給食献立

特産物の豊富な千葉県では、千葉の「千」の字を使うと共に、11月を「千産千消月間」としています。柏五中では、本日を「千産千消デー」と設定し、千葉県や柏市の食材を用いた　給食を作りました。

柏市産のお米、千葉県産のさつまいもをつかったさつまいもご飯、千葉県銚子産のいわしをつかった、いわしのかば焼き、柏市産のかぶやきゅうり、にんじん、こまつなをつかい和え物と味噌汁を作りました。特にかぶは柏が生産量全国1位を誇る有名な産地であり、学校の周りの畑でも、たくさん育てられています。給食を通して、地域の食材の豊かさやおいしさを伝えてきたいと思います。

牛乳・きのことトマトのスパゲティ・ひじきとじゃがいものサラダ・パンプキンパイ・大豆小魚

牛乳・山菜と栗のおこわ・さばのカレー焼き・辛子あえ・
白いんげん豆とさつま芋の甘煮・かぶの味噌汁

牛乳・マーボー豆腐丼・ナムル・にらたまスープ・みかん・小魚

今日のイナダの照り焼きについて、『イナダ』とは、魚の『ブリ』と同じ魚で、約２０～３０センチのものを指します。ブリの名前は成長することによって変わります。関東では、『ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ』これらは全部同じ魚、ブリの名前です。成長するにつれて名前が変わる魚を、出世魚といいます。給食では、イナダに下味をつけ、オーブンで焼き、きび砂糖やみりん、お酒、しょうゆなどでつくったタレをかけて仕上げました。

牛乳・白飯・酢豚・茎わかめのサラダ・ワンタンスープ・柿・炒りカシューナッツ

今日の給食の果物は、『柿』でした。１０月から１１月が旬で、秋の味覚のひとつです。柿の歴史は古く、一説では、古事記や日本書紀に登場してることから、日本では、奈良時代から食べられていたそうです。ビタミンCやカロテン、カリウムなど栄養が豊富にふくまれており、『柿が赤くなれば、医者が青くなる』という言葉があるほど、かぜの予防や、疲労回復に効果があります。今日の柿は奈良県産の種なし柿で、甘みが強く食感が良い柿でした。

牛乳・白飯・いわしの甘露煮・キャベツときゅうりの梅肉あえ・豚汁・りんご

牛乳・焼肉丼・おひたし・かきたま汁・黄桃缶・炒りアーモンド

今日のチゲうどんの『チゲ』は、韓国語で『鍋』という意味があり、韓国の家庭料理です。
給食のチゲうどんは、キムチや唐辛子などの香辛料をつかった少しピリッと辛いスープに、たまねぎ、にんじん、あさり、にら、ねぎ、豚肉、うずらの卵など１０種類以上のたくさんの具材が入っていました。

ドライカレーは、みじん切りにした玉ねぎや人参、干しぶどうやにんにく、生姜、豚肉など具材を加えよく炒め、カレー粉をはじめとしたスパイスや調味料を加えて仕上げました。

牛乳・白飯・鶏肉の中華風ロースト・バンサンスウ・中華たまごスープ・フルーツ和え・大豆小魚

牛乳・白飯・豚肉の生姜焼き・キャベツのレモン和え・けんちん汁・ぶどう（巨峰）・大豆小魚

牛乳・胚芽パン・さけフライ・ごぼうと枝豆のサラダ・ポトフ・梨

牛乳・中華丼・ひじきと青大豆のサラダ・白菜と豚肉スープ・黒糖アーモンド