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給食室より(H31年度)
2学期の給食スタート!初日は…
いよいよ2学期が始まりました。夏休み気分がいまいち抜けていない人もいるのではないでしょうか。2学期は、9月に体育祭があり、10月には輝秋祭がありと行事が盛りだくさんです。気持ちを切り替えて、行事も勉強も取り組んでもらえたらなと思います。
さて、今日の給食は
牛乳
ハヤシライス
わかめサラダ
冷凍みかん
磯大豆 です。
今日の給食は、洋食です。主食はハヤシライスです。夏休み明けで最初からガッツリした給食は食べにくいと思ったので、食べやすいものにしました。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、いんげん豆、マッシュルームなど具がしっかり入っています。また、トマトの風味とデミグラスソースの風味が合わさって深みのある味になっています。白いご飯にたっぷりかけて食べてくださいね。
2学期もより美味しい給食を目指して、調理員さんと頑張っていくので、みなさんももりもり食べてくれるとうれしいです。
~1学期給食最終日~夏野菜カレー&ターメリックライス
早いもので、もう1学期が終わろうとしています。そして、給食は今日が今学期最後になります。毎日しっかり食べてくれてありがとうございます。これからも、より美味しい給食を目指して頑張りますので、ぜひ2学期からも今学期以上に食べてもらえたらと思います!
さて、今日の献立は、
牛乳
夏野菜カレー&ターメリックライス
海藻サラダ
冷凍りんご
磯大豆 です。
いよいよ給食が最終日になりました…。1学期最後をかざるのは、夏野菜カレー&ターメリックライスです!普段のカレーと違い、その名のとおり、夏野菜がたっぷり入ったカレーになっており、トマト、なす、ズッキーニが入っています。夏野菜には、水分がたくさん含まれており、夏バテ防止や紫外線で日焼けするため、肌を守る効果など夏に合わせた栄養素が多く含まれています。そんな夏野菜たっぷりのカレーをターメリックライスと一緒にしっかり食べてもらえたらと思います!
冷やしうどん
連休があけました。総体があった部活のみなさん、お疲れ様です。いよいよ今週で学校も終わり、夏休みに入ります。給食もあと二日になりました。ぜひしっかり食べてくださいね!
さて、今日の給食は、
牛乳
冷やしうどん
かき揚げ
とうもろこし
ヨーグルト
小魚カシューナッツ です。
あいにくの雨ながら、今日の献立は冷やしうどんです。去年もこの時期に出したのですが、そのときは毎日とても暑く、氷が入ったうどんはひんやりしていてピッタリでした。今日はとても暑い…とまでは、いかず、室内がもわっとする感じ程度ですが、ひんやりしたうどんを味わってもらえたらと思います。また、かき揚げも一つ一つ手作りで、丁寧に作りました。味付けはしていないので、うどんの汁にひたしながら、麺と一緒に食べてくれたらと思います。
今が旬!枝豆彩りおこわ
さて、今日の献立は、
牛乳
枝豆彩りおこわ
鮭のにんにくバター醤油焼き
おひたし
切り干し大根の味噌汁
すいか
炒りアーモンド です。
今日の給食は、和食です。主食は枝豆彩りおこわです。枝豆は夏の食べ物で、今が旬です。ちなみに、枝豆を完熟させるとみなさんよく食べている、大豆になります。つまりは、枝豆と大豆は同じ植物からできています。大豆も栄養満点ですが、枝豆も栄養が豊富で、良質なたんぱく質やビタミン、ミネラル類も多く、大豆以上にビタミンCなどは多く含まれています。そんな栄養ある枝豆を使って、今日はおこわを作りました。もち米が入ることで食感がもちっとしており、見た目も枝豆と人参で彩りよく、食欲を誘います。
今日含めて、給食も残り3回!毎食しっかり、残さず食べてくれるとうれしいです。
旬の野菜を味わおう!なすとトマトの夏パスタ!
