2024年4月の記事一覧

４月２６日　牛乳　ハヤシライス（麦ごはん・ハヤシルウ）　こんにゃく入りサラダ　いちごのスティックケーキ

ハヤシライスの名前の由来は，ハッシュドビーフがなまってハヤシライスになったと言われていたり，林さんという人が作ったからと言われていたりといろいろな説があります。カレー粉は使わず，デミグラスソースやトマトソースなどを使っていて，牛肉や豚肉と玉ねぎがたっぷり入っています。今日は白いんげん豆をペーストにしたものも入っています。

４月２５日　牛乳　わかめご飯　厚焼き卵　肉じゃが　豆腐と油揚げの味噌汁　ひとくちみかんゼリー

肉じゃがは給食センターでも人気のメニューの１つです。大きな釜４つで作ります。給食センターの釜は，蒸気の釜なのでじゃが芋のなどの煮物がじっくりと煮えます。

４月２４日　牛乳　麦ごはん　マーボー豆腐　バンサンスウ　デコポン

今日のマーボー豆腐は，そのまま食べてもご飯と一緒に食べてもよいです。

デコポンと不知火（しらぬい）は同じですが，不知火の中でも決まった甘さとすっぱすぎないものだけを「デコポン」と呼びます。３月に給食ででた清美オレンジとポンカンをかけあわせてできたものがデコポンです。薄い皮も食べられます。

今日のデコポンは熊本県でとれたものです。

牛乳　丸パン( 横スライス )　ポークコロッケ( ソース )　コールスローサラダ　ABCマカロニ入りスープ　ヨーグルト

コールスローの名前の由来は、オランダ語でキャベツのサラダを意味する「コールスラ」から生まれたといわれています。キャベツの千切りやみじん切りをマヨネーズやフレンチドレッシングであえます。今日はフレンチドレッシングを給食センターで作りました。

４月２２日　牛乳　ご飯　めばるの照り焼き　金平ごぼう　春キャベツの味噌汁　スナックアーモンド

金平ごぼうは東京都の郷土料理です。江戸時代から家庭料理として食べられていたそうです。金太郎で有名な「坂田金時」の子供「坂田金平」に由来しているといわれています。ごぼうのしっかりした歯ごたえやピリ辛さを坂田金平の勇ましさ例えてこの名前になったといわれています。

４月１９日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　たけのこのおかか煮　豚汁

毎月１９日は食育（１９）の日です。昨日はよい歯（４１８）の日だったので，よくかんで食べるいかやたけのこを入れました。たけのこは今が旬の食材です。よくかんで食べると脳がしげきされて体にいいことがたくさんあります。よくかんで食べましょう。

４月１８日　牛乳　あめ色玉ねぎ入りポークカレーライス　フルーツ寒天和え

今日から小学校６校の１年生の給食が始まりました。カレーライスは給食センターでも人気のメニューです。具は全部で７００ｋｇくらいあります。よく煮込んで作っていますが，じゃが芋が煮てとけないようにフライドポテトのように油で揚げてからカレーの中に入れています。また，今日はかつおや昆布のだしも入っています。ご飯と一緒によくかんで食べてくださいね。

じゃがいもをあげている様子

４月１７日　牛乳　ご飯　ししゃもの唐揚げ（２本）　のりあえ　新玉ねぎとじゃが芋のみそ汁　黒糖大豆

ししゃもの唐揚げは，給食センターで下味と衣をつけてからフライヤーという機械を使って揚げます。今日は約７８００本のししゃもをあげています。小さい魚なので，骨も頭も丸ごと食べられます。丸ごと食べられる魚は骨の成長を助けてくれるカルシウムという栄養が入っています。

４月１６日　牛乳　ビビンバ（麦ごはん・肉・野菜）　五目スープ　ベビーチーズ

ビビンバはご飯の上に肉や野菜をのせて混ぜて食べてください。韓国料理のビビンバは日本でもよく食べられているメニューです。「ビビン」が混ぜるで「バ（パ）」がご飯という意味があります。野菜には八千代市でとれた小松菜がたっぷり入っています。スープの中には青梗菜（チンゲンサイ）という野菜が入っていいます。柏市とチンゲンサイは関係が深いので，調べてみてください。

p>４月１５日　牛乳　きなこ揚げパン　柏かぶのポタージュ（栗入り）　マカロニサラダ　味付け小魚

今日は柏でとれたかぶをたっぷり入れたポタージュです。かぶは葉も根も皮も食べられてどんな料理にも合います。千葉県はかぶの生産量全国一位ですが，その中でも柏市はたくさんとれています。今日は旬ではありませんが，蒸した栗が入っていてほんのり甘みがあります。

４０００個近いパンを１つずつ油で揚げてきなこをまぶした揚げパンもおいしく食べてもらえたらうれしいです。