今日の給食（R07）

１０月１６日　牛乳　鶏ごぼうご飯（麦ご飯）  ごま仕立ての呉汁　スナックアーモンド

大豆は昔から日本人の食事には欠かせない大切な食材でした。そのため，大豆を使った料理が郷土料理として今でも多く受け継がれています。「呉汁」は，すりつぶした大豆を使った具沢山の汁物です。秋から冬にかけてが旬の大豆と，季節の美味しい野菜を使った栄養満点の家庭料理として，日本各地で作られています。

１０月１５日　牛乳　菜飯　鮭の西京焼き　磯香和え　豚汁　りんご

りんごは１年中お店で買うことのできる果物です。これは，秋に収穫したあと冷蔵庫で翌年の８月ごろまで保存のできる「ふじ」という品種があるおかげです。今日のりんごも「ふじ」です。りんごは，おなかの調子を整えてくれる「食物せんい」が多く入っています。特に皮の部分に多いので，皮ごと食べると効果もアップします。

１０月１４日　牛乳　えび入りあんかけスパゲティ（スパゲティ）　ひじきとひよこ豆のサラダ　チーズドッグ

今日のサラダは，カルシウムの多い「ひじき」と，カルシウムが身体に吸収されるのを助けるたんぱく質・ビタミンD・マグネシウムを含む「ひよこ豆」という名コンビのサラダです。そしてデザートにもカルシウムたっぷりの「チーズ」が入っています。骨を作るカルシウムをしっかりとって丈夫な身体を作りましょう。

１０月１０日　牛乳　ご飯　鯖のゆず味噌煮　五目豆　むらくも汁（卵入り） ブルーベリーゼリー

１０月１０日は「目の愛護デー」です。目は寝ている時以外はずっと働き続けています。乳製品・卵・大豆・野菜には目の疲れをとってくれるビタミンが含まれています。今日の給食にも目によい栄養がたっぷり入っているので，しっかり食べてくださいね。デザートは目に良いと言われているブルーベリーのゼリーです。

１０月９日　麦ご飯　ドライカレー　フレンチポテトサラダ　ベビーチーズ

カレーを作る時に欠かせないのが「カレー粉」ですが，カレー粉という名前のスパイスがあるわけではありません。辛さを出すもの，味を決めるもの，色を付けるものなど，たくさんのスパイスやハーブを混ぜ合わせて作ってあります。おいしいカレーを誰でも作れるように研究した結果，カレー粉ができました。