昨日は総体壮行会、お疲れ様でした。一体感のある応援で、聞いていたほうもパワーをもらえました。いよいよ本格的な大会が始まるところが多いかと思います。そのため、毎日の食事をしっかりし、体調を万全にして大会・コンクールにのぞんでくださいね。
さて、今日の献立は、
牛乳
なすとトマトの夏パスタ
コーンサラダ
ポンデケージョ です。
さて、今日の給食は洋食です。主食は、なすとトマトの夏パスタです。夏、というのは、トマトやなす、ピーマンなど夏野菜をたっぷり使って仕上げているからです。
ソースに、16kgのトマト、3kgのピーマンを加え、なすは素揚げしてから最後にソースに加えています。普段のパスタはトマト缶をメインに使うことが多いですが、今日は生の夏野菜をメインに使っています。旬の美味しさを感じてもらえたらと思います。
~三中応援献立~ 勝負に勝つ!みそ勝つ丼!
さて、今日の献立は、
牛乳
みそ勝つ丼
彩り野菜のおひたし
すまし汁
冷凍みかん
いり大豆 です。
今日の主食は、みそ勝つ丼です。とんかつのカツと勝負に勝つの勝つをかけて献立名にしました。このカツは揚げるだけの冷凍ものではなく、生の豚肉をつかって、下味をつけ、薄力粉を水でといたドロをつけ、パン粉をつけて、サックリと油で揚げています。1枚作るだけでも手間がかかっているのですが、これを440枚程度作っています。とても時間と手間がかかっています。これも全て、みんなを応援する気持ちから頑張って調理員さんが作ってくれています。その気持ちにこたえて、みなさんもしっかり給食を食べてくれたらと思います。
味がしみっしみ、三中の鯖の味噌煮
さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
辛し和え
五目豆
いものこ汁
小魚アーモンド です。
そして、副菜は五目豆です。一見名前を聞くと、5種類の食材が入っているのかなと思いますが、実はそうではありません。五目という意味は、5種類の栄養、バランスの良い、といった意味が込められています。今日の五目豆は、大豆、鶏肉、油揚げ、こんにゃく、にんじん、たけのこ、刻み昆布と7種類もの具材が入っています。いろいろな栄養がとれる一品になっており、だしがきいていて、これも美味しく仕上がりました。
辛くない!?黒麻婆豆腐飯
昨日はあいにくの雨でしたが、七夕の願い事はしたでしょうか。みんなの願い事が叶うように祈っています。
さて、今日の給食は、
牛乳
黒麻婆豆腐飯
ナムル
トック入り中華たまごスープ
すいか です。
さて、今日の献立は、中華です。主食は、黒麻婆豆腐飯です。黒、とつくと激辛のイメージがわきますが、三中の黒麻婆豆腐飯は、黒ゴマを使っているため、「黒」とついています。普段の麻婆豆腐より、ごまが入ることで風味がよく、食べやすくなっています。食べなれないメニューかと思いますが、美味しく仕上がっているため、ご飯をしっかりよそり、たっぷりかけて食べてくれたらと思います。
七夕献立
牛乳
七夕ちらし寿司
高野豆腐の煮物
天の川そうめん汁
きらきら杏仁☆ です。
今日の献立は、日曜日が7月7日で、七夕ということで、七夕献立です。主食は、七夕ちらし寿司です。ご飯の上に星型人参をのせて仕上げました。星型が当たった人はラッキーです。また、実は汁物にも…デザートにも星が入っています。食べながら探してみてくださいね。
今日の献立は、目一杯、星をいれました。せっかくの七夕献立なので、みなさんの願い事が叶うように、心を込めて作っています。これだけ星型がでることも滅多にないと思うので、ぜひ星を食べながら、願い事をしてみてはいかがでしょうか。
大人気!キムチ炒飯!
牛乳
キムチ炒飯
もやしのみそドレ和え
ワンタン風スープ
冷凍パイン
スパイシー大豆 です。
今日の献立は、中華です。主食はカレーを超える大人気メニュー、キムチ炒飯です。キムチ炒飯が美味しい秘密は、にんにくを使って香りをしっかりだし、お肉たっぷり使って炒めていること、そしてキムチのほんのりピリ辛な味が、食欲を誘うことだと思います。キムチには、乳酸菌と食物繊維が豊富に含まれており、ともに腸内を整える働きを持っています。また、たっぷり使っている豚肉には、ビタミンB1が多く含まれており、疲労回復効果などがあります。そんな栄養があり、美味しく仕上がったキムチ炒飯をぜひもりもり食べてくれたらと思います!
