給食室より(R07年度)

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯵フライ

ごまみそ和え

豚汁

ヨーグルト

小魚

＊今日の献立は和食です。

ふっくらと柔らかい味をフライにしました。

中濃ソースとウスターソースを合わせたソースをかけました。

ご飯とよく合います。

具だくさんの豚汁は、仕上げに一味唐辛子を加えました。

（今日の献立）

牛乳

サーモンとほうれん草のクリームスパゲティ

キャロットサラダ

さつま芋ののり塩揚げ

大豆小魚

（今日の献立）

牛乳

タコライス

（うずらの卵のカレー煮）

具だくさんポトフ

はるか

小魚

＊今日の献立は洋食です。

スパイシーなミートソースをご飯にのせたタコライスを作りました。

ボイルしたキャベツやうずらの卵を一緒に盛り付けていただきましょう。

野菜がたっぷり入ったポトフも合わせていただきます。

じっくり煮たお肉のスープも使っておいしくできました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鯖のみそ煮

わかめのサラダ

じゃが芋のおかか煮

切干大根のみそ汁

＊今日は、人気メニューの鯖のみそ煮です。

味がよくしみた鯖はごはんが進むメニューです。

しっかり食べて、体調を整えましょう。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐丼

中華たまごスープ

デコポン

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐をたっぷり使った麻婆豆腐を作りました。

豆板醤の辛みが効いている麻婆豆腐は、ごはんにかけて丼でいただきます。

辛いだけでなく野菜の甘味やみそのうま味も感じられる麻婆豆腐です。

果物は、さわやかな良い香りと甘みのデコポンです。

（今日の献立）

牛乳

ポークカレーライス

彩サラダ

いちご

＊今日の献立はカレーライスです。

小学校に入学して最初の給食は、カレーライスだった人がほとんどだったと思います。

そして、今日は中学校最後の給食もカレーライスにしようと考えました。

給食のカレーは他では食べることのできないメニューで人気もあります。

４月からそれぞれが新しい道に進んでいきます。

このカレーは、そんな３年生への給食室からの応援メニューです。

（今日の献立）

牛乳

赤飯

とり肉のから揚げ

ごま和え

すまし汁

お祝いゼリーポンチ

＊今日の献立は三年生の卒業をお祝いした献立です。

お祝いには欠かせない赤飯

人気メニューの唐揚げ、

和え物はゴマをたっぷり使ったごま和え

すまし汁には、「祝」の文字が入っているなるとを飾りました。

デザートはいちごぜりーと梨ゼリーを使った紅白のゼリーポンチ

調理員さんもいつもよりも気持ちを込めて作ってくれました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰆のにんにくバター醤油焼き

