今日の給食(R07)
11月25日 芋のおづけばっと(青森県郷土料理)
11月25日 牛乳 ご飯 おかかふりかけ ほきの天ぷら のり和え 芋団子のみそ汁(芋のおづけばっと)
「芋のおづけばっと」は“一口サイズのじゃが芋団子が入った味噌汁”という意味で,青森県下北半島の東通村の郷土料理です。春から秋にかけて吹く“やませ”という冷たく湿った風の影響で米を育てるのが難しい土地では,栄養価が高くて腹持ちのよいじゃが芋がよく食べられていました。
11月25日 牛乳 ご飯 おかかふりかけ ほきの天ぷら のり和え 芋団子のみそ汁(芋のおづけばっと)
「芋のおづけばっと」は“一口サイズのじゃが芋団子が入った味噌汁”という意味で,青森県下北半島の東通村の郷土料理です。春から秋にかけて吹く“やませ”という冷たく湿った風の影響で米を育てるのが難しい土地では,栄養価が高くて腹持ちのよいじゃが芋がよく食べられていました。