給食室より(R02年度)

　今日の献立は、
牛乳
いわしの蒲焼き丼
ひじきと大豆の和え物
いものこ汁
いちご　　　　　　　　　です。

　

　今日は2月2日、節分の日ですそんな今日の主食は、いわしの蒲焼き丼です。節分には、鬼が嫌がる鰯で邪気を払うと言われています。そのため、いわしをサクッと揚げ、あまじょっぱいタレをよく絡めた蒲焼きにしました。

　そして、副菜は、ひじきと大豆の和え物です。大豆を自分の年齢分食べると、体が丈夫になって病気になりにくいと言われています。自分の年齢は入っていないかもしれませんが、入っている分はしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて今日は、日本縦断献立、ついにラストです。1月のはじめの北海道から始まり、秋田、千葉、岐阜、愛媛、長崎ときて、やはり最後は沖縄県です。
　今日の献立は、
牛乳
タコライス
もずくのスープ
サーターアンダギー　　　です。



　今日は沖縄の郷土料理、3品を取り入れました。まず、主食はタコライスです。タコライスは、タコスのご飯バージョンです。ミートには、スパイスをたくさん使っています。このスパイシーなミートとキャベツとご飯の組み合わせは相性抜群です。
　そして、汁物は、もずくのスープです。もずくのつるつる感とシコシコした歯ごたえがだしのきいたスープを引き立てて、さらっと食べることができます。

　最後にデザートは、サーターアンダギーです。直訳すると「砂糖油揚げ」というそうです。今日は沖縄の黒糖をたっぷり使って仕上げました。外はサクッと、中はしっとりと美味しくできたので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。