2024年4月の記事一覧

麻婆豆腐　中華サラダ　ごはん　フルーツポンチ

校長検食簿より

今日は全校での給食初日。献立は中華風献立で、麻婆豆腐丼と中華サラダ。麻婆豆腐はにんにくと生姜が効いた味付けで、肉のうま味もしっかりと染み出て、全体がまろやかな味で、ごはんにもよく合うとろみ加減でおいしい。麻婆豆腐のメインの木綿豆腐は形もしっかりとして、具の味も絡んでおいしくいただける。中華サラダは、ごま油の香りと味が全体に効いて、酢加減もちょうどよく、ツルツルとした春雨は子供たちが楽しみながらいただける。きくらげが千切りになっていたが、少しきくらげとしての形を残してもよいように思った。デザートのフルーツポンチは、黄桃、みかん、パインと味が違う果物を楽しみながらいただける。前任校の食器が強化プラスチック製だったが、本校は磁器食器で、重さはあるが、口をつけた時の感触や食べているときの感覚は、磁器食器の方が美味しさを感じる。食器のあり方も食の一部である。

ブランコッペパン　白身魚のフライ　柏野菜のサラダ　カレースープ　炒りカシューナッツ

今年から給食の委託業者が変わります。今日は6年生と職員向けに給食が提供され、給食施設の確認や連携の確認が行われました。

校長検食より

今日の献立は、洋食献立。メインは白身魚のフライでからっと美味しく揚がっておりソースがよく合う。柏野菜のサラダは柏の特産のカブの甘酢漬けが味のポイントで甘酢が美味しい、ほかの野菜とのコラボがもう少し進むといいなあと思う。カレースープは、じゃがいもとお肉と入ったスープであるが、ターメリックがもう少し入るとカレーが主張できる味である。炒りカシューナッツは初めて食したが、炒りが入ることで、カリッと感が高まり美味しいナッツに仕上がっている。

カラット揚がるフライにソースがまんべんなく・・・

6年生は、美味しい！と・・・