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鰆の野菜あんかけ 投稿日時 : 2020/02/19 柏第三中学校 さて、今日の献立は、牛乳ご飯鰆の野菜あんかけ豆入り筑前煮小松菜と油揚げのみそ汁ポンカン です。 今日の献立は和食です。主菜は鰆の野菜あんかけです。鰆は魚へんに春と書いてさわらと読みます。その名のとおり、旬は春になります。ただ関東は12~2月、関西は3~5月くらいと場所によっても差があるようです。旬なさわらにでん粉をつけてカリッと揚げ、別で玉ねぎ、ピーマン、しいたけを加えて野菜あんをつくりました。カリッとしたさわらと、とろっと甘酢っぱいあんが相性抜群で、とても美味しく仕上がりました。 {{options.likeCount}} {{options.likeCount}}