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柏五中給食献立
給食献立
本日の給食(豆腐ドーナツ)
牛乳・ジャージャー麺・中華サラダ・豆腐ドーナツ
今日は豆腐をつかって、豆腐ドーナツをつくりました。
豆腐は、大豆をすりつぶして作っているので良質のタンパク質をたっぷり含んでいて、消化がよいのが特徴です。
今日の豆腐ドーナツは、給食室で手作りしました。豆腐と白玉粉をよく混ぜてから、ホットケーキミックスや砂糖を加えてひとつずつ形をつくり、揚げています。豆腐や白玉粉が入ることによって、もちもちとした食感になりました。
給食室の様子を少し紹介します。(豆腐ドーナツができるまで・・・)
本日の給食(さばのカレー焼き)
牛乳・白飯・さばのカレー焼き・キャベツときゅうりの梅肉あえ・肉じゃが・すまし汁・冷凍りんご
本日の給食(チンジャオロース丼)
牛乳・チンジャオロース丼・野菜のナムル・五目スープ・フルーツ白玉
本日の給食(きんぴらごはん)
牛乳・きんぴらごはん・さわらの照り焼き・ひじきとじゃがいものサラダ・呉汁・冷凍みかん
本日の給食(鶏肉の風味焼き)
牛乳・ロールパン・鶏肉の風味焼き・キャベツのレモンサラダ・ポークビーンズ・メロン
本日の給食(あじの南蛮漬け)
牛乳・白飯・あじの南蛮漬け・三色あえ・じゃが芋の金平・かきたま汁・煎り大豆
今日の給食は、あじの南蛮漬けでした。 「あじ」は、脂が多い割にくせがなく、うまみの多い魚といわれています。油で揚げた「あじ」には、酢が効いたタレをかけました。にんじん、ピーマン、たまねぎ、しょうがをつかい、暑い季節にぴったりなさっぱりとした味に仕上がりました。酢に含まれる酢酸は、体の中に入るとクエン酸になりますが、からだの中に入って、疲れのもとである乳酸を分解する働きがあります。
本日の給食(冷やしきつねうどん)
牛乳・冷やしきつねうどん・大豆と小魚と芋の揚げ煮・ひじきと根野菜のペペロンチーノ・炒りアーモンド
本日の給食(ドライカレーライス)
牛乳・ドライカレーライス・イタリアンサラダ・千切り野菜のスープ・ヨーグルト
本日の給食(揚げ大豆とじゃこのごはん)
牛乳・揚げ大豆とじゃこのごはん・豚肉の生姜焼き・もやしのポン酢あえ・じゃがいもの味噌汁・スイカ
本日の給食(なすのミートグラタン)
牛乳・キャロットパン・なすのミートグラタン・マセドアンサラダ・チキンヌードルスープ・大豆小魚
本日の給食(いわしの蒲焼き)
牛乳・白飯・いわしの蒲焼き・チンゲン菜のおひたし・切干大根の旨煮・えのき茸の味噌汁・炒りアーモンド
本日の給食(ジャンバラヤ)
牛乳・ジャンバラヤ・海藻サラダ・白菜とベーコンのスープ・手作りブルーベリーケーキ
今日の給食は『ジャンバラヤ』です。ジャンバラヤは、ケイジャン料理の一つで、アメリカの庶民的な料理です。給食では、豚肉を、みじん切りにしたしょうがやにんにくとともに、よく炒め玉ねぎやにんじん、マッシュルーム、ひよこ豆、ピーマンの5種類の具材とともに、ケチャップやソース、カレー粉などを使用して具材をつくりました。ごはんとよく混ぜ、スパイシーな味付けに仕上がりました。
ブルーベリーケーキは、柏市布施でとれたブルーベリーを生地の中に加え、オーブンで焼きました。柏市では、多くのブルーベリーが収穫されています。
本日の給食(いわしの甘露煮)
牛乳・白飯・いわしの甘露煮・ゆで野菜のごまサラダ・具だくさん味噌汁・炒りカシューナッツ
本日の給食(麻婆かぶ丼)
