3月9日　鯖の味噌煮　柚香あえ　きりたんぽ汁　もも缶

校長検食簿より

　今日は給食でおいしさが引き出される、給食での大量調理だからこその味つけとなる鯖のみそ煮がメインの献立である。ネギもショウガも添えられており、しっかりと煮込まれて、白いご飯にとてもよく合っている。その鯖を引き立てるのがきりたんぽ汁。きりたんぽのお米感が残る食感と野菜の旨味を感じるお汁が、秋田を思い出させる味である。あっさりととした味にセリや舞茸を味わうお汁であった。柚香あえは、キャベツや小松菜をゆずの香りで包んで、鰹節の旨味を感じながらいただく和の野菜サラダである。和食のおいしさを味わえる給食であった。ももの缶詰は甘さもちょうどよくおいしくさわやかであった。