富西日記　令和６年度

　以前，富西日記でもご紹介させていただきました，「味噌づくり」。味噌の完成まで，本来なら半年から1年程かかるのですが，料理研究家　大瀬　由生子先生の工夫により，わずか３か月で完成しました。まだ，熟成がさほど進んでいない若い味噌ですが，容器のふたを開けた瞬間に味噌の良い香りが教室中に漂い，子どもたちも大はしゃぎ。

　お椀に，出来た味噌や鰹節，おふを入れてお湯を注ぎ，みんなでさっそく試食をしました。味噌の風味がよく感じられ，とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。

　味噌の出来具合が気になって，かけつけてくださった大瀬先生。ありがとうございました。