給食室より(R07年度)

（今日の献立）

牛乳

ジョロフ ライス

ごぼうのサラダ

葱とかぶのクリームスープ

みかん

＊今日は、アフリカの炊き込みご飯の「ジョロフライス」を

作りました。

本格的には、クミンやナツメグなどのスパイスを使うのですが、

給食では、生徒たちになじみのあるカレー粉を加えました。

あまりスパイシーには作りませんでしたが、どうだったでしょうか？

次回はもう少しスパイシーに仕上げてみたいと思います。

（今日の献立）

コーンバターライス

セビーチェ

キャロットサラダ

うずらの卵と野菜スープ

＊今日の献立は洋食です。

ペルーの料理「セビーチェ」を給食用にアレンジして作りました。

「セビーチェ」は、レモンのさっぱりした酸味の魚のマリネです。

南アメリカのペルーやその近隣の国では、良く作られる郷土調理の一つ。

その地域ごとに味や食材等少しずつ違うようですが、レモンやライムは共通食材です。

今度は、暑い季節に作りたいと思います。

（今日の献立）

牛乳

トマトソーススパゲティ

ポトフ

チーズタルト

大豆小魚

＊今日の献立は洋食です

3年生のリクエストでチーズタルトを作りました。

クリームチーズがなかなか柔らかくならずに、

調理員さんが時間をかけて柔らかくしてくれました。おいしくできたと思います。

楽しんでください。

（今日の献立）

牛乳

ハムチーズトースト

チリコンカン

コーンサラダ

小魚

＊今日の献立は洋食です。

人気メニューのチリコンカンを作りました。

給食ではスパイスは控えめにして、

トマト味の煮込み料理に仕上げてます。

今日は、玉ねぎや人参の半分をみじん切りにして、

半分は角切りや色紙切りにして作りました。

（今日の献立）

牛乳

ごはん

鰯のかば焼きカレー風味

かぶのサラダ

雪見汁

さつま芋とリンゴの重ね煮

＊今日の献立は和食です。

地場産物を使った献立になっています。

鰯は、日本の伝統料理の「蒲焼き」です。カレー粉を加えていつもの味付けとは変えました。

サラダには、かぶを使いました。ごまの香りのするサラダです。

雪見汁は、大根おろしは雪を、だまこもちは雪の玉に見立てました。

とろみがついているので体も温まります。