給食献立

牛乳・山菜としめじのおこわ・さばのみりん干し・キャベツのごまあえ・のっぺい汁・美生柑

牛乳・揚げ麺の五目あんかけ・小松菜のスープ・手作りもちもちパン・冷凍みかん

今日の給食は、揚げ麺の五目あんかけでした。
給食室の様子を少し紹介します。

朝早く、麺屋さんから蒸し中華麺が届きました。ボールにうつし、ほぐします。

揚げ麺は、給食室で蒸し中華麺を180℃の油で約3～4分揚げています。少量ずつ揚げるので、全ての麺を揚げ終わるには2時間近くかかります。こんがり色がついてパリパリの食感に仕上がりました。

揚げた麺は、食べやすいように少し割ってから、各クラスの食缶に入れます。


あんかけの具材には、豚肉・えび・いか・うずらの卵・チンゲン菜・人参・玉ねぎ・白菜・しいたけの9種類が入り、具だくさんで食べ応えのあるあんかけに仕上がりました。

牛乳・キムチチャーハン・バンサンスウ・チンゲン菜のスープ・大学芋・アーモンド小魚

牛乳・中華丼・すき昆布のサラダ・トック入り中華スープ・冷凍みかん・大豆小魚

牛乳・ミートソーススパゲティ・マセドアンサラダ・手作り抹茶スコーン・小魚

牛乳・白飯・さばのカレー焼き・小松菜の煮びたし・じゃがいものそぼろ煮・若竹汁・美生柑

牛乳・ハヤシライス・ごぼうと枝豆のサラダ・スイカ・煎り大豆

牛乳・わかめごはん・白身魚のから揚げねぎソース・おひたし・じゃがいもの味噌汁・フルーツ白玉

牛乳・ミルクパン・鶏肉と大豆のトマト煮・イタリアンスープ（卵入り）・冷凍みかん・小魚

鶏肉と大豆のトマト煮は、鶏肉を油で揚げて、大豆とトマトとともに煮込みました。給食では、豆の摂取の目標量が設定されており、乾物で1日６ｇです。大豆小魚の大豆でも、乾物2.5ｇしか摂取できないため、豆を多く入れなければ目標値に届きません。今日は大豆を10ｇ使用しています。トマトのほどよい酸味と鶏肉がよく合い、大豆も食べやすい味付けに仕上がりました。

牛乳・白飯・さばの文化干し・磯香あえ・金時豆の甘煮・すまし汁・美生柑

牛乳・プルコギのっけご飯・ナムル・五目スープ・炒りアーモンド

牛乳・昆布ごはん・ししゃもの唐揚げ・柚香あえ・豚汁・メープルカシューナッツ

牛乳・ジャージャー麺・海藻サラダ・春雨スープ・スウィートポテトの包み揚げ

牛乳・白飯・さけとごぼうの旨煮・キャベツのレモン和え・切干大根の味噌汁・そら豆

牛乳・はちみつレモントースト・チリコンカン・ひじきと青大豆のサラダ・スパゲティバジリコソテー・小魚

今日の給食は、ニュージーランドとラグビーニュージーランド代表オールブラックスにちなんだ献立です。今年日本では、ラグビーワールドカップが行われます。そこで柏市では、９月にラグビーの世界ランキング１位の強豪チーム『オールブラックス』が、柏市で事前キャンプを行なうことに決まりました。
給食では、ニュージーランドで有名なマヌカハニーにちなみ、『はちみつレモントースト』と、オールブラックスの黒にちなみ、黒い食材『ひじき』を使用しサラダをつくりました。

牛乳・すきやきどんぶり・チンゲン菜のおひたし・田舎汁・手作りアップルゼリー・炒りカシューナッツ

牛乳・チキンカレーライス・わかめとコーンのサラダ・メロン・大豆小魚

牛乳・白飯・さわらの野菜あんかけ・三色あえ・五目豆・ごま仕立ての味噌汁・清見オレンジ

牛乳・揚げパン・ほうれん草入りサラダ・コーンチャウダー・炒りアーモンド

今日は、毎年リクエスト給食でアンケートをとると上位に選ばれる、生徒に人気の揚げパンでした。揚げパンは、給食室でコッペパンを高温の揚げ油で短時間で揚げてから、ひとつずつ衣をつけてつくっています。
また、副菜のサラダにはほうれん草を使用しました。今日のほうれん草は、学校全体で14ｋｇ使用しました。一枚ずつ丁寧に確認し、調理室で３回以上洗ってからつかっています。ほうれん草は栄養価が高く、緑黄色野菜の王様といわれることもあります。特にビタミンAやビタミンC、造血効果のある葉酸と鉄分が多く含まれるので、成長期の生徒には特に食べてもらいたい食材です。

牛乳・ピースごはん・鮭のバター醤油焼き・春野菜の煮物・かきたま汁・ゼリー入りポンチ・煎り大豆