ラグビー応援・ニュージーランド献立!
今日の献立は、ラグビー応援献立となっています。突然登場した理由は、実は、9月に日本で開幕するラグビーワールドカップに伴い、ニュージーランド代表のオールブラックスというラグビーのチームが柏の葉にやってきます。ホームページもできているので、この機会ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか!
牛乳
黒パン
フィッシュ&チップス
ひじきのカラフルマリネ
ミネストローネスープ
パンプキンスコーン です。
今日の献立のテーマはオールブラックスの「黒」と「ニュージーランド」です。黒は、黒パン、ひじきで意識しています。また、ニュージーランドでよく食べられているフィッシュ&チップス、たくさん生産されているかぼちゃを使ったパンプキンスコーンを入れました。見た目に黒がありつつも、彩りよく、味も食べやすく仕上がっています。普段の献立とは内容が変わっており、とても手間ひまがかかっています。ニュージーランドの雰囲気を感じながら、味わって食べてもらえたらと思います!
小あじの南蛮漬け
牛乳
ご飯
小あじの南蛮漬け
和風サラダ
切り干し大根の旨煮
呉汁
冷凍みかん です。
今日の献立は、和食です。主菜は、小あじの南蛮漬けです。「南蛮漬け」の由来は、江戸時代にポルトガル人が長崎に伝えたものが全国に広まったというのが有力な説のようです。ねぎや玉ねぎ、にんじんを甘酢に加えそれを揚げた魚にかけた料理です。今日は小あじを使っており、あじは頭つき、骨もありますが、しっかり揚げているので、丸ごとバリバリ食べられます。その揚げた小あじに玉ねぎとにんじんをたっぷり入れた甘酢をかけて仕上げました。普段のお魚に比べるとかたく感じるかもしれませんが、強い歯にするためにも、今日はしっかりよく噛んで食べてほしいです。
もちもち!じゃがもち
牛乳
ビビンバ
春雨とうずら卵のスープ
じゃがもち
すいか です。
今日の献立は、中華です。今日の副菜は、じゃがもちです。その名のとおり、じゃがいものおもちです。39kgものじゃがいもを使って、蒸し、つぶして、片栗粉を加え、熱いところ、手で一つ一つ成型しました。それを焼き上げ、食欲さそう、あまじょっぱいタレ、きざみのりをかけて仕上げました。
手間ひまかけて作ったじゃがもち含め、給食をぜひしっかり食べてくれたらと思います。
白身魚の黒酢炒め
2日間にわたるテストが終わりました。三中生のみなさん、お疲れ様でした。おそらくみんな疲れているであろう今日は、食べやすい献立にしました。
さて、今日の献立は、
五目炒飯
白身魚の黒酢炒め
わかめとフォーのスープ
冷凍みかん
炒りアーモンド です。
今日の献立は、中華です。今日の主菜は、白身魚の黒酢炒めです。今日使っている白身魚というのは、メルルーサという外国の魚です。初めて聞いた人もいるかと思いますが、スーパーでよく売られている白身魚のお惣菜はメルルーサが使われていることが多いです。味としてはあっさり、淡白な感じのため、今日はメルルーサを揚げて、たけのこ、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマン、うずらの卵を加え、黒酢やケチャップなどを加えて味付けしました。
今日の給食室は気温30度、湿度80%近くになっており、そんな環境の中、調理員さんたちが愛情こめて、一生懸命給食を作ってくれました。無理する必要はありませんが、食べるのも一生懸命食べてほしいなと思います。暑さに負けず、もりもり食べてくれたらうれしいです。
スパゲティトマトソース
さて、今日の献立は、
スパゲティトマトソース
エスニックサラダ
アップルパイ です。
そして、デザートは、アップルパイです。りんごをメープルシロップを使って煮て、それをパイシートの上にのせて焼き上げました。りんごには、食物繊維が豊富に含まれており、お腹の調子を整えてくれます。また、りんごに含まれるクエン酸とリンゴの酸成分は疲労回復効果もあるそうです。
今日は人気メニューも多く、食べやすいと思うので、ぜひ残さず食べてくれたらと思います!
