給食室より(R07年度)

（今日の献立）

牛乳

カラフルガーリックトースト

ポークビーンズ

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

香ばしいガーリックトーストに豚肉や野菜、豆をたくさん使ったポークビーンズです。

豚肉はロリエやワインと共に1時間コトコトと煮こんで、柔らかくして、

煮込んだスープもだしと合わせて使いました。

野菜や豆をしっかりとれるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

さつま芋と昆布のごはん

鰯のねぎみそ焼き

五目きんぴら

甘酢和え

節分汁

＊今日は節分なので、鰯のねぎみそ焼きや大豆を入れた節分汁を作りました。

（今日の献立）

牛乳

鯖のみそ煮

辛し和え

かきたま汁（味噌）

鬼まんじゅう

＊今日の献立は、和食です。

鯖のみそ煮を作りました。じっくり煮込んで味が良くしみています。

一緒にねぎやしょうがは、魚の味を引き立てています。

鬼まんじゅうは、甘みがあってもっちりとした食感でおいしくできました。

（今日の献立）

牛乳

ジョロフ ライス

ごぼうのサラダ

葱とかぶのクリームスープ

みかん

＊今日は、アフリカの炊き込みご飯の「ジョロフライス」を

作りました。

本格的には、クミンやナツメグなどのスパイスを使うのですが、

給食では、生徒たちになじみのあるカレー粉を加えました。

あまりスパイシーには作りませんでしたが、どうだったでしょうか？

次回はもう少しスパイシーに仕上げてみたいと思います。

（今日の献立）

コーンバターライス

セビーチェ

キャロットサラダ

うずらの卵と野菜スープ

＊今日の献立は洋食です。

ペルーの料理「セビーチェ」を給食用にアレンジして作りました。

「セビーチェ」は、レモンのさっぱりした酸味の魚のマリネです。

南アメリカのペルーやその近隣の国では、良く作られる郷土調理の一つ。

その地域ごとに味や食材等少しずつ違うようですが、レモンやライムは共通食材です。

今度は、暑い季節に作りたいと思います。

（今日の献立）

牛乳

トマトソーススパゲティ

ポトフ

チーズタルト

大豆小魚

＊今日の献立は洋食です

3年生のリクエストでチーズタルトを作りました。

クリームチーズがなかなか柔らかくならずに、

調理員さんが時間をかけて柔らかくしてくれました。おいしくできたと思います。

楽しんでください。

（今日の献立）

牛乳

ハムチーズトースト

チリコンカン

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

人気メニューのチリコンカンを作りました。

給食ではスパイスは控えめにして、

トマト味の煮込み料理に仕上げてます。

今日は、玉ねぎや人参の半分をみじん切りにして、

半分は角切りや色紙切りにして作りました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰯のかば焼きカレー風味

かぶのサラダ

雪見汁

さつま芋とリンゴの重ね煮

＊今日の献立は和食です。

地場産物を使った献立になっています。

鰯は、日本の伝統料理の「蒲焼き」です。カレー粉を加えていつもの味付けとは変えました。

サラダには、かぶを使いました。ごまの香りのするサラダです。

雪見汁は、大根おろしは雪を、だまこもちは雪の玉に見立てました。

とろみがついているので体も温まります。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

小松菜のサンラータン

ヨーグルト

大豆小魚

＊今日の献立は、中華です。

 スタミナたっぷりのホイコーロー丼を作りました。

ごはんもしっかり食べることができる人気メニューです。

スープは卵がふわふわとして、食べやすいスープです。

それほど辛みをつけずに、酢を仕上げに加えました。

さっぱりとした味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

いなだのねぎソース

大根とツナのサラダ

味噌けんちん汁

だいず小魚

＊今日の献立は和食です。

主菜は、「いなだ」にねぎのたっぷり入ったソースをかけました。

「いなだ」には、しょうがやにんにくの香味野菜の入った下味をつけて、

魚の臭みが気にならないように工夫してあります。

サラダにはツナを使ってうま味をupさせました。

具だくさんの味噌汁は根菜類がたっぷり入っています。

ごはんと一緒にしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

味噌ラーメン

高野豆腐と鱈の揚げ煮

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

1年のうち、今が一番寒い時期には、味噌ラーメンなどの暖かいスープが食べたくなりますね。

今日は、３－２が書いてくれたリクエストで、味噌ラーメンを作りました。

体が温まるように、豆板醤も少し加えてあります。

魚や高野豆腐をくわえて。たんぱく質たっぷりの揚げ煮や

ビタミンCがたっぷりのフルーツ白玉もしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

葱とかぶのカレーライス

なないろサラダ

りんご

アーモンド小魚

＊今日は、柏市の葱とかぶがたっぷり入ったカレーライスです。

カレーに入れる前のひと手間は、

「ねぎ」と「かぶ」をオーブンで焼くこと。

ねぎは、1センチほどのぶつ切りにして、かぶは、ひと口大に切ってから、

油をまぶして、少し塩をまぶして焼きます。

焼きあがった「ねぎ」や「かぶ」は甘味があってとろとろに柔らかくなっています。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

