ゆで野菜（５年生）

　５年生が、家庭科の調理実習で、「野菜をゆでる調理」の学習を行いました。「青菜・いもをゆでるとどうなるのだろう」という学習内容です。それぞれゆで方に違いがあります。

　青菜とじゃがいもです。青菜は「たっぷりのお湯」で、サッとゆでることが大切です。 

　４～５cmに切ります。盛りつけ方もポイントです。

　じゃがいもを水でよく洗います。皮をむいて、芽をしっかりとえぐり取ります。　

　じゃがいもが、かぶるくらいに水を入れて、ふたをします。 こんろにかけて、強火にしてふっとうしたら、火を弱火にします。竹串が通るようになったら、火をとめます。

　お皿に盛りつけて、ゆでた青菜とじゃがいもが完成しました。ゆでる調理の仕方について、理解することができましたか。御家庭でも、ぜひやってみてください。