給食献立

牛乳・麻婆かぶ丼・もやしと春雨のサラダ・わかめスープ・フルーツあえ・アーモンド小魚

今日の給食は、6月１５日の県民の日にちなみ、地元でとれた野菜を取り入れた献立です。この日は、“県民の皆さんがふるさとを愛し、豊かな千葉県を築くことを期する日”として、昭和５９年に制定されました。給食では、学校のすぐ近く、柏市高田でとれた、かぶを全校で35ｋｇつかい、麻婆豆腐ならぬ『麻婆かぶ』をつくりました。かぶは、体を温め、消化を助けてくれる働きがあります。葉っぱにも栄養があるので、葉っぱも茹でて使用しています。トウバンジャンが入り、少しピリ辛で食欲が増す味付けに仕上がりました。千葉県は、かぶなどの野菜だけではなく、３方を海に囲まれ、豊かな漁場に恵まれています。給食を通して、千葉の農産物について多く広めていけたら・・・と思います。

牛乳・えだまめご飯・ししゃものごま天ぷら・キャベツときゅうりの梅肉あえ・なめこ汁・さつま芋とりんごの甘煮

牛乳・ペンネアラビアータ・大豆サラダ・ポテトスープ・冷凍みかん

牛乳・白飯・さばの味噌煮・柚子香あえ・ひじきのピリ辛煮・けんちん汁・メロン

本日は『給食試食会』でした。
ご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。
アンケートからも、保護者の方々の思いが伝わってきて勉強させていただくことが沢山ありました。今後の給食指導に役立てていきたいと思います。

牛乳・セサミトースト・ボルシチ・わかめとコーンのサラダ・乳酸菌飲料・大豆小魚

 

今日は、かぶ・キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・人参・豚肉の入ったロシアの代表的なスープ・ボルシチを作りました。今日のかぶは五中のすぐお隣、柏市高田で作ってくださったものです。白い根の部分だけでなく、緑の茎の部分もボルシチの中に入れました。ロシアではたっぷりの野菜と“ビーツ”という中まで真っ赤なかぶを入れて作るので、赤い色のスープになりますが，給食ではビーツの代わりに，トマトペースト・トマトケチャップを入れています。

牛乳・野沢菜チャーハン・揚げ餃子・すき昆布のサラダ・中華たまごスープ・アセロラゼリー・煎り大豆

牛乳・山菜としめじのおこわ・さばのみりん干し・キャベツのごまあえ・のっぺい汁・美生柑

牛乳・揚げ麺の五目あんかけ・小松菜のスープ・手作りもちもちパン・冷凍みかん

今日の給食は、揚げ麺の五目あんかけでした。
給食室の様子を少し紹介します。

朝早く、麺屋さんから蒸し中華麺が届きました。ボールにうつし、ほぐします。

揚げ麺は、給食室で蒸し中華麺を180℃の油で約3～4分揚げています。少量ずつ揚げるので、全ての麺を揚げ終わるには2時間近くかかります。こんがり色がついてパリパリの食感に仕上がりました。

揚げた麺は、食べやすいように少し割ってから、各クラスの食缶に入れます。


あんかけの具材には、豚肉・えび・いか・うずらの卵・チンゲン菜・人参・玉ねぎ・白菜・しいたけの9種類が入り、具だくさんで食べ応えのあるあんかけに仕上がりました。

牛乳・キムチチャーハン・バンサンスウ・チンゲン菜のスープ・大学芋・アーモンド小魚

牛乳・中華丼・すき昆布のサラダ・トック入り中華スープ・冷凍みかん・大豆小魚

牛乳・ミートソーススパゲティ・マセドアンサラダ・手作り抹茶スコーン・小魚

牛乳・白飯・さばのカレー焼き・小松菜の煮びたし・じゃがいものそぼろ煮・若竹汁・美生柑

牛乳・ハヤシライス・ごぼうと枝豆のサラダ・スイカ・煎り大豆

牛乳・わかめごはん・白身魚のから揚げねぎソース・おひたし・じゃがいもの味噌汁・フルーツ白玉

牛乳・ミルクパン・鶏肉と大豆のトマト煮・イタリアンスープ（卵入り）・冷凍みかん・小魚

鶏肉と大豆のトマト煮は、鶏肉を油で揚げて、大豆とトマトとともに煮込みました。給食では、豆の摂取の目標量が設定されており、乾物で1日６ｇです。大豆小魚の大豆でも、乾物2.5ｇしか摂取できないため、豆を多く入れなければ目標値に届きません。今日は大豆を10ｇ使用しています。トマトのほどよい酸味と鶏肉がよく合い、大豆も食べやすい味付けに仕上がりました。

牛乳・白飯・さばの文化干し・磯香あえ・金時豆の甘煮・すまし汁・美生柑

牛乳・プルコギのっけご飯・ナムル・五目スープ・炒りアーモンド

牛乳・昆布ごはん・ししゃもの唐揚げ・柚香あえ・豚汁・メープルカシューナッツ

牛乳・ジャージャー麺・海藻サラダ・春雨スープ・スウィートポテトの包み揚げ

牛乳・白飯・さけとごぼうの旨煮・キャベツのレモン和え・切干大根の味噌汁・そら豆