日誌

2019年6月の記事一覧

カラフル♪ ツナピラフ

投稿日時 : 2019/06/13  柏第三中学校 
　今日の献立は、
牛乳
ツナピラフ
ビーンズサラダ
ポトフ
すいか
小魚アーモンド　　　　です。



　さて、今日の献立は、洋食です。主食は、ツナピラフです。みなさん、ツナは何の魚からできているか知っていますか？魚の名前がツナ、というのではなく、マグロやカツオなどの魚やその身を意味しています。ツナ缶の原料となる魚の種類は、約13種類から15種類と多岐にわたっています。そのため、同じような見た目ですが、実はいろんな魚があります。今日はまぐろのツナ缶を使い、さらにパプリカや玉ねぎ、にんじん、グリンピース、チーズなどたくさん具を加えて作りました。見た目もカラフルで、味も食べやすいように仕上げています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

鯖の立田揚げ

投稿日時 : 2019/06/12  柏第三中学校 
　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の立田揚げ
もやしのみそドレ和え
じゃが芋のそぼろ煮
かきたま汁
冷凍みかん　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。主菜は鯖の立田揚げです。立田揚げとは、肉や魚の臭みをとり、じっくり漬け込んで、それを片栗粉で揚げたもののことを言います。ちなみに、似ているから揚げの場合は、野菜なども使うことがあり、小麦粉で揚げるものになります。今日は、鯖をにんにく、しょうが、酒、しょうゆにつけこんで、片栗粉をつけ、サックリ揚げて作りました。下味で魚のくさみを抑え、揚げたことで、お肉っぽいような食べやすい鯖になっています。ぜひ食べてくれたらと思います！

ほうれん草と豚肉のドライカレー＆ナン

投稿日時 : 2019/06/11  柏第三中学校 
　梅雨に入ったことで、昨日は一日中雨が降り、今日も朝は晴れていたものの、曇りや雨予報になっています。こういった季節は外にでることが少なくなると思いますが、お家で過ごす時間が増える分、勉強に限らず、普段できていないことをやってみる機会にしてみるといいかもしれないですね！

　さて、今日の給食は、
ほうれん草と豚肉のドライカレー＆ナン
ひよこ豆のサラダ
ベーコンスープ
ヨーグルト
小魚アーモンド　　　　　です。


　今日の給食は洋食です。主食は、ほうれん草と豚肉のドライカレー＆ナンです。普段、カレーといえばカレーライスを思い浮かべるかと思いますが、今日はドライカレーにしました。今日一緒に食べる「ナン」は、みなさん食べたことがあるでしょうか？インドなど中央アジアで広く食べられており、起源は約7000～8000年前と言われ、最初に作られたパンではないかと考えられています。今日のナンは学校にきたものを再度焼き上げて仕上げました。
　
　肉と野菜をしっかり煮込んで作ったドライカレーをたっぷりつけて、インド気分を味わいながら食べてもらえたらと思います。

 

サクサクッ！手作りまめまめコロッケ

投稿日時 : 2019/06/10  柏第三中学校 
　梅雨入りし、この間の夏日が嘘のように、気温もグッと下がりました。体調を崩さないように気をつけてくださいね。

　さて、今日の給食は、
ひじきご飯
手作りまめまめコロッケ
おひたし
かぶのみそ汁
美生柑　　　　　　　です。



　今日の主菜は、手作りまめまめコロッケです。なぜまめまめという名前なのかというと、いんげん豆が入っているからです。今日のコロッケは、じゃがいも17ｋｇを蒸して手でつぶし、あらかじめきざんで炒めておいた、豚肉・にんじん・玉ねぎ・コーンとさらにいんげん豆のペーストを混ぜ合わせてタネをつくっています。そこに、薄力粉と牛乳でつくったドロとパン粉をつけてサックリと揚げています。コロッケにたくさん使っているじゃがいもには、ビタミンCがたっぷりで、免疫力アップなどの働きがあります。他にもエネルギー源をエネルギーに変えてくれるビタミンB1やB2なども含まれています。


　1つ1つ丁寧に作り、美味しくできたので、ぜひしっかり食べてくれたらと思います！

とりの米粉揚げ(本日給食試食会がありました！)

投稿日時 : 2019/06/07  柏第三中学校 

　本日は、お足元の悪い中、給食試食会にご来校いただいた保護者様、ありがとうございました。今年度は38人の参加者となりました。年一度の三中の給食について知る機会ですので、今回きていただいた方、こられなかった方関係なく、来年度もぜひお越しください。

　さて、今日の給食は、
わかめご飯
とりの米粉揚げ
梅肉和え
呉汁
牛乳みかんかん
磯大豆　　　　　　　　　です。



　今日は、昨年度のリクエスト給食のときにとった給食人気ランキングにランキングしたものを主に入れた献立です。

中でも主菜は、肉部門第一位の大人気メニューとりのから揚げに少しアレンジを加えた米粉揚げです。薄力粉をまぶして揚げるから揚げよりも、米粉を混ぜることでよりカラっと美味しく仕上がっています。鶏肉には良質なたんぱく質が多く含まれており、また、今日使用しているもも肉は鶏肉の中でも最も鉄分が多く含まれています。栄養があり、美味しい米粉揚げをぜひしっかり食べてもらえたらと思います。