和風サラダ

肉じゃが

小松菜の味噌汁

＊今日の献立は、和食です

魚は名前に春の文字が入っている「さわら」を使いました。

にんにくの香りがごはんとよく合っている献立です。

肉じゃがも味が染みていて、おいしく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳

ハニートースト

チリコンカン

ごぼうのサラダ

アセロラゼリー

＊今日の献立は、洋食です。

甘いはちみつを塗ったトーストです。

豆のたっぷり入ったチリコンカンを一緒に食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

鮭すし

とり肉と根菜の揚げ煮

けんちん汁

わらび餅

＊今日は1日早いひな祭り献立です。

鮭を使ってピンクのお寿司を作りました。

コーンや干し椎茸の甘煮も混ぜました。

上に飾ってあるのは、だし汁としょうゆで薄く味をつけた菜の花です。

春の色合いのお寿司ができました。

野菜がたっぷりのけんちん汁も一緒に食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

ワンタンス＾プ

フルーツ杏仁豆腐

大豆小魚

＊今日は、キャベツがたっぷり入ったホイコーローをご飯にのせました。

ご飯もしっかりと食べられるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ししゃもの磯辺揚げ

切り干し大根の旨煮

白菜のみそ汁

メープルアーモンド

＊今日の献立は和食です。

カルシウムたっぷりのししゃもを青のりの入った衣をつけて揚げました。

カリカリとした食感と青のりの良い香りがします。

切り干し大根の旨煮は、ふっくらと柔らかく煮えています。

お皿に魚と一緒に盛り付けるので、汁気をなるべく少なく仕上がるように、

調理員さんが、工夫をしてくれました。

よく噛んでしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

キムチ味噌煮込みうどん

とり肉とうずらの卵の煮込み

大学芋

アーモンド小魚

＊今日は、キムチをいれた少しピリ辛なうどんです。

（今日の献立）

牛乳

きな粉揚げパン

チリコンカン

ひじきとさつまいものサラダ

ヨーグルト

小魚

＊今日はきな粉揚げパンを作りました。

調理員さんが丁寧にきな粉をまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳

わかめご飯

ねぎだくジューシーから揚げ

じゃが芋のごまみそサラダ

切り干し大根のみそ汁

だいず小魚

 ＊今日の和食です。

ねぎをたっぷり使ったタレをかけたから揚げは、味がしっかりしみてごはんが進みます。

ごはんはわかめご飯を作りました。人気メニューの一つです。

（今日の献立）

牛乳

ポークカレーライス

冬野菜のミネストローネ

いよかん

だいず小魚

＊今日は人気メニューのカレーライスを作りました。

（今日の献立）

牛乳

ご飯

鮭のみそ漬け焼き

豆と昆布の煮物

卵と小松菜のすまし汁

アセロラゼリー

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

わかめのサラダ

チョコチップスコーン

アーモンド小魚

＊今日は、3－4のリクエストメニューの

チョコチップスコーンを作りました。

給食室では、朝からスコーンの材料を計量し、混ぜる作業をしていました。

仕上がりは、外はカリッと中はもちッとした焼き上がりでした。

（今日の献立）

牛乳

キムチチャーハン

ツナとポテトのチーズ春巻き

中華コーンスープ

だいず小魚

＊今日の献立は、中華です。

キムチチャーハンは、３－５のリクエストメニューです。

キムチを良く炒めて、酸味をとばしました。春巻きは給食室で、手作りです。

調理員さんたちが朝早くから準備をして一つずつ包んで揚げました。

今日もしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

いかとカシューナッツの揚げ煮

野菜の中華サラダ

トック入りスープ

だいず小魚

＊今日の献立は、中華です。

主菜は、いかやさつまいもカシューナッツなどを揚げてから

あまからい味付けのタレで味をつけたものです。

いかのうま味とさつまいもの甘味、カシューナッツの食感と甘みが

タレと絡んでごはんが進むメニューです。

よく噛んで味わいましょう。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

ボルシチ

ゆで野菜のごまサラダ

デコポン

小魚

＊今日の献立は、洋食です。

雪が降って寒い日にぴったりのボルシチを作りました。

給食のボルシチは、ビーツではなくて、柏市の蕪を使って、トマト風味の味付けです。

スキムミルクやレンズ豆を加えカルシウムをupしました。

野菜や肉がたっぷりと入ったボルシチは、

（今日の献立）

牛乳

五目あんかけ麺

野菜のナムル

フルーツ白玉

アーモンド

＊今日の献立は中華です。

中華麺に、肉やエビと野菜がたっぷり入ったあんをかけました。

切り干し大根の入ったナムルは、歯ごたえも良く仕上がりました。

のりの香りが食欲を増進させます。

（今日の献立）

牛乳

カラフルガーリックトースト

ポークビーンズ

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

香ばしいガーリックトーストに豚肉や野菜、豆をたくさん使ったポークビーンズです。

豚肉はロリエやワインと共に1時間コトコトと煮こんで、柔らかくして、

煮込んだスープもだしと合わせて使いました。

野菜や豆をしっかりとれるメニューです。

（今日の献立）

牛乳

さつま芋と昆布のごはん

鰯のねぎみそ焼き

五目きんぴら

甘酢和え

節分汁

＊今日は節分なので、鰯のねぎみそ焼きや大豆を入れた節分汁を作りました。

（今日の献立）

牛乳

鯖のみそ煮

辛し和え

かきたま汁（味噌）

鬼まんじゅう

＊今日の献立は、和食です。

鯖のみそ煮を作りました。じっくり煮込んで味が良くしみています。

一緒にねぎやしょうがは、魚の味を引き立てています。

鬼まんじゅうは、甘みがあってもっちりとした食感でおいしくできました。

（今日の献立）

牛乳

ジョロフ ライス

ごぼうのサラダ

葱とかぶのクリームスープ

みかん

＊今日は、アフリカの炊き込みご飯の「ジョロフライス」を

作りました。

本格的には、クミンやナツメグなどのスパイスを使うのですが、

給食では、生徒たちになじみのあるカレー粉を加えました。

あまりスパイシーには作りませんでしたが、どうだったでしょうか？

次回はもう少しスパイシーに仕上げてみたいと思います。

（今日の献立）

コーンバターライス

セビーチェ

キャロットサラダ

うずらの卵と野菜スープ

＊今日の献立は洋食です。

ペルーの料理「セビーチェ」を給食用にアレンジして作りました。

「セビーチェ」は、レモンのさっぱりした酸味の魚のマリネです。

南アメリカのペルーやその近隣の国では、良く作られる郷土調理の一つ。

その地域ごとに味や食材等少しずつ違うようですが、レモンやライムは共通食材です。

今度は、暑い季節に作りたいと思います。

（今日の献立）

牛乳

トマトソーススパゲティ

ポトフ

チーズタルト

大豆小魚

＊今日の献立は洋食です

3年生のリクエストでチーズタルトを作りました。

クリームチーズがなかなか柔らかくならずに、

調理員さんが時間をかけて柔らかくしてくれました。おいしくできたと思います。

楽しんでください。

（今日の献立）

牛乳

ハムチーズトースト

チリコンカン

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

人気メニューのチリコンカンを作りました。

給食ではスパイスは控えめにして、

トマト味の煮込み料理に仕上げてます。

今日は、玉ねぎや人参の半分をみじん切りにして、

半分は角切りや色紙切りにして作りました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰯のかば焼きカレー風味

