柏五中給食献立

給食献立

本日の給食（麻婆かぶ丼）

投稿日時 : 2019/06/12  柏第五中学校 



牛乳・麻婆かぶ丼・もやしと春雨のサラダ・わかめスープ・フルーツあえ・アーモンド小魚

今日の給食は、6月１５日の県民の日にちなみ、地元でとれた野菜を取り入れた献立です。この日は、“県民の皆さんがふるさとを愛し、豊かな千葉県を築くことを期する日”として、昭和５９年に制定されました。給食では、学校のすぐ近く、柏市高田でとれた、かぶを全校で35ｋｇつかい、麻婆豆腐ならぬ『麻婆かぶ』をつくりました。かぶは、体を温め、消化を助けてくれる働きがあります。葉っぱにも栄養があるので、葉っぱも茹でて使用しています。トウバンジャンが入り、少しピリ辛で食欲が増す味付けに仕上がりました。千葉県は、かぶなどの野菜だけではなく、３方を海に囲まれ、豊かな漁場に恵まれています。給食を通して、千葉の農産物について多く広めていけたら・・・と思います。

本日の給食（さばの味噌煮）

投稿日時 : 2019/06/07  柏第五中学校 


牛乳・白飯・さばの味噌煮・柚子香あえ・ひじきのピリ辛煮・けんちん汁・メロン

本日は『給食試食会』でした。
ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。
アンケートからも、保護者の方々の思いが伝わってきて勉強させていただくことが沢山ありました。今後の給食指導に役立てていきたいと思います。

本日の給食（ボルシチ）

投稿日時 : 2019/06/06  柏第五中学校 


牛乳・セサミトースト・ボルシチ・わかめとコーンのサラダ・乳酸菌飲料・大豆小魚

 

今日は、かぶ・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・人参・豚肉の入ったロシアの代表的なスープ・ボルシチを作りました。今日のかぶは五中のすぐお隣、柏市高田で作ってくださったものです。白い根の部分だけでなく、緑の茎の部分もボルシチの中に入れました。ロシアではたっぷりの野菜と“ビーツ”という中まで真っ赤なかぶを入れて作るので、赤い色のスープになりますが，給食ではビーツの代わりに，トマトペースト・トマトケチャップを入れています。

本日の給食（揚げ麺の五目あんかけ）

投稿日時 : 2019/06/03  柏第五中学校 



牛乳・揚げ麺の五目あんかけ・小松菜のスープ・手作りもちもちパン・冷凍みかん

今日の給食は、揚げ麺の五目あんかけでした。
給食室の様子を少し紹介します。

朝早く、麺屋さんから蒸し中華麺が届きました。ボールにうつし、ほぐします。

揚げ麺は、給食室で蒸し中華麺を180℃の油で約3～4分揚げています。少量ずつ揚げるので、全ての麺を揚げ終わるには2時間近くかかります。こんがり色がついてパリパリの食感に仕上がりました。

揚げた麺は、食べやすいように少し割ってから、各クラスの食缶に入れます。


あんかけの具材には、豚肉・えび・いか・うずらの卵・チンゲン菜・人参・玉ねぎ・白菜・しいたけの9種類が入り、具だくさんで食べ応えのあるあんかけに仕上がりました。

本日の給食（鶏肉と大豆のトマト煮）

投稿日時 : 2019/05/23  柏第五中学校 


牛乳・ミルクパン・鶏肉と大豆のトマト煮・イタリアンスープ（卵入り）・冷凍みかん・小魚

鶏肉と大豆のトマト煮は、鶏肉を油で揚げて、大豆とトマトとともに煮込みました。給食では、豆の摂取の目標量が設定されており、乾物で1日６ｇです。大豆小魚の大豆でも、乾物2.5ｇしか摂取できないため、豆を多く入れなければ目標値に届きません。今日は大豆を10ｇ使用しています。トマトのほどよい酸味と鶏肉がよく合い、大豆も食べやすい味付けに仕上がりました。

本日の給食（はちみつレモントースト）

投稿日時 : 2019/05/15  柏第五中学校 



牛乳・はちみつレモントースト・チリコンカン・ひじきと青大豆のサラダ・スパゲティバジリコソテー・小魚

今日の給食は、ニュージーランドとラグビーニュージーランド代表オールブラックスにちなんだ献立です。今年日本では、ラグビーワールドカップが行われます。そこで柏市では、９月にラグビーの世界ランキング１位の強豪チーム『オールブラックス』が、柏市で事前キャンプを行なうことに決まりました。
給食では、ニュージーランドで有名なマヌカハニーにちなみ、『はちみつレモントースト』と、オールブラックスの黒にちなみ、黒い食材『ひじき』を使用しサラダをつくりました。