鯖の梅煮
さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の梅煮
和風サラダ
カレーきんぴら
田舎汁 です。
今日の献立は、和食です。今日の主菜は鯖の梅煮です。テスト前には鯖をよくだすのですが、その理由は脳の成長や記憶力の向上に効果的脳を活性化するDHAが、鯖に多く含まれているからです。魚は残されがちですが、なぜだすかというと、魚でしっかりとれる栄養素があるということ、また日本人の文化でもある魚の料理を食べてほしいという思いからです。魚が苦手な人もテストのため…!と思って、チャレンジしてみてくれたらと思います。
ポークカレーライス
今日は朝から雨が降っていて気温が低いです。テスト前ということもあるので、規則正しい生活を意識して体調を崩さないように気をつけるとともに、また体調が変だなと思ったときには無理しないようにしてくださいね。
さて、今日の給食は、
ポークカレーライス
切り干し大根のサラダ
すいか です。
今日の献立は、洋食です。主食は大人気カレーライスです。今日のカレーはポークということで、豚肉を使って作っています。豚肉のときには、赤ワインや香辛料、だしを加えて、お肉だけでコトコト煮込みます。そのため、ゴロゴロしている角切り肉もホロホロになってカレーに入っています。豚肉には、体のあらゆる組織をつくるたんぱく質や、エネルギー変換を助けたり、疲労回復したりする効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。そんな豚肉を今日は15キロもいれてカレーを作りました。他の具もたっぷり入っているので、ぜひご飯もルーもしっかりよそって食べてくれたらと思います!
ナシゴレン
さて、今日の献立は、
ナシゴレン
のりのりポテト
千切り野菜のスープ
冷凍みかん
小魚アーモンド です。
今日の給食は、洋食です。主食はナシゴレンです。料理名の意味としては、ナシは「ご飯」、ゴレンは「炒める」という意味です。簡単に言うとチャーハンで、インドネシア風の焼き飯です。ただ、料理の発祥地としては、中国だそうです。中国とインドネシアに10世紀頃から交流があったことで、今のナシゴレンになっているそうです。
今日のナシゴレンの具材としては、鶏肉、えび、玉ねぎ、コーン、赤と青ピーマン、ごまなどが入っています。そして、味つけにトウバンジャンが入ることで、ほんのりピリ辛になっており、全体的な味つけもあいまって、よりインドネシア感をだしています。具沢山で、食べやすい味つけにしているので、ぜひもりもり食べてくれたらと思います。
鰆のゆず味噌かけ
さて、今日の給食は、
ご飯
鰆のゆず味噌かけ
ごま和え
豆入り筑前煮
すまし汁
抹茶大豆 です。
今日の給食は、鰆のゆず味噌かけです。ゆずは、疲労回復効果のあるクエン酸が豊富で、他にもストレス軽減や免疫力アップのビタミンC、肌によいポリフェノールなどたくさんの栄養が含まれています。また、ゆずは風味もよいので、香りを楽しみながら食べてくださいね。
中華丼
中華丼
キムチとトックのスープ
冷凍りんご です。
※本日写真はございません。
今日の献立は、中華です。主食は中華丼です。中華丼には、えび、いか、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、チンゲン菜、たけのこ、うずらの卵など具だくさんになっています。中でもえび・いかは良質なたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は骨や筋肉になったり、身長の伸びに必要な成長ホルモンの分泌を促します。そのため、成長期のみなさんには大切な栄養素の1つです。他にもさまざまな栄養が今日の中華丼には含まれています。白飯もたくさんあるため、しっかりよそって、具だくさんのあんをかけて食べてくれたらと思います。