３月１２日　ポークカレーライス　ブロッコリーサラダ　はるか

校長検食簿より

今日は給食での人気メニューポークカレーライス。カレーはにんにくの香りとカレー粉の香りと、しっかりとスパイスから作った手作りのおいしいカレーである。ポークもたくさん入って、お肉たっぷりで子どもたちも喜ぶ味である。カレーの味を支えているのは、玉ねぎであろう。今日のカレーには玉ねぎが１００個使われている。最初に玉ねぎが静かに炒められて少しずつ茶色になって甘味を増していく眺めは圧巻であろう。６年生にとっては小学校最後のカレーとなる。中学のカレーはもう少し辛く、副菜の品数も増えるので、これから楽しみであろう。ブロッコリーサラダは、ブロッコリーとサツマイモと人参が柔らかく蒸されて、それぞれの素材の味が生きるとてもおいしいサラダである。味付けはシンプルにごま油と酢とで、体によいおいしいサラダである。今日の柑橘は「はるか」。優しい甘味とジューシーさは遥かかなたを感じるおいしい味である。