１月２３日　山形県郷土料理　いも煮

１月２３日　牛乳　ご飯　鯖のおろし煮　磯香和え　芋煮　ひとくちぶどうゼリー

芋煮は山形県の郷土料理です。里芋がおいしくなってくる秋から冬に，大きな鍋で作った芋煮を大勢で囲んで食べるそうです。地域によって味付けや使う肉の種類も違います。今日は豚肉を使って醤油で味付けをした最上地方の芋煮にしました。里芋と豚肉や沢山の野菜の栄養がたっぷりの芋煮で身体をあたためましょう。