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9月15日(木)

牛乳・ブランコッペパン・とり肉のプロヴァンサルソースがけ・ポテトサラダ・ひよこ豆のカレースープ・ヨーグルト

 

プロヴァンサルとは南フランスのプロヴァンス地方のこと。プロヴァンス風料理はにんにくやオリーブオイル、トマトやハーブなどを使うのが特徴で、今日は玉ねぎ、トマトをたっぷり使い、バジルで風味をつけたソースをとり肉にかけました。