ひじきのカラフルサラダ

わかめとフォーのスープ

アセロラゼリー

＊今日の献立は洋食です。

ひじきを使ったサラダは

いろいろな野菜を使って献立名にあるようにカラフルに仕上げました。

スープにはツルツルとしたのど越しの良いフォーを加えています。

（今日の献立）

牛乳

五目チャーハン

豆腐の中華煮

ワンタンスープ

りんご

小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐の中華煮は、えびや鶏肉、うずらの卵、玉ねぎ、チンゲン菜と具だくさんです。

とろみをつけて口当たりもよく仕上げました。

具だくさんのチャーハンと良い相性です。

（今日の献立）

牛乳

切り干し大根ごはん

ししゃものフライ

キャベツの和え物

のっぺい汁

オレンジ（ネーブル）

＊今日の献立は和食です。

カルシウムたっぷりのししゃもを使たフライです。

ごはんにもカルシウムや食物繊維の豊富な切り干し大根を使いました。

のっぺい汁は、里芋や人参、ねぎ等具だくさんです。

とろみをつけてあるので冷めにくく、今の時期にぴったりの汁物です。

果物は、広島県産のネーブルオレンジです。甘みもあって、香りもさわやかです。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

かぶのシチュー

ツナとひじきのサラダ

みかん

＊今日の献立は洋食です。

シナモンの香りが食欲を増進させてくれるトーストや

柏市の蕪をたっぷり使ったシチューです。

食事を規則正しく食べて、生活リズムを整えていきましょう。

（今日の献立）

牛乳

すき焼きどんぶり

わかめの和え物

七草白玉雑煮

さとうからめ大豆

＊今日から給食が始まります。

7日が七草でしたので、給食初日は、汁に七草のかぶと大根を使って、白玉を入れて七草雑煮にしました。

七草は、正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませて、一年の健康を願う行事です。

春の七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。

かぶと大根はどれでしょうか？

すずなが「かぶ」すずしろが「大根」です。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

ひじきとさつまいものサラダ

千切り野菜のスープ

米粉マフィン

大豆小魚

＊今日で、冬休み前の給食は終了です。

米粉を使ったマフィンを作りました。少し生地が硬くなってしまいましたが、

おいしくできています。

スープやサラダもしっかり食べて、年末年始を元気に過ごしてください。

（今日の献立）

牛乳

小豆ご飯

鰆のゆず味噌掛け

おかか和え

団子汁

＊今日の献立は、和食です。

今年の冬至は１２月２２日なので、一足先に冬至に関係している食材を使った献立です。

小豆、ゆず、「ん」のつく食べ物（だんご）

しっかり食べて、寒い冬を乗り切りましょう。

（今日の献立）

牛乳

カツカレーライス

大豆と野菜のトマトスープ

りんご

＊今日は、3－3のリクエストのカツカレーライスです。

もうすぐ３年生は受験が待っています。

受験に勝つ（カツ）ために！とリクエストをしてくれました。

スープは野菜がたっぷり入っているスープです。

味付けはトマトを使っていて、口の中がさっぱりとします。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐ごはん

野菜のナムル

フルーツ白玉

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

麻婆豆腐の中には、ひき肉の他に高野豆腐を細かくみじん切りにしたものを加えて、

カルシウムを補いました。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

肉うどん

たらとカシューナッツの炒め物

チーズ蒸しパン

大豆小魚

（今日の献立）

牛乳

ひじきごはん

ししゃものフライ

切り干し大根のおかかサラダ

さつま芋の味噌汁

だいず小魚

（今日の献立）

牛乳

ココア揚げパン

ポトフ

ツナとひじきのサラダ

みかん

＊今日は3年1組のリクエストでココア揚げパンを作りました。

揚げ油を高温にしてさっと手早くパンを揚げて、

ココアをまぶす担当の人が、次々と仕上げて食缶の中にきれいに入れていきます。

野菜たっぷりのポトフとサラダもしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

厚揚げの中華みそ丼

中華サラダ

キムチとトックのスープ

オレンジ（みはや）

＊今日の献立は中華です。

厚揚げを中華の味付けで丼にしました。

厚揚げはトロッとしていて味噌の味によくあっています。

デザートのオレンジは熊本県産の「みはや」という種類です。

（今日の献立）

牛乳

スパイシーミートペンネ

柏野菜のサラダ

のり塩おさつ揚げ

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

カレーのスパイスがほんのり効いているスパイシーなミートソースを作りました。

野菜がたくさん入っているので、甘みも感じられるソースです。柏市の蕪のサラダと一緒に食べましょう。

おさつ揚げは、カリッとさつまいもを揚げてのり塩をまぶしました。

さつまいもの甘味と塩味が程よくあっています。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ヤンニョムフィッシュ

