1月28日　鶏の唐揚げ　大根とツナの和え物　呉汁　アーモンドココア

校長検食簿より

今日は子どもたちが大好きな鶏の唐揚げがメインだが、給食週間としては呉汁という大豆をすりつぶして作った味噌汁が郷土料理（埼玉・鹿児島・宮城）がメインである。給食室として残念なのは呉汁はあまり好まれない傾向にあること。豆乳や大豆の豆まめしい香りはほとんどなく、すりつぶされた豆と味噌の合わさる味を楽しんでもらいたいところで、いろいろな味に出会い素材の味を知ることも給食で学んでもらいたいところである。今日の呉汁は飲みやすくすりつぶし大豆は少なめになって飲みやすい。大根とツナの和え物も大根がしっかりとしてツナの味も染みこんでわかめも入って美味しい和え物である。鶏の唐揚げは言うまでも無く、白いご飯によくあっており、おかわりが殺到するであろう味である。アーモンドココアはアーモンドにココア粉末が振りかけられ一風変わった味わいも美味しいかった。