牛乳・麻婆かぶ丼・もやしと春雨のサラダ・わかめスープ・フルーツあえ・アーモンド小魚
今日の給食は、6月15日の県民の日にちなみ、地元でとれた野菜を取り入れた献立です。この日は、“県民の皆さんがふるさとを愛し、豊かな千葉県を築くことを期する日”として、昭和59年に制定されました。給食では、学校のすぐ近く、柏市高田でとれた、かぶを全校で35kgつかい、麻婆豆腐ならぬ『麻婆かぶ』をつくりました。かぶは、体を温め、消化を助けてくれる働きがあります。葉っぱにも栄養があるので、葉っぱも茹でて使用しています。トウバンジャンが入り、少しピリ辛で食欲が増す味付けに仕上がりました。千葉県は、かぶなどの野菜だけではなく、3方を海に囲まれ、豊かな漁場に恵まれています。給食を通して、千葉の農産物について多く広めていけたら・・・と思います。
本日の給食(ししゃものごま天ぷら)
牛乳・えだまめご飯・ししゃものごま天ぷら・キャベツときゅうりの梅肉あえ・なめこ汁・さつま芋とりんごの甘煮
本日の給食(ペンネアラビアータ)
牛乳・ペンネアラビアータ・大豆サラダ・ポテトスープ・冷凍みかん
本日の給食(さばの味噌煮)
牛乳・白飯・さばの味噌煮・柚子香あえ・ひじきのピリ辛煮・けんちん汁・メロン
本日は『給食試食会』でした。
ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。
アンケートからも、保護者の方々の思いが伝わってきて勉強させていただくことが沢山ありました。今後の給食指導に役立てていきたいと思います。
本日の給食(ボルシチ)
牛乳・セサミトースト・ボルシチ・わかめとコーンのサラダ・乳酸菌飲料・大豆小魚
今日は、かぶ・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・人参・豚肉の入ったロシアの代表的なスープ・ボルシチを作りました。今日のかぶは五中のすぐお隣、柏市高田で作ってくださったものです。白い根の部分だけでなく、緑の茎の部分もボルシチの中に入れました。ロシアではたっぷりの野菜と“ビーツ”という中まで真っ赤なかぶを入れて作るので、赤い色のスープになりますが,給食ではビーツの代わりに,トマトペースト・トマトケチャップを入れています。
本日の給食(野沢菜チャーハン)
牛乳・野沢菜チャーハン・揚げ餃子・すき昆布のサラダ・中華たまごスープ・アセロラゼリー・煎り大豆
本日の給食(山菜としめじのおこわ)
牛乳・山菜としめじのおこわ・さばのみりん干し・キャベツのごまあえ・のっぺい汁・美生柑
本日の給食(揚げ麺の五目あんかけ)
牛乳・揚げ麺の五目あんかけ・小松菜のスープ・手作りもちもちパン・冷凍みかん
今日の給食は、揚げ麺の五目あんかけでした。
給食室の様子を少し紹介します。
朝早く、麺屋さんから蒸し中華麺が届きました。ボールにうつし、ほぐします。
揚げ麺は、給食室で蒸し中華麺を180℃の油で約3~4分揚げています。少量ずつ揚げるので、全ての麺を揚げ終わるには2時間近くかかります。こんがり色がついてパリパリの食感に仕上がりました。
揚げた麺は、食べやすいように少し割ってから、各クラスの食缶に入れます。
あんかけの具材には、豚肉・えび・いか・うずらの卵・チンゲン菜・人参・玉ねぎ・白菜・しいたけの9種類が入り、具だくさんで食べ応えのあるあんかけに仕上がりました。
本日の給食(キムチチャーハン)
牛乳・キムチチャーハン・バンサンスウ・チンゲン菜のスープ・大学芋・アーモンド小魚
