2023年10月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳

ハヤシライス

れんこんサラダ

ブルーベリーゼリー

小魚

＊今日の献立は洋食です。

ハヤシライスを作りました。

甘みを引き出しすようにじっくり炒めた玉ねぎを入れて煮込みました。

味つけはトマトケチャップやデミグラスソースを加えてまろやかにしました。

れんこんサラダは、れんこんを素揚げしてから野菜と一緒に和えました。

れんこんの甘みを感じるサラダです。（”穴が開いていて見通しの良い野菜”のごろ合わせで組み合わせました）

ブルーベリーゼリーは、今日が「目の愛護デー」ということで、献立に入れました。

ブルーベリーのアントシアニンが、視力低下の予防に効果を発揮すると言われています。