柏五中給食献立

給食献立

本日の給食（十五夜献立）

投稿日時 : 2019/09/13  柏第五中学校 



牛乳・さといもごはん・さわらの西京焼き・わかめの和えもの・豚汁・みたらし団子

今日の給食は十五夜にちなみ、十五夜の献立でした。
十五夜の日は、団子や里いもなど月に見立てた丸いものと、葉先のとんがりに邪気をはらう力があるとされているススキや秋の七草をお供えする風習があります。
給食では、里いもごはんやみたらし団子を取り入れました。

本日の給食（チキンカツ）

投稿日時 : 2019/09/12  柏第五中学校 



牛乳・枝豆とじゃこのごはん・チキンカツ・野菜の塩昆布あえ・田舎汁・冷凍みかん

今日の給食は、明後日の体育祭にちなみ、体育祭応援献立です。
主菜をチキンカツ（勝つ）にしました。今週は給食室からも、体育祭の練習に一生懸命取り組んでいる生徒の様子がみえます。外はまだまだ暑いですが、練習や本番に備えて、しっかり食べて頑張ってもらいたいと思います。

本日の給食（豚キムチ丼）

投稿日時 : 2019/09/03  柏第五中学校 



牛乳・豚キムチ丼・もやしと春雨のサラダ・チンゲン菜のスープ・冷凍みかん・アーモンド小魚

本日より，2学期の給食が始まりました。2学期最初の給食は豚キムチ丼でした。キムチは韓国の漬物で，ピリッとした辛さが食欲を誘います。まだまだ外は暑いですが，暑さに負けないようしっかりと食べてもらいたいと思います。

2学期も安全で安心な給食を提供できるよう，給食室一同取り組んでまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

本日の給食（夏野菜カレーライス）

投稿日時 : 2019/07/17  柏第五中学校 


牛乳・夏野菜カレーライス・わかめとコーンのサラダ・スイカ・小魚

１学期最後の給食は、夏野菜がたくさん入ったカレーライスでした。ズッキーニ・なす・ピーマンは、大きめにカットし油でサッと揚げ、完成直前のカレーの中へ加え仕上げています。その他トマトも旬の果実をつかい、調理員さんが丁寧に皮を剥き、食べやすい大きさにカットしてくれました。
旬の野菜は甘みがあり、新鮮な上栄養価も高いです。いっぱい食べて元気に活動してもらいたいと思います。

本日の給食（七夕献立）

投稿日時 : 2019/07/05  柏第五中学校 



牛乳・五目寿司・きびなごのフライ・もやしとコーンのごまあえ・すましそうめん汁・フルーツポンチ

今日の給食は明後日、７月７日七夕にちなみ、七夕の献立でした。平安時代から、「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」として、七夕の日に、そうめんを食べる風習が広まったそうです。給食のすましそうめん汁は、そうめんと千切りにしたにんじんを天の川に見立て、オクラは輪切りにすることで星形をイメージしました。今日のデザート、フルーツポンチにも星型のオレンジゼリーが入っています。
また、鹿児島県産のきびなごを揚げてフライをつくりました。きびなごは、別名きびいわしと呼ばれ、鹿児島では、夏を代表する魚として食べられているそうです。

本日の給食（豆腐ドーナツ）

投稿日時 : 2019/07/02  柏第五中学校 



牛乳・ジャージャー麺・中華サラダ・豆腐ドーナツ

今日は豆腐をつかって、豆腐ドーナツをつくりました。
豆腐は、大豆をすりつぶして作っているので良質のタンパク質をたっぷり含んでいて、消化がよいのが特徴です。

今日の豆腐ドーナツは、給食室で手作りしました。豆腐と白玉粉をよく混ぜてから、ホットケーキミックスや砂糖を加えてひとつずつ形をつくり、揚げています。豆腐や白玉粉が入ることによって、もちもちとした食感になりました。

給食室の様子を少し紹介します。（豆腐ドーナツができるまで・・・）


本日の給食（あじの南蛮漬け）

投稿日時 : 2019/06/25  柏第五中学校 


牛乳・白飯・あじの南蛮漬け・三色あえ・じゃが芋の金平・かきたま汁・煎り大豆

今日の給食は、あじの南蛮漬けでした。 ｢あじ｣は、脂が多い割にくせがなく、うまみの多い魚といわれています。油で揚げた「あじ」には、酢が効いたタレをかけました。にんじん、ピーマン、たまねぎ、しょうがをつかい、暑い季節にぴったりなさっぱりとした味に仕上がりました。酢に含まれる酢酸は、体の中に入るとクエン酸になりますが、からだの中に入って、疲れのもとである乳酸を分解する働きがあります。

