だまこ汁

牛乳　ごはん　さんまのぴり辛焼き　かぶのごま酢あえ　だまこ汁　いちご　カシューナッツ



今日の献立は,だまこ汁です。うるち米を使用した秋田県の郷土料理です。うるち米の飯を粒が少し残る程度につぶし,直径３センチほどの球形にしています。鶏肉やねぎ,せり,ごぼう,きのこの具と共に煮るといったきりたんぽ鍋とほぼ同じ調理法ですが,きりたんぽは焼きますが,だまこは基本的に焼きません。その違いがあります。皆さん,しっかり食べましょう。