今日の給食（R07）

２月１３日　牛乳　けんちんうどん（うどん）　焼き信田（具入りいなり）　ツナ和え　ミニたい焼き（チョコレートクリーム）

今日は，大津ケ丘第一小学校の６年生が考えた献立です。関西地方では，油揚げを「信田」と呼び，油揚げののったきつねうどんは「信田うどん」，油揚げを開いて具を巻いて煮たものは「信田巻き」です。今日は野菜や白身魚のすり身を包んで焼いています。今月は縁起の良い食べ物をたくさん取り入れました。デザートは，めでたいとバレンタインデーを合わせてチョコレートクリームのたい焼きです。

２月１２日　牛乳　ご飯　ししゃもの唐揚げねぎソース（２本）　肉じゃが　豆腐と油揚げの味噌汁

柏の三大野菜の１つ「葱ねぎ」は．寒い今の季節に美味しくなる野菜です。生で食べると辛みがありますが，火を通すと甘みがでます。体を温めてくれたり，風邪を予防してくれたりするので冬に積極的に食べてほしい野菜です。今日は揚げたししゃもに，千葉県でとれた葱をたっぷり使ったソースがかかっています。食べて身体の中からも温まってくださいね。

２月１０日　牛乳　ココア揚げパン　じゃが芋のチーズ煮　肉団子と野菜のスープ　ヨーグルト　

給食センターで作る揚げパンは，大きな「フライヤー」という機械でパンを１分３０秒くらい揚げた後に，ココアや砂糖を１つずつまぶしていきます。揚げている途中に１つずつ裏返して，全体がカリッとするように調理員さんが作っています。今日は４１００本くらいのパンを揚げてくれました。おかずと一緒に美味しく食べてもらえたら嬉しいです。

２月９日　牛乳　ご飯　赤魚のみかん塩こうじ焼き　切干大根の旨煮　さつまいもの豚汁（めった汁）　

めった汁の由来は，「やたらめったら具を入れる・切る」などという説があります。根菜類を使った具だくさんの豚汁のことですが，じゃが芋ではなくさつま芋を使うのが特ちょうです。赤魚のみかん塩こうじ焼きに使っている「麹」は米や麦などに麹菌を合わせて作ります。料理に使うと甘みや旨味を引き出してくれます。

２月６日　牛乳　ご飯　のりの佃煮　肉豆腐　じゃがいもとわかめの味噌汁　

海苔を税金として国に納めることを記載した昔の法律の制定日であった2月6日を「海苔の日」とし，海苔に対する感謝の気持ちや海苔の大切さを再認識するための記念行事が毎年あるようです。今月は，のり和え・韓国風味付け海苔・のりふりかけとたくさん海苔が登場します。