今日の給食（R07）

１１月２６日　牛乳　柏かぶとツナの和風スパゲティ（柏産の生スパゲティ）　味噌ドレッシングサラダ　お米のムース ラ・フランスソース

今日のスパゲティは，高柳にある生スパゲティの工場で作られています。いつもは乾燥したスパゲティを使っていますが，今日は生のスパゲティをモチモチとした食感に茹でています。麺の味をしっかり感じてほしいので，ぜひ麺だけでも食べてみてください。ソースは，柏市で作られたかぶが入ったソースです。

 １１月２５日　牛乳　ご飯　おかかふりかけ　ほきの天ぷら　のり和え　芋団子のみそ汁（芋のおづけばっと）

「芋のおづけばっと」は“一口サイズのじゃが芋団子が入った味噌汁”という意味で，青森県下北半島の東通村の郷土料理です。春から秋にかけて吹く“やませ”という冷たく湿った風の影響で米を育てるのが難しい土地では，栄養価が高くて腹持ちのよいじゃが芋がよく食べられていました。

１１月２１日　牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　塩昆布和え　もみじ生麩のすまし汁　りんご

１１月２４日は「和食の日」です。「和食」は,日本の豊かな自然を尊重した食文化で，ユネスコ無形文化遺産に登録されています。今日は秋を感じるようもみじ生麩を入れました。生麩は,小麦粉のグルテンを蒸した，モチモチした食感の伝統食品です。栄養バランスのよい和食を食べ,元気に秋を楽しみましょう。

１１月２０日　牛乳　中華丼（麦ご飯・うずら卵・いか入り）　春雨スープ　ヨーグルト

今日は，１１種類の食材を使用した中華丼です。うずら卵は，２-３個で鶏卵１個より多くのビタミンや鉄分が入っています。栄養豊富な食材ですが，丸いつるんとした食べ物は，まるごと飲み込んでしまわないように，あわてずによく噛んで食べましょう。口に入れる前に，お皿の上で割って食べてもいいですね。

１１月１９日　牛乳　ご飯　豚肉の生姜炒め　さつま芋のひじき和え　つみれ汁(鯖・鰯)

千葉県でとれた食材をその地で食べることを千産千消（地産地消）と呼んでいます。今日は千葉県産の，豚肉・さつま芋・江戸菜・大根・にんじん・きゅうり・ねぎ・米・牛乳を使用しました。「つみれ汁」は千葉県の郷土料理で，銚子でたくさんとれる鰯と鯖を使っています。少しでも長くおいしく保存できるよう，すり身にして加熱した料理として広まりました。