春雨と野菜のナムル

ワンタンスープ

ヨーグルト

＊今日は、韓国風の献立です。

タラとさつまいもを甘辛のタレで絡めたヤンニョムフィッシュはごはんが進む味付けです。

ナムルとスープには柏市の三大野菜、ほうれん草とねぎを使いました。

スープのチンゲン菜は栽培の最初は柏市です。

柏市の恵みをいただきましょう。

（今日の献立）

牛乳

さんまのかば焼き丼

のっぺい汁

オレンジ（夢オレンジ）

アーモンド小魚

＊今日の献立は和食です。

さんまのかば焼き丼を作りました。

カラッと揚がった秋刀魚とタレのかかったごはんは食が進みます。

のっぺい汁は、野菜がたくさん入っていて体が温まります。

（今日の献立）

牛乳

キムチチャーハン

鮭とさつまいもの甘酢あん

中華コーンスープ

小魚

＊今日の献立は中華です。

ピリ辛なキムチを使ったチャーハンです。

中華コーンスープは優しい味付けで、キムチの辛みを和らげてくれます。

鮭と根菜をケチャップの入った甘酢で味をつけた主菜は、色がきれいに出来上がりました。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

チリコンカン

揚げごぼうのサラダ

ミニアセロラゼリー

＊今日の献立は洋食です。

砂糖の甘味とシナモンの香りのよいトーストです。

豆たっぷりのチリコンカンと一緒に食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のごま味噌煮

辛し和え

じゃが芋のおかか煮

けんちん汁

＊今日の献立は、和食です。

ごはんを中心に主食や主菜、副菜を考えました。

鯖のごま味噌煮は、ごまの風味が効いています。

ごはんがすすむおかずです一緒にしっかり食べましょう。

野菜も忘れずに食べてください。

（今日の献立）

牛乳

ジャンバラヤ

かぶのサラダ

キャベツのクリームスープ

手作りグレープゼリー

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

スパイシーな味付けのジャンバラヤを作りました。

サラダには柏市の蕪を使いました。

今、旬をむかえている蕪はみずみずしくて、甘みがあります。

玉ねぎがたっぷり入ったドレッシングで和えて食べやすい味付けです。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

いなだのゆず味噌掛け

おかか和え

豚汁

りんご

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰆のチリソースかけ

ツナとひじきのサラダ

わかめとビーフンのスープ

アーモンド小魚

＊今日の献立は、中華です。

鰆をあげて、ねぎやトマトケチャップなどで作った

ピリ辛のチリソースをかけました。

ご飯と相性ピッタリです。

（今日の献立）

牛乳

カレーうどん

さつま芋といかの揚げ煮

もちもちパン

だいず小魚

＊今日の献立は、和食です。

和風だしの効いたカレーうどんです。

ピリッとカレー粉の風味が効いていて、食欲が増してきます。

揚げ煮と一緒に食べてください。

（今日の献立）

牛乳

ツナコーントースト

チリコンカン

彩野菜のごまサラダ

みかん

小魚

＊今日の献立は洋食です。

（今日の献立）

牛乳

とりごぼうご飯

ししゃもの唐揚げ

五目豆

だまこ汁

＊今日の献立は和食です。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

卵と野菜の中華スープ

フルーツ白玉

小魚

＊今日の献立は中華です。

キャベツたっぷりのホイコーローをご飯にのせて、しっかりと食べましょう。

デザートのフルーツ白玉でビタミンを補給して体調を整えましょう。

明日は後期中間テストです。勉強の成果を発揮できるように、

給食室からの応援メニューです。

（今日の献立）

牛乳

胚芽パン

とり肉のレモンソースかけ

マセドアンサラダ

ミネストローネ

きな粉大豆

＊今日の献立は洋食です

色よく焼けたとり肉には、レモン果汁をくわえた甘じょっぱいソースをかけました。

野菜や豆が入ったミネストローネもしっかり食べて、風邪の予防をしましょう。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティ大豆ソース

