだ、暑い日が続いていますが、少しでも料理で秋を感じることができるといいですね。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐丼

トックと野菜のスープ

フルーツポンチ

小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐の栄養のレシチンをたっぷりとって記憶力upでテスト勉強を応援メニューです。

麻婆豆腐には、豆腐の他にも野菜がたっぷり入っています。

ご飯の上にかけて丼でいただきます。

隠し味は、豆鼓醤という調味料です。

黒豆を発酵させたものににんにくやしょうゆなどを加えた調味料です。

味にこくがプラスされます。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ヤンニョムチキン

ごぼうのチャプチェ

卵入り五目スープ

プチぶどうゼリー

＊今日は、甘辛いヤンニョムを絡めたヤンニョムチキンを作りました。

にんにくやケチャップ、コチジャン等の調味料でつくったヤンニョムは、ご飯によく合っています。

ごぼうを加えたチャプチェは、ツナの味が絡まっていて香りもよくできました。

二つとも食欲を刺激してくれます。

スープは野菜たっぷりに作りました。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

チリコンカン

ゆで野菜のごまサラダ

小魚とカシューナッツ

＊今日の献立は洋食です。

シナモンシュガーを塗った香りのよいトーストを作りました。

豆がたっぷり入ったチリコンカンも玉ねぎの甘味が出ています。

しっかり食べましょう。