２月２６日　鰆の西京焼き

２月２６日　牛乳　ご飯　鰆の西京焼き　れんこんのおかか煮　けんちん汁　

さわらは漢字で魚へんに「春（はる）」と書きます。その名の通り春においしい時期を迎えます。今日は西京みそというみそを使っています。西京みそは普通の味噌よりも短い期間で作られていて，白っぽく甘みがあるのが特徴です。れんこんのおかか煮はしらたきや鶏肉も入っています。おかかが水分を吸ってくれているので，汁の旨味も一緒に食べてくださいね。