給食室より(R02年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
切り干し大根のサラダ
かきたま汁　
りんご　　　　　　　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。主菜は、鯖の味噌煮です。鯖には、体をつくるたんぱく質はもちろん、記憶力アップのDHAなどの魚にしかない栄養素もたっぷり含まれています。そんな鯖を、今日も2時間ことこと、丁寧に煮込んで調理員さんが仕上げてくれました。白ご飯とピッタリなので、一緒にしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
プルコギ丼
もやしのみそドレ和え
トックと野菜のスープ　　
福福豆　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、韓国料理です。主食は、プルコギ丼です。プルコギとは、韓国料理の中でもポピュラーな肉料理で、韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を意味します。

　今日のプルコギ丼は、たっぷりの豚バラ肉、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、にら、はるさめなど具材たっぷりです。味付けは、醤油ベースに、砂糖、辛みそのコチュジャンなどを加え、甘みがのある、食欲を誘う味に仕上げました。白ご飯とも相性バッチリなので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　今日は何の日か知っていますか？今日は、1年で夜が最も長く昼が短い、冬至の日です。冬至は「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこんなど「ん」のつくものを運盛りといい、縁起をかついでいます。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあります。今年は冬至に給食があるので、冬至の献立にしました。

　さて、今日の献立は、
ご飯
ほっけの一夜干し
柚子香和え
かぼちゃのみそ汁
みかん
炒りアーモンド　　　　　　　です。

　さて、今日の汁物は、かぼちゃのみそ汁です。かぼちゃは、別名なんきんと言い、先ほど言った「ん」がつく食べ物です。かぼちゃはカロテンやビタミンAが豊富なので、風邪予防などにも効果があります。そして、副菜は、柚子香和えです。本来は、運を呼びこむ前に厄払いするための禊として、柚子湯に入るといいとされています。今日は、そんな柚子を使った和え物にしました。サッパリとした柚子の風味を味わって食べてもらえたらと思います。

　今日は、食育集会の「クイズ給食王」の景品となっていたリクエスト給食の献立です。どのクラスも頑張って回答してくれており、結果は、1位2-3、2位2-4、3位3-4ということで、接戦の中、見事この3クラスがランクインしました。3クラスの給食リクエストが全て揚げパンだったため、味も集計をとって、今回のココアと抹茶のスペシャル☆2色揚げパンになりました。

　そんな今日の献立は、
牛乳
スペシャル☆2色揚げパン(ココア＆抹茶)
ツナサラダ
チリコンカン
小魚大豆　　　　　　　　　です。

　今日のスペシャル☆2色揚げパンのココア味は、ココアの苦みもありつつ、砂糖の甘みもあってちょっと大人な味です。また、抹茶味は、お茶で有名な静岡のよい抹茶ときな粉、きび砂糖を合わせています。抹茶が苦手な人でも食べられるくらいのほんのりとした風味なっています。

　今日は普段の倍の量の1000本近い量を、2時間近く調理員さんが一生懸命作業してくれました。ぜひ残さずしっかり食べてもらえたらと思います。