平成29年度　給食室

【献立】
牛乳　ツイストパン　ホキ（＝白身魚）のバーベキューソースかけ　ジャーマンポテト　白菜のクリームスープ　炒りカシューナッツ



【献立のポイント】
寒い季節は、クリームスープが美味しく感じます。
スープにとろみがあるため、冷めにくく、体を温めてくれます。
今日はとろみをつけるのに「米粉」を使い、風味づけにバターを加えました。
この調理法は、ルウを作るよりも油の使用量を控えることができます。