麻婆豆腐丼

10月9日（水）

牛乳・麻婆豆腐丼・きくらげの中華サラダ・中華コーンスープ・みかん・小魚

【麻婆豆腐丼】

　豆腐は全体量31kgで93丁使いました。大き目にカットして下茹でをします。

　味噌、オイスターソース、豆板醤で味付けし、仕上げに片栗粉でとろみをつけます。

　　ピリ辛の麻婆豆腐をご飯にかけていただきます。