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五目あんかけ焼きそば　中華ポテト　

日時

2019年03月05日(火)

公開対象

今日の給食

詳細

五目あんかけ焼きそば　中華ポテト　中華みそスープ　カシューナッツ
牛乳
校長検食簿より
今日は五目あんかけ焼きそばが主食。焼きそばの麺はパリッと揚げられている場合もあるが，今日は健康面も考え，中華麺を焼いて提供されている。丁度良い焦げ目がつくようにと１クラスずつ焼いており，調理員さんの苦労が味に出ている。餡は椎茸，小松菜，白菜，人参，きくらげと具沢山で，出汁も効いており，麺とちょうどよく絡んで大変美味しい。中華の焼きそばは餡かけ焼きそばで栄養のバランスよく美味しくいただけてよい。汁ものは中華みそスープ。スープにも野菜がたくさん使われて，ごまの風味と味噌の相性がよく，大変美味しい。中華ポテトは大学芋。カリッと揚った芋に糖蜜がからんで美味しく仕上がっている。大学芋は日本人のアレンジのようだが，芋ケンピは中華料理として入ってきた芋料理で，今日は麺にも芋にも餡がかかり，中華の醍醐味を味わえる献立である。

～給食室の様子～