菊花ちらしすし　高野豆腐のごまみそあえ　かきたま汁　みかん

校長検食簿より

今日は秋らしく菊花ちらし寿司で、菊の花が入った手巻き寿司である。千葉県産のパリッとした海苔をまいていただくと、すし飯が一層おいしく感じられる。高野豆腐のごまみそあえは、その姿からごまみそ合えと言えるのか？と思う装いである。白身魚を揚げたものと一緒になっており、最初の一口目は、じゃがいもを揚げたのかなと思ったが、高野豆腐に味噌をつけて素揚げしたものとは、白身魚と交互に食べるとおいしい一品である。かきたま汁は卵の香りを楽しみながらいただくおいしいお汁で、野菜もたっぷりといただけた。みかんは旬になり、甘さとジューシーさがとてもマッチするおいしいミカンである。