千切り野菜のスープ

手作りりんごケーキ

アーモンド小魚

＊今日のスパゲティのソースは大豆を使ったソースです。

味噌も加えてコクのあるミートソースができました。

スープは、野菜たっぷりでビタミン類の補給にぴったりです。

ケーキは、ビタミンCがたっぷりのりんごを使って作りました。

ヨーグルトのさわやかな酸味もあるケーキです。

（今日の献立）

牛乳

さつまいもごはん

鰯のかば焼き

千草和え

かぶの味噌汁

梨ゼリー入りフルーツポンチ

＊今日は地産地消デーの献立です。

千葉県や柏市の特産品を使って作りました。

たくさんの恵みをいただきましょう。

（今日の献立）

タコライス

キャロットライス

レンズ豆と野菜のスープ

りんご

＊今日は、ピリッと香辛料の効いたタコミートをご飯にのせたタコライスです。

ゆでたキャベツをあわせて、よく混ぜながら食べましょう。

キャロットサラダは、人参の色がきれいに仕上がりました。人参の甘味も感じることができます。

（今日の献立）

牛乳

ペンネトマトソース

じゃが芋の味噌サラダ

ブルーベリーケーキ

小魚アーモンド

＊今日は、スパゲティではなくペンネというパスタを使いました。

筒の両側がペンの先のような形をしているのが特徴です。

スパゲティと違った味わいで、ソースが筒の中に入って味が絡みます。

ブルーベリーケーキは、ブルーベリージャムを生地の中にいれて、マーブル模様に仕上げました。

（今日の献立）

牛乳

プルコギチャーハン

たらとレンコンの甘酢和え

トックと野菜のスープ

だいず小魚

＊朝晩の寒さが厳しくなってきました。

ビタミンCやタンパク質をバランスよくとって、

早寝・早起き・朝ごはんを心がけて風邪をひかないようにしましょう。

（今日の献立）

牛乳

スラッピーサンド

ひじきとさつまいものサラダ

かぼちゃのポタージュ

小魚アーモンド

＊今日の献立は洋食です。

自分で、豆の入ったミートソースをパンにはさんで食べます。

具材がこぼれやすいことから

「だらしない」や「汚い」という意味の「sloppy」から

由来してつけられた名前だそうです。

（今日の献立）

牛乳

ライスカレー

かぶのスープ

アセロラゼリー

＊今日で図書・文学コラボ給食は終了です。

ライスカレー（カレーライス）を作りました。

明治から昭和初期にかけて「ライスカレー」と呼ばれていました。

また、家ではなく洋食屋さんで食べることが多かったようです。

夏目漱石など多くの文豪も好んで食べていたライスカレー（カレーライス）を

今日は、雰囲気を変えて、ご飯とルーを別々に盛り付けて、給食を楽しんでください。

（今日の献立）

牛乳

にしんご飯

のり和え

味噌けんちん汁

白玉小豆

＊今日は、あんこが大好きだった文豪にちなんで

「白玉小豆」を作りました。

優しい甘さの小豆と、もちもちの白玉は相性抜群です。

昔から日本人に親しまれてきた味を、

文豪たちもきっと味わっていたことでしょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖の味噌煮

カレーきんぴら

にらとたまごのみそ汁

大豆小魚

＊今日から7日まで図書・文学とコラボ給食です。

文豪が愛した料理や本のタイトルに関するものを取り入れています。

今日は、文豪たちも愛した日本の味の「にらと卵のみそ汁」です

太宰治や石川啄木、学者の南方熊楠などは、みそ汁を好んで食べていたそうです。

今日のみそ汁、じっくり味わってください。

（今日の献立）

牛乳

ごぼうとツナのスパゲティ

レンズ豆と野菜のスープ

かぼちゃのマフィン

アーモンド小魚

＊今日の献立は洋食です。

ごぼうとツナを使った和風のパスタです。

ツナからうま味が出ているソースをよく絡めて食べましょう。

スープにはウインナーや柏市の蕪を使って野菜たっぷりのスープです。

今日は「ハロウィン」のメニューで「かぼちゃのマフィン」を作りました。

きれいなオレンジ色に焼きあがりました。チョコレートの入った甘いデザートです。

（今日の献立）

牛乳

鯵フライ

ポテトの肉みそ焼き

甘酢和え

かきたま汁

＊今日の献立は和食です。

主菜は鯵フライです。

からっと揚げた鯵フライにはソースを２種類合わせてかけてあります。

ポテトの肉みそ焼きはごはんによく合う味付けです。

大根、人参、きゅうり、キャベツを使った甘酢和えは、口の中をさっぱりとさせてくれます。

しっかり食べて体調を整えましょう。