9月30日　ジャージャー麺　ナムル　キャラメルポット

校長検食簿より

今日は中華韓国風献立で、ジャージャー麺がメイン。麺にしっかりと歯ごたえがあり、かかっている餡もひき肉と大豆と、にんじん、たまねぎ、タケノコ、シイタケと具沢山の餡がたっぷりとかかり、麺と一緒においしくいただける。味噌仕立ての味付けにニンニクとごま油もちょうどよく絡んでおいしい。ナムルもごま油のかおりと野菜のシャキシャキ感でおいしく仕上がっている。キャラメルポテトは、サツマイモの大学芋。サツマイモは薩摩藩で多く収穫されたから薩摩芋ということが、放送で紹介されていた。ほくほうとしたサツマイモと糖蜜の甘さとほろ苦さがおいしいキャラメルポテトであった。