本日の給食（揚げパン）

投稿日時 : 2019/05/09  柏第五中学校 



牛乳・揚げパン・ほうれん草入りサラダ・コーンチャウダー・炒りアーモンド

今日は、毎年リクエスト給食でアンケートをとると上位に選ばれる、生徒に人気の揚げパンでした。揚げパンは、給食室でコッペパンを高温の揚げ油で短時間で揚げてから、ひとつずつ衣をつけてつくっています。
また、副菜のサラダにはほうれん草を使用しました。今日のほうれん草は、学校全体で14ｋｇ使用しました。一枚ずつ丁寧に確認し、調理室で３回以上洗ってからつかっています。ほうれん草は栄養価が高く、緑黄色野菜の王様といわれることもあります。特にビタミンAやビタミンC、造血効果のある葉酸と鉄分が多く含まれるので、成長期の生徒には特に食べてもらいたい食材です。

本日の給食（中華おこわ）

投稿日時 : 2019/05/07  柏第五中学校 



牛乳・中華おこわ・豆腐の中華煮・もやしと春雨のサラダ・ヨーグルト・大豆小魚

今日の給食は、日が過ぎてしまいましたが、５月５日端午の節句（こどもの日）にちなみ、中華おこわを給食室で炊きました。端午の節句には、『ちまき』や『柏もち』を食べる風習があります。（ちまきは中華おこわを笹でくるんだものです。）

本日の給食（ホイコーロー丼）

投稿日時 : 2019/04/17  柏第五中学校 



牛乳・ホイコーロー丼・ひじきとじゃがいものサラダ・もずくのたまごスープ・大豆小魚

今日の給食はホイコーローとサラダに、やわらかく甘味が強い春キャベツを沢山つかいました。キャベツは一年中食べることができますが、よく見ると冬場のキャベツと春先のキャベツでは、色も形も異なります。平たい形で巻きが固く、淡い色をしているものが冬キャベツ、それに対して新キャベツと呼ばれる春キャベツは、巻きがふっくらしていて色が濃いのが特徴です。

本日の給食（タロッコオレンジ）

投稿日時 : 2019/04/16  柏第五中学校 


牛乳・きつね餅入り煮込みうどん・大豆と小魚と芋の揚げ煮・ごぼうと枝豆のサラダ・タロッコオレンジ・炒りアーモンド

今日の給食のデザートは愛媛県産のタロッコオレンジでした。タロッコオレンジは、ブラッドオレンジの一種です。ブラッドオレンジの名前の由来は、一般的なオレンジに比べるとはるかに色が濃く、血のような色味をしていることからそう名付けられたそうです。この赤い色の成分は、アントシアニンといい、目の疲労回復や生活習慣病を予防するのに効果的といわれています。また３月中旬から４月が旬の果物であり、今が食べごろのオレンジです。甘味と酸味のバランスが程よく、ジューシーなオレンジでした。

本日の給食（ポークカレーライス）

投稿日時 : 2019/04/11  柏第五中学校 



牛乳・ポークカレーライス・すき昆布のサラダ・アセロラゼリー・煎り大豆

給食のカレーは、小麦粉とバターからルウをつくり、カレー粉や香辛料を加えてつくります。

調理員さんが大きな釜で、飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、肉などをコトコトと時間をかけて煮込み、美味しいカレーライスが出来上がりました。
隠し味にソースやしょうゆ、チーズが入っています。

本日の給食（たけのこごはん）

投稿日時 : 2019/04/08  柏第五中学校管理者 

牛乳・たけのこご飯・さわらのおろしポン酢がけ・野菜の塩昆布和え・呉汁・美生柑・アーモンド小魚

 

今日から、2.3年生の給食が開始しました。今年度も給食が生きた教材となるよう、バランスのよい献立作成に励んでまいりたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

今年度最初の給食は、今が旬の食材である≪たけのこ≫をたくさん使用し、『たけのこご飯』をつくりました。たけのこの香りや歯ざわりを味わい、春ならではの味覚を楽しんでもらえたら・・・と思います。