給食室より(R05年度)

（今日の献立）

牛乳

ごはん

さばの味噌煮

わかめと野菜のサッパリ和え

けんちん汁

小魚アーモンド

＊今日の献立は和食です。

脂ののった鯖を味噌煮にしました。

大きな釜でじっくりコトコト時間をかけて煮含めたので、味もしっかりとついています。

味のついていないごはんとの相性はバッチリです。両方しっかりと食べてほしいです。

免疫力を高めるためにもバランスよく食べることを心がけてください。

（今日の献立）

牛乳

豆腐のチリソース丼

トックと野菜のスープ

フルーツポンチ

小魚

*

きょうの献立は中華です。

豆腐をチリソースで味付けした丼と韓国のおもち、「トック」をつかったスープの組み合わせです。

丼は甘くてちょっと辛みのある、スイートチリソースの味付けです。隠し味はチーズです。

ソースの辛みをマイルドに仕上げてくれます。

＊

（今日の献立）

牛乳

中華風炊き込みご飯

さつまいもとカシューナッツの揚げ煮

五目スープ

巨峰

＊今日の献立は中華です。

ごはんは、ごま油の香りのする中華風の炊き込みご飯です。

おかずのカシューナッツの揚げ煮には高野豆腐も揚げて混ぜました。

色々な噛み応えのあるおかずです。

（今日の献立）

牛乳

ジャージャーうどん

はるさめとキャベツのごま酢和え

きなこ蒸しパン

小魚

＊今日はうどんを使った献立です。

普段は中華麺を使って作るジャージャー麺を、うどんを使用しました。

中華麺よりもあっさりとした仕上がりです。

肉味噌の中には野菜や大豆の他にレンズ豆を使用して、食物繊維と鉄分の補給をしました。

うどんとよく絡めて食べてほしいです。

（今日の献立）

牛乳

ごはん（のりの佃煮）

とり肉の唐揚げ

高野豆腐のごま和え

根菜の味噌汁

冷凍みかん

＊今日の献立は、和食です。

テスト2日目の献立は、「唐揚げ」です。

勉強を頑張ったご褒美メニューです。

ご飯もしっかりと食べられるように、のりの佃煮もつけました。

＊

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

ジャーマンサラダ

チーズホットケーキ

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

玉ねぎがたっぷり入ったトマトソースのスパゲティーです。

コクのあるソースのスパゲティも美味しいですが、

まだ気温も高い時期なので、あっさりしているトマトソースをつくりました。

サラダのドレッシングはカレー粉を混ぜたスパイシーなドレッシングです。

暑い時期にピッタリなサラダなのでしっかり食べてください

お楽しみは、給食室で焼いたチーズたっぷりのケーキです。

（今日の献立）

牛乳

さつまいもとひじきの炊き込みご飯

ししゃもの磯辺揚げ

辛し和え

田舎汁

炒りアーモンド

＊今日の献立は和食です。

さつま芋を使ったご飯は、季節を感じます。

14日からテストが始まります。

テスト前の応援メニューに噛み応えのある食材を使った献立にしました。

噛むことは脳を活発に働かせる働きがあります。

しっかり噛んで食べたら勉強を頑張りましょう。

（今日の献立）

牛乳

キムチ炒飯

野菜のナムル

春雨とうずらの卵のスープ

冷凍りんご

＊今日は、ピリッと辛みのあるキムチを使った炒飯です。

今日のように蒸し暑い日には、辛みのある炒飯で食欲を増進させましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖の味噌漬け焼き

茎わかめのきんぴら

豚汁

ヨーグルト

＊今日の献立は和食です。

鯖の味噌漬け焼きはご飯に合う味付けで、脂ののった焼き魚に味噌のあじがピッタリでした。

来週はテストがあります。記憶力アップにつながるDHAやEPAの豊富な鯖を食べて、勉強を頑張ってください。

（今日の献立）

牛乳

ナシゴレン

春雨と野菜のサラダ

中華たまごスープ

フルーツ白玉

今日は辛みのきいたナシゴレンをつくりました。

ナシゴレンは、インドネシアやマレーシアなどの国で食べられているご飯です。

インドネシア風チャーハンとも言われます。ピリッとした辛みと具を作る仕上げに酢を振り入れることが特徴です。

給食では辛味や酸味はそれほどきつくはなくて、食べやすく作っています。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