本日の給食（ジャンバラヤ）

投稿日時 : 2019/06/14  柏第五中学校 


牛乳・ジャンバラヤ・海藻サラダ・白菜とベーコンのスープ・手作りブルーベリーケーキ

 

今日の給食は『ジャンバラヤ』です。ジャンバラヤは、ケイジャン料理の一つで、アメリカの庶民的な料理です。給食では、豚肉を、みじん切りにしたしょうがやにんにくとともに、よく炒め玉ねぎやにんじん、マッシュルーム、ひよこ豆、ピーマンの5種類の具材とともに、ケチャップやソース、カレー粉などを使用して具材をつくりました。ごはんとよく混ぜ、スパイシーな味付けに仕上がりました。

ブルーベリーケーキは、柏市布施でとれたブルーベリーを生地の中に加え、オーブンで焼きました。柏市では、多くのブルーベリーが収穫されています。

本日の給食（麻婆かぶ丼）

投稿日時 : 2019/06/12  柏第五中学校 



牛乳・麻婆かぶ丼・もやしと春雨のサラダ・わかめスープ・フルーツあえ・アーモンド小魚

今日の給食は、6月１５日の県民の日にちなみ、地元でとれた野菜を取り入れた献立です。この日は、“県民の皆さんがふるさとを愛し、豊かな千葉県を築くことを期する日”として、昭和５９年に制定されました。給食では、学校のすぐ近く、柏市高田でとれた、かぶを全校で35ｋｇつかい、麻婆豆腐ならぬ『麻婆かぶ』をつくりました。かぶは、体を温め、消化を助けてくれる働きがあります。葉っぱにも栄養があるので、葉っぱも茹でて使用しています。トウバンジャンが入り、少しピリ辛で食欲が増す味付けに仕上がりました。千葉県は、かぶなどの野菜だけではなく、３方を海に囲まれ、豊かな漁場に恵まれています。給食を通して、千葉の農産物について多く広めていけたら・・・と思います。

本日の給食（さばの味噌煮）

投稿日時 : 2019/06/07  柏第五中学校 


牛乳・白飯・さばの味噌煮・柚子香あえ・ひじきのピリ辛煮・けんちん汁・メロン

本日は『給食試食会』でした。
ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。
アンケートからも、保護者の方々の思いが伝わってきて勉強させていただくことが沢山ありました。今後の給食指導に役立てていきたいと思います。

本日の給食（ボルシチ）

投稿日時 : 2019/06/06  柏第五中学校 


牛乳・セサミトースト・ボルシチ・わかめとコーンのサラダ・乳酸菌飲料・大豆小魚

 

今日は、かぶ・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・人参・豚肉の入ったロシアの代表的なスープ・ボルシチを作りました。今日のかぶは五中のすぐお隣、柏市高田で作ってくださったものです。白い根の部分だけでなく、緑の茎の部分もボルシチの中に入れました。ロシアではたっぷりの野菜と“ビーツ”という中まで真っ赤なかぶを入れて作るので、赤い色のスープになりますが，給食ではビーツの代わりに，トマトペースト・トマトケチャップを入れています。

本日の給食（揚げ麺の五目あんかけ）

投稿日時 : 2019/06/03  柏第五中学校 



牛乳・揚げ麺の五目あんかけ・小松菜のスープ・手作りもちもちパン・冷凍みかん

今日の給食は、揚げ麺の五目あんかけでした。
給食室の様子を少し紹介します。

朝早く、麺屋さんから蒸し中華麺が届きました。ボールにうつし、ほぐします。

揚げ麺は、給食室で蒸し中華麺を180℃の油で約3～4分揚げています。少量ずつ揚げるので、全ての麺を揚げ終わるには2時間近くかかります。こんがり色がついてパリパリの食感に仕上がりました。

揚げた麺は、食べやすいように少し割ってから、各クラスの食缶に入れます。


あんかけの具材には、豚肉・えび・いか・うずらの卵・チンゲン菜・人参・玉ねぎ・白菜・しいたけの9種類が入り、具だくさんで食べ応えのあるあんかけに仕上がりました。

本日の給食（鶏肉と大豆のトマト煮）

投稿日時 : 2019/05/23  柏第五中学校 


牛乳・ミルクパン・鶏肉と大豆のトマト煮・イタリアンスープ（卵入り）・冷凍みかん・小魚

鶏肉と大豆のトマト煮は、鶏肉を油で揚げて、大豆とトマトとともに煮込みました。給食では、豆の摂取の目標量が設定されており、乾物で1日６ｇです。大豆小魚の大豆でも、乾物2.5ｇしか摂取できないため、豆を多く入れなければ目標値に届きません。今日は大豆を10ｇ使用しています。トマトのほどよい酸味と鶏肉がよく合い、大豆も食べやすい味付けに仕上がりました。