2024年9月の記事一覧

９月１７日　牛乳　ご飯　秋鮭のひしお味噌焼き　里芋の煮っころがし　卵入りお月見汁　お月見大福

 月が明るく美しい十五夜（中秋の名月）にちなんで，お月見献立です。大福は月，「お月見汁」は，暗い夜空が月で黄色く照らされているイメージで作りました。「秋鮭のひしお味噌焼き」の“ひしお”は，大豆と大麦から麹を作り，熟成させ旨みを引き出した発酵調味料です。今日の“ひしお”は千葉県産です。