かぶのサラダ

雪見汁

さつま芋とリンゴの重ね煮

＊今日の献立は和食です。

地場産物を使った献立になっています。

鰯は、日本の伝統料理の「蒲焼き」です。カレー粉を加えていつもの味付けとは変えました。

サラダには、かぶを使いました。ごまの香りのするサラダです。

雪見汁は、大根おろしは雪を、だまこもちは雪の玉に見立てました。

とろみがついているので体も温まります。

（今日の献立）

牛乳

ホイコーロー丼

小松菜のサンラータン

ヨーグルト

大豆小魚

＊今日の献立は、中華です。

 スタミナたっぷりのホイコーロー丼を作りました。

ごはんもしっかり食べることができる人気メニューです。

スープは卵がふわふわとして、食べやすいスープです。

それほど辛みをつけずに、酢を仕上げに加えました。

さっぱりとした味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

いなだのねぎソース

大根とツナのサラダ

味噌けんちん汁

だいず小魚

＊今日の献立は和食です。

主菜は、「いなだ」にねぎのたっぷり入ったソースをかけました。

「いなだ」には、しょうがやにんにくの香味野菜の入った下味をつけて、

魚の臭みが気にならないように工夫してあります。

サラダにはツナを使ってうま味をupさせました。

具だくさんの味噌汁は根菜類がたっぷり入っています。

ごはんと一緒にしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

味噌ラーメン

高野豆腐と鱈の揚げ煮

フルーツ白玉

＊今日の献立は、中華です。

1年のうち、今が一番寒い時期には、味噌ラーメンなどの暖かいスープが食べたくなりますね。

今日は、３－２が書いてくれたリクエストで、味噌ラーメンを作りました。

体が温まるように、豆板醤も少し加えてあります。

魚や高野豆腐をくわえて。たんぱく質たっぷりの揚げ煮や

ビタミンCがたっぷりのフルーツ白玉もしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

葱とかぶのカレーライス

なないろサラダ

りんご

アーモンド小魚

＊今日は、柏市の葱とかぶがたっぷり入ったカレーライスです。

カレーに入れる前のひと手間は、

「ねぎ」と「かぶ」をオーブンで焼くこと。

ねぎは、1センチほどのぶつ切りにして、かぶは、ひと口大に切ってから、

油をまぶして、少し塩をまぶして焼きます。

焼きあがった「ねぎ」や「かぶ」は甘味があってとろとろに柔らかくなっています。

（今日の献立）

牛乳

ツナピラフ

ひじきのカラフルサラダ

わかめとフォーのスープ

アセロラゼリー

＊今日の献立は洋食です。

ひじきを使ったサラダは

いろいろな野菜を使って献立名にあるようにカラフルに仕上げました。

スープにはツルツルとしたのど越しの良いフォーを加えています。

（今日の献立）

牛乳

五目チャーハン

豆腐の中華煮

ワンタンスープ

りんご

小魚

＊今日の献立は中華です。

豆腐の中華煮は、えびや鶏肉、うずらの卵、玉ねぎ、チンゲン菜と具だくさんです。

とろみをつけて口当たりもよく仕上げました。

具だくさんのチャーハンと良い相性です。

（今日の献立）

牛乳

切り干し大根ごはん

ししゃものフライ

キャベツの和え物

のっぺい汁

オレンジ（ネーブル）

＊今日の献立は和食です。

カルシウムたっぷりのししゃもを使たフライです。

ごはんにもカルシウムや食物繊維の豊富な切り干し大根を使いました。

のっぺい汁は、里芋や人参、ねぎ等具だくさんです。

とろみをつけてあるので冷めにくく、今の時期にぴったりの汁物です。

果物は、広島県産のネーブルオレンジです。甘みもあって、香りもさわやかです。

（今日の献立）

牛乳

シナモントースト

かぶのシチュー

ツナとひじきのサラダ

みかん

＊今日の献立は洋食です。

シナモンの香りが食欲を増進させてくれるトーストや

柏市の蕪をたっぷり使ったシチューです。

食事を規則正しく食べて、生活リズムを整えていきましょう。

（今日の献立）

牛乳

すき焼きどんぶり

わかめの和え物

七草白玉雑煮

さとうからめ大豆

