給食献立

【全国学校給食週間スタート！　愛知県の郷土料理　鬼まんじゅう】

牛乳　豚丼　みそけんちん汁　鬼まんじゅう　小魚

毎年、１月２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。この全国学校給食週間をお祝いして、今日から５日間、さまざまな地域の郷土料理が登場します。今日は愛知県の郷土料理、「鬼まんじゅう」です。「鬼まんじゅう」は、小麦粉と砂糖とサイコロ状に切ったさつまいもを混ぜて作る昔ながらのおやつです。「いもまんじゅう」とも言いますが、デコボコした表面が鬼の顔や鬼の金棒を連想させることから「鬼まんじゅう」と呼ばれています。お米が貴重な時代には、主食として食べられていました。「飢えをしのぐだけでなく、鬼を封じ込めて、食べてしまえ」という願いが込められているとも言われています。