きくらげの中華和え

ワンタン風スープ

＊今日の献立は中華です。

キャベツたっぷりのホイコーローをご飯にのせました。

給食は辛くしていませんが、麻婆豆腐で有名な四川料理の一つです。

オイスターソースや、甘みのあるテンメンジャンを使って味を付けました。

ごはんがすすむような味付けにしてあるので、ご飯と一緒にバランスよく食べてほしいです。

（今日の献立）

牛乳

ハニーレモントースト

チリコンカン

ゆで野菜のごまサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

はちみつとレモンを使ったトーストと

豚肉と豆類を使ったチリコンカンです。

昨日に引き続きビタミンB１の豊富な食材を使いました。

食物繊維もしっかりとってお腹の調子を整えましょう。

（今日の献立）

豚丼

切り干し大根の味噌汁

冷凍みかん

小魚

＊今日の献立は和食です。

ごはんもしっかり食べられるように丼にしました。

疲労回復栄養素のビタミンB1たっぷりの豚肉と

その効果を増してくれる栄養素アリシンがたっぷりの「ねぎ」「玉ねぎ」をつかった豚丼です。

食事をしっかりとって、早く生活リズムを戻せるようにしましょう。

8月に給食開始からずっと使用してきた回転釜を新しいものと交換しました。

回転釜と言ってもピンとこない方が多いと思います。

家庭の調理器具で言うと、ガスコンロとお鍋が一緒になったようなものと思っていただければ何となくイメージが付くでしょうか。

三中は平成5年から給食を開始しています。柏市の中学校で最初に開始しました。

それからずっとがこの回転釜を使って給食が作られてきました。

　　取り外された古い回転釜、

　　お世話になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　ピカピカの回転釜たち、

　　　　　　　　　　　　　　　これからよろしくお願いします

（今日の献立）

牛乳

ねぎ塩豚丼

中華たまごスープ

冷凍みかん

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

ねぎがたっぷり入った豚丼です。

サッパリと塩味で仕上げました。

隠し味はお酢です。

少し加えることで脂っこさが和らぎます。

今日で夏休み前の給食は終了です。

夏休み中もしっかり食べて、体調を崩さないようにしましょう。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

彩りサラダ

コーンクリームスープ

メープルカシューナッツ

＊今日の献立は洋食です。

夏野菜を意識して作りました。

暑くて、冷たいものばかリ食べていると胃腸に負担がかかります。

温かい食べ物も意識して食べるようにしましょう。

（今日の献立）

牛乳

ガーリックトースト

チリコンカン

キャベツとしめじのサラダ

ヨーグルト

＊今日の献立は洋食です。

玉ねぎたっぷりのチリコンカンです。

玉ねぎをじっくりと炒めたので甘みがたっぷりと出ていて、

ガーリックトーストとよく合います。

トーストもふわふわとした食感に焼きあがりました。

（今日の献立）

牛乳

鶏ごぼうごはん

鯖のピリカラソースかけ

五目豆

じゃが芋のみそ汁

フルーツ和え

＊今日の献立は和食です。

主食は、鶏肉やごぼうを甘辛く煮て、ご飯に混ぜた鶏ごぼうごはんです。

鯖には、リンゴやねぎ、トウバンジャンなどで味を付けたソースをかけてあります。

脂ののった鯖によくあいます。

暑さに負けないようしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ジャンバラヤ

じゃが芋の千切りサラダ

キャベツのクリームスープ

炒りカシューナッツ

＊今日の献立は洋食です。

ピリッと辛みのきいたジャンバラヤを作りました。

辛味の中にもケチャップの甘さや、玉ねぎの甘さがあります。

スープは、辛みが落ち着くように、牛乳を使ったスープです。

あまり、ルウのとろみは付けずにあっさりと仕上げました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰯のケチャップソース

じゃが芋のごま味噌サラダ

かきたま汁

冷凍みかん

＊今日の献立は和食です。

いわしにかけてあるのはトマトソースです。

しょうゆを使ったタレがで食べることが多いと思いますが、

トマトとも相性が良いのでぜひしっかり食べてもらいたいです。