今日の給食（R07）

９月８日　牛乳　ご飯　秋刀魚の紅葉煮　磯香和え　じゃが芋とわかめの味噌汁　ひとくちぶどうゼリー

漢字からもわかるように「秋刀魚」は秋の食材です。今日は大根おろしとパプリカの粉で，紅葉色になるように煮ています。骨まで柔らかくなっているので，丸ごと食べられます。秋刀魚の脂には，頭の働きを助けてくれるDHAや血をさらさらにしてくれるEPAが入っています。ご飯と一緒に食べましょう。

９月５日　牛乳　丸パン（横スライス）　鱈のコーンフレークフライ（ソース）　コールスローサラダ　さつま芋の米粉シチュー　

鱈は白身魚の一種で，かまぼこやちくわなどを作るときにもよく使われている魚です。今日はパン粉とコーンフレークを衣にして油で揚げています。さつま芋はこれから旬を迎える秋の食材です。千葉県はさつま芋の生産量が全国三位です。今日は「くりかぐや」という種類のさつま芋です。いろいろな種類のさつま芋を食べ比べてみるのもいいですね。

９月４日　牛乳　中華丼　ご飯・中華丼の具（うずら卵・いか入り）　ワンタンスープ　味付け小魚

中華丼は日本の中華料理店で生まれたと言われていて，「八宝菜」をご飯にかけて食べたのが始まりのようです。「八宝菜」の「八」は数が多いこと，「菜」はおかずや料理のことを表し，たくさんの宝を集めて作った美味しいおかずという意味があるそうです。給食の中華丼もたくさんの食材が入っているので，味わって食べてくださいね。

９月３日　牛乳　ラタトゥイユスパゲティ(スパゲティ)　わかめサラダ　レモンマフィン

今日から新学期の給食が始まりました。暑い日が続きますが，少しずつ生活リズムをもとに戻していきましょう。ラタトゥイユスパゲティの「ラタトゥイユ」は，フランスのプロヴァンス地方の郷土料理で「夏野菜の煮込み」のことをいいます。今日は１１種類の野菜の他にツナやベーコンなども入っていて一皿でいろいろな栄養がとれます。＊小さいカップの食器が新しいものになりました。柏三大野菜キャラクターの柄です。もりつけ表をみて配膳してください。

７月１７日　麦ご飯　夏野菜のキーマカレー　フルーツ寒天ポンチ　味付け小魚

夏野菜は皮や実の色の濃いものが多いです。色を濃くすることで夏の強い日差しから自分の身を守っているそうです。そして，食べた人の健康も守ってくれます。今日は「なす」「トマト」「ピーマン」「かぼちゃ」「ズッキーニ」を使ってキーマカレーを作りました。今日で7月の給食は終了です。２学期も笑顔で迎えられるように，夏休み中も生活リズムに注意して元気に過ごしましょう。

７月１６日　牛乳　ご飯　いかのレモンソースかけ　バンサンスウ　かきたまコーンスープ　ドライプルーン

「いか」は体全体がほぼ筋肉です。たんぱく質が多く脂肪が少ないので，とてもヘルシーな食品です。その筋肉の中にうま味成分も閉じ込められているそうです。よくかんでいくと，筋肉が壊されて「おいしさ」が口の中に広がります。　いか以外の食品も，慌てずによくかんで食べると，食品の持つ本当のおいしさを味わうことができます。

７月１５日　牛乳　ご飯　鯖のオレンジ煮　のり和え　すまし汁　スナックアーモンド

ことわざには食べ物が登場するものがあります。今日は「鯖」の出てくることわざを二つ紹介します。 「鯖を読む」　は，数ををごまかすことを表しています。 「鯖の生き腐れ」 は，生きがよさそうに見えても腐り始めていることがあるから気をつけましょうという意味です。食べ物のことわざは他にもいろいろあるので調べてみると楽しいですよ。

７月１４日　牛乳　丸パン（横スライス）　ぶりメンチカツ（ソース）　ひじきと枝豆のサラダ　ポテトポタージュ

枝豆は大豆の赤ちゃんです。　大豆が大きく育つ前の柔らかい緑色の豆を「枝豆」と呼んで食べています。大豆と比べて「たんぱく質」は少なく，かわりに「ビタミンC」は大豆より多いので，豆ではなく野菜の仲間に入ります。海の野菜と呼ばれる海藻の仲間「ひじき」と合わせて栄養満点のサラダにしました。

７月１１日　牛乳　ご飯　のりふりかけ　ししゃもの唐揚げ（２本）　アスパラガスのごま和え　鶏ちゃんこ汁

私たちが「ししゃも」と呼んでよく食べている魚の正式な名前は「カラフトししゃも」といいます。頭からしっぽまで，骨も丸ごと食べられる栄養満点の魚なので，給食でもよく使用します。慌てずに，よくかんで，きれいに食べてください。きっと，ししゃもも喜んでくれると思いますよ。

７月１０日　牛乳　豚キムチ丼（麦ご飯）　トックとわかめのスープ　ヨーグルト

「トック」とは韓国語で「お餅」のことを言います。食べ方もいろいろで，煮物やスープ，炒め物など「おかず」として食べるだけでなく，甘い味付けで「おやつ」として食べることもあるそうです。今日は薄く切ったトックをスープに入れました。ピリ辛の豚キムチ丼と合わせて韓国の雰囲気を味わってください。