給食室より(R07年度)

（今日の献立）

牛乳

ごはん

いなだのねぎソース

大根とツナのサラダ

味噌けんちん汁

だいず小魚

＊今日の献立は和食です。

主菜は、「いなだ」にねぎのたっぷり入ったソースをかけました。

「いなだ」には、しょうがやにんにくの香味野菜の入った下味をつけて、

魚の臭みが気にならないように工夫してあります。

サラダにはツナを使ってうま味をupさせました。

具だくさんの味噌汁は根菜類がたっぷり入っています。

ごはんと一緒にしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

味噌ラーメン

高野豆腐と鱈の揚げ煮

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

1年のうち、今が一番寒い時期には、味噌ラーメンなどの暖かいスープが食べたくなりますね。

今日は、３－２が書いてくれたリクエストで、味噌ラーメンを作りました。

体が温まるように、豆板醤も少し加えてあります。

魚や高野豆腐をくわえて。たんぱく質たっぷりの揚げ煮や

ビタミンCがたっぷりのフルーツ白玉もしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

葱とかぶのカレーライス

なないろサラダ

りんご

アーモンド小魚

＊今日は、柏市の葱とかぶがたっぷり入ったカレーライスです。

カレーに入れる前のひと手間は、

「ねぎ」と「かぶ」をオーブンで焼くこと。

ねぎは、1センチほどのぶつ切りにして、かぶは、ひと口大に切ってから、

油をまぶして、少し塩をまぶして焼きます。

焼きあがった「ねぎ」や「かぶ」は甘味があってとろとろに柔らかくなっています。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

ひじきのカラフルサラダ

わかめとフォーのスープ

アセロラゼリー

＊今日の献立は洋食です。

ひじきを使ったサラダは

いろいろな野菜を使って献立名にあるようにカラフルに仕上げました。

スープにはツルツルとしたのど越しの良いフォーを加えています。

（今日の献立）

牛乳

五目チャーハン

豆腐の中華煮

ワンタンスープ

りんご

小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐の中華煮は、えびや鶏肉、うずらの卵、玉ねぎ、チンゲン菜と具だくさんです。

とろみをつけて口当たりもよく仕上げました。

具だくさんのチャーハンと良い相性です。