今日の給食（R06）

５月２８日　牛乳　ご飯　太刀魚のフライ（ソース）  磯香和え　油揚げと春大根の味噌汁　

太刀魚は，細長い魚で大きいものは150㎝にもなり，120㎝以上のものはドラゴンと呼ばれています。泳ぎ方が立ち泳ぎで，まるで天に昇っていく竜のように見えるそうです。今年は辰年なので縁起がいいですね。味噌汁の春大根は，みずみずしいのが特徴です。

５月２７日　牛乳　ご飯　レバー入りつくね(小１・中２個)　じゃが芋の味噌ダレ和え　沢煮椀

沢煮椀の“沢”は，昔の言葉で「たくさん＝沢山」という意味があります。肉や数種の野菜を千切りにし，しょう油で味付けした吸い物です。りょう師が日持ちする背脂のついた肉を使い，具だくさんの汁にしたのが由来ともいわれています。給食では豚もも肉を使いさっぱりと仕上げました。

※サラダの量がいつもより少し多くなっています。（写真は小学校中学年の量の目安になります。）

※中学校は２個つきます 

５月２４日　牛乳　ご飯　鰹コロッケ(ソース)　きゅうりの梅肉和え　鶏肉と高野豆腐の含め煮

かつおは，日本の海を回遊します。春から初夏に「初がつお」，秋は「戻りがつお」が捕れます。寝ている間も泳ぐのをやめずえさを求め素早く動くので，筋肉が発達しています。かつおには，疲れを取ってくれるビタミンＢ1やみなさんの成長を助けるビタミンＤ，貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。

５月２３日　牛乳　麦ご飯　家常豆腐 （ジャジャンどうふ） 水餃子のスープ　黒糖大豆

家常豆腐（ジャジャンどうふ）とは，「家でいつも食べられる豆腐料理」という意味の，中国四川省の家庭料理です。厚揚げと家にある食材で作る味噌味の炒め物です。豚肉・にら・ニンニクなど，暑い時期に食べると元気になる食材をたっぷり入れました。ご飯がすすむメニューです。

５月２２日　牛乳　ご飯　鰺のチーズパン粉焼き　鶏じゃが　白いんげん豆の味噌汁

今月は2種類のいんげんを使ってます。未熟な豆をさやごと食べる「さやいんげん」と，熟して豆になった「白いんげん豆」で，含まれている栄養素が違います。今日の味噌汁には，白いんげん豆が入っています。お腹の中を掃除してくれる食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富な食材です。