＊今日から給食が始まります。

7日が七草でしたので、給食初日は、汁に七草のかぶと大根を使って、白玉を入れて七草雑煮にしました。

七草は、正月のご馳走で疲れた胃腸を休ませて、一年の健康を願う行事です。

春の七草は「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」です。

かぶと大根はどれでしょうか？

すずなが「かぶ」すずしろが「大根」です。

（今日の献立）

牛乳

スパゲティトマトソース

ひじきとさつまいものサラダ

千切り野菜のスープ

米粉マフィン

大豆小魚

＊今日で、冬休み前の給食は終了です。

米粉を使ったマフィンを作りました。少し生地が硬くなってしまいましたが、

おいしくできています。

スープやサラダもしっかり食べて、年末年始を元気に過ごしてください。

（今日の献立）

牛乳

小豆ご飯

鰆のゆず味噌掛け

おかか和え

団子汁

＊今日の献立は、和食です。

今年の冬至は１２月２２日なので、一足先に冬至に関係している食材を使った献立です。

小豆、ゆず、「ん」のつく食べ物（だんご）

しっかり食べて、寒い冬を乗り切りましょう。

（今日の献立）

牛乳

カツカレーライス

大豆と野菜のトマトスープ

りんご

＊今日は、3－3のリクエストのカツカレーライスです。

もうすぐ３年生は受験が待っています。

受験に勝つ（カツ）ために！とリクエストをしてくれました。

スープは野菜がたっぷり入っているスープです。

味付けはトマトを使っていて、口の中がさっぱりとします。

（今日の献立）

牛乳

麻婆豆腐ごはん

野菜のナムル

フルーツ白玉

アーモンド小魚

＊今日の献立は中華です。

麻婆豆腐の中には、ひき肉の他に高野豆腐を細かくみじん切りにしたものを加えて、

カルシウムを補いました。

しっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

肉うどん

たらとカシューナッツの炒め物

チーズ蒸しパン

大豆小魚

（今日の献立）

牛乳

ひじきごはん

ししゃものフライ

切り干し大根のおかかサラダ

さつま芋の味噌汁

だいず小魚

（今日の献立）

牛乳

ココア揚げパン

ポトフ

ツナとひじきのサラダ

みかん

＊今日は3年1組のリクエストでココア揚げパンを作りました。

揚げ油を高温にしてさっと手早くパンを揚げて、

ココアをまぶす担当の人が、次々と仕上げて食缶の中にきれいに入れていきます。

野菜たっぷりのポトフとサラダもしっかり食べましょう。

（今日の献立）

牛乳

厚揚げの中華みそ丼

中華サラダ

キムチとトックのスープ

オレンジ（みはや）

＊今日の献立は中華です。

厚揚げを中華の味付けで丼にしました。

厚揚げはトロッとしていて味噌の味によくあっています。

デザートのオレンジは熊本県産の「みはや」という種類です。

（今日の献立）

牛乳

スパイシーミートペンネ

柏野菜のサラダ

のり塩おさつ揚げ

だいず小魚

＊今日の献立は洋食です。

カレーのスパイスがほんのり効いているスパイシーなミートソースを作りました。

野菜がたくさん入っているので、甘みも感じられるソースです。柏市の蕪のサラダと一緒に食べましょう。

おさつ揚げは、カリッとさつまいもを揚げてのり塩をまぶしました。

さつまいもの甘味と塩味が程よくあっています。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

ヤンニョムフィッシュ

春雨と野菜のナムル

ワンタンスープ

ヨーグルト

＊今日は、韓国風の献立です。

タラとさつまいもを甘辛のタレで絡めたヤンニョムフィッシュはごはんが進む味付けです。

ナムルとスープには柏市の三大野菜、ほうれん草とねぎを使いました。

スープのチンゲン菜は栽培の最初は柏市です。

柏市の恵みをいただきましょう。

（今日の献立）

牛乳

さんまのかば焼き丼

のっぺい汁

オレンジ（夢オレンジ）

アーモンド小魚

＊今日の献立は和食です。

さんまのかば焼き丼を作りました。

カラッと揚がった秋刀魚とタレのかかったごはんは食が進みます。

のっぺい汁は、野菜がたくさん入っていて体が温まります。