本日の給食(中華丼)
牛乳・中華丼・すき昆布のサラダ・トック入り中華スープ・冷凍みかん・大豆小魚
本日の給食(ミートソーススパゲティ)
牛乳・ミートソーススパゲティ・マセドアンサラダ・手作り抹茶スコーン・小魚
本日の給食(さばのカレー焼き)
牛乳・白飯・さばのカレー焼き・小松菜の煮びたし・じゃがいものそぼろ煮・若竹汁・美生柑
本日の給食(ハヤシライス)
牛乳・ハヤシライス・ごぼうと枝豆のサラダ・スイカ・煎り大豆
本日の給食(白身魚のから揚げねぎソース)
牛乳・わかめごはん・白身魚のから揚げねぎソース・おひたし・じゃがいもの味噌汁・フルーツ白玉
本日の給食(鶏肉と大豆のトマト煮)
牛乳・ミルクパン・鶏肉と大豆のトマト煮・イタリアンスープ(卵入り)・冷凍みかん・小魚
鶏肉と大豆のトマト煮は、鶏肉を油で揚げて、大豆とトマトとともに煮込みました。給食では、豆の摂取の目標量が設定されており、乾物で1日6gです。大豆小魚の大豆でも、乾物2.5gしか摂取できないため、豆を多く入れなければ目標値に届きません。今日は大豆を10g使用しています。トマトのほどよい酸味と鶏肉がよく合い、大豆も食べやすい味付けに仕上がりました。
本日の給食(さばの文化干し)
牛乳・白飯・さばの文化干し・磯香あえ・金時豆の甘煮・すまし汁・美生柑
本日の給食(プルコギのっけご飯)
牛乳・プルコギのっけご飯・ナムル・五目スープ・炒りアーモンド
本日の給食(昆布ごはん)
牛乳・昆布ごはん・ししゃもの唐揚げ・柚香あえ・豚汁・メープルカシューナッツ
本日の給食(ジャージャー麺)
牛乳・ジャージャー麺・海藻サラダ・春雨スープ・スウィートポテトの包み揚げ
本日の給食(鮭とごぼうの旨煮)
牛乳・白飯・さけとごぼうの旨煮・キャベツのレモン和え・切干大根の味噌汁・そら豆
本日の給食(はちみつレモントースト)
牛乳・はちみつレモントースト・チリコンカン・ひじきと青大豆のサラダ・スパゲティバジリコソテー・小魚
今日の給食は、ニュージーランドとラグビーニュージーランド代表オールブラックスにちなんだ献立です。今年日本では、ラグビーワールドカップが行われます。そこで柏市では、9月にラグビーの世界ランキング1位の強豪チーム『オールブラックス』が、柏市で事前キャンプを行なうことに決まりました。
給食では、ニュージーランドで有名なマヌカハニーにちなみ、『はちみつレモントースト』と、オールブラックスの黒にちなみ、黒い食材『ひじき』を使用しサラダをつくりました。
本日の給食(すきやきどんぶり)
牛乳・すきやきどんぶり・チンゲン菜のおひたし・田舎汁・手作りアップルゼリー・炒りカシューナッツ
本日の給食(チキンカレーライス)
牛乳・チキンカレーライス・わかめとコーンのサラダ・メロン・大豆小魚
本日の給食(さわらの野菜あんかけ)
牛乳・白飯・さわらの野菜あんかけ・三色あえ・五目豆・ごま仕立ての味噌汁・清見オレンジ
本日の給食(揚げパン)
牛乳・揚げパン・ほうれん草入りサラダ・コーンチャウダー・炒りアーモンド
今日は、毎年リクエスト給食でアンケートをとると上位に選ばれる、生徒に人気の揚げパンでした。揚げパンは、給食室でコッペパンを高温の揚げ油で短時間で揚げてから、ひとつずつ衣をつけてつくっています。
また、副菜のサラダにはほうれん草を使用しました。今日のほうれん草は、学校全体で14kg使用しました。一枚ずつ丁寧に確認し、調理室で3回以上洗ってからつかっています。ほうれん草は栄養価が高く、緑黄色野菜の王様といわれることもあります。特にビタミンAやビタミンC、造血効果のある葉酸と鉄分が多く含まれるので、成長期の生徒には特に食べてもらいたい食材です。
