揚げパン　豚肉と豆のトマト煮込み　焼きカボチャサラダ

校長検食簿より

今日は揚げパンできなこ揚げパン。揚げパンは人それぞれに小学校時代の思い出であるようで、先日の手賀沼マラソンボランティアの待ち時間の中で、見ず知らずのボランティア同士の会話の中で、揚げパンの話となり、最近はきなこだけではなく、ココアなどもある話をすると、小学校の頃に大好きだったという話で盛り上がっていた。今日の揚げパンも子供たちの記憶に残る揚げパンになるであろう。揚げ具合はちょうどよく、きなこはべたつかずにパン全体にかかっている。これには技術が必要な技である。豚肉と豆のトマト煮込みは、豆が３種類とソーセージがスプーン１つにたっぷりと乗っかってくる。豆とトマトとウインナーを楽しみながらいただいた。焼きカボチャサラダは、食べたのは初物で、かぼちゃが野菜と一緒になっておいしい味わいである。ドレッシングのサラダよりも売れ行きはよいのではないかと思う。かぼちゃが加わると味に広がりと深みが出てくるのを実感した。