本日の給食(春野菜の煮物)
牛乳・ピースごはん・鮭のバター醤油焼き・春野菜の煮物・かきたま汁・ゼリー入りポンチ・煎り大豆
本日の給食(中華おこわ)
牛乳・中華おこわ・豆腐の中華煮・もやしと春雨のサラダ・ヨーグルト・大豆小魚
今日の給食は、日が過ぎてしまいましたが、5月5日端午の節句(こどもの日)にちなみ、中華おこわを給食室で炊きました。端午の節句には、『ちまき』や『柏もち』を食べる風習があります。(ちまきは中華おこわを笹でくるんだものです。)
本日の給食(ビビンバ)
牛乳・ビビンバ・粉ふき芋・わかめスープ・フルーツあえ・煎り大豆
本日の給食(さばのゴマ味噌煮)
牛乳・白飯・さばのごま味噌煮・キャベツとしめじの柚香あえ・五目きんぴら・かきたま汁・美生柑
本日の給食(味噌ラーメン)
牛乳・味噌ラーメン・いかのかりん揚げ・柏野菜(かぶ)のサラダ・チーズスコーン・大豆小魚
本日の給食(チキンピラフ)
牛乳・チキンピラフ・ポテトのチーズ焼き・イタリアンサラダ・千切り野菜のスープ・清見オレンジ・煎り大豆
本日の給食(クリームシチュー)
牛乳・ぶどうパン・クリームシチュー・わかめとコーンのサラダ・フルーツ白玉・小魚
本日の給食(いわしの蒲焼き)
牛乳・白飯・いわしの蒲焼き・おかかあえ・切干大根の旨煮・春キャベツと玉ねぎの味噌汁・デコポン
本日の給食(ホイコーロー丼)
牛乳・ホイコーロー丼・ひじきとじゃがいものサラダ・もずくのたまごスープ・大豆小魚
今日の給食はホイコーローとサラダに、やわらかく甘味が強い春キャベツを沢山つかいました。キャベツは一年中食べることができますが、よく見ると冬場のキャベツと春先のキャベツでは、色も形も異なります。平たい形で巻きが固く、淡い色をしているものが冬キャベツ、それに対して新キャベツと呼ばれる春キャベツは、巻きがふっくらしていて色が濃いのが特徴です。
本日の給食(タロッコオレンジ)
牛乳・きつね餅入り煮込みうどん・大豆と小魚と芋の揚げ煮・ごぼうと枝豆のサラダ・タロッコオレンジ・炒りアーモンド
今日の給食のデザートは愛媛県産のタロッコオレンジでした。タロッコオレンジは、ブラッドオレンジの一種です。ブラッドオレンジの名前の由来は、一般的なオレンジに比べるとはるかに色が濃く、血のような色味をしていることからそう名付けられたそうです。この赤い色の成分は、アントシアニンといい、目の疲労回復や生活習慣病を予防するのに効果的といわれています。また3月中旬から4月が旬の果物であり、今が食べごろのオレンジです。甘味と酸味のバランスが程よく、ジューシーなオレンジでした。
本日の給食(大豆の磯煮)
牛乳・ゆかりごはん・焼きししゃも・おひたし・大豆の磯煮・豚汁・炒りカシューナッツ
本日の給食(揚げ大豆とじゃこのごはん)
牛乳・揚げ大豆とじゃこのごはん・さけの香味パン粉焼き・辛子あえ・じゃがいもの味噌汁・清見オレンジ
欠席連絡等について
◇連絡の仕方
◇インフルエンザ等に感染した場合
【医療機関で「学校において予防すべき感染症一覧」にある感染症(新型コロナウイルス感染症やインフルエンザも含む)と診断された場合】
「療養報告書」を上記よりダウンロードいただくか